- بتھول - 1 ٹکڑا
- چیمپئن شپ - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- بو - 1 ٹکڑا
- Capers - 2 آرٹ. چمچ
- آلو - 0،5 سینٹ. چمچ
- ریڈ شراب - 0،5 کپ
- چاقو کی چھڑی پر - 1 ٹکڑا
- مکھن - 1 ذائقہ (برباد کرنے کے لئے)
- اجملی - 1 ذائقہ
1. سب سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ اس سے پہلے کھیل کو سرد پانی میں لینا (خاص بو کو کم کرنے کے لئے، پانی میں سرد کا چمچ شامل کریں). 2. پھر ہم بتھ کو پانی سے ہٹا دیں، اسے نیلا کرکے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. آپ اسے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ سکتے ہیں. مرچ اور نمک. ایک مکھی پین میں مکھن کو گرم کریں، اور دونوں طرفوں پر پرندوں کو ہلکا پھلکا لگائیں. ایک کولڈر (موٹی دیواروں والا پین) میں گوشت ڈالیں. کھینچنے والے پین میں جہاں پرندوں کو بھرا ہوا تھا، پانی میں ڈالیں، اسے ابھارنے دیں، اور پھر اسے سب کو ڈھول ڈالیں. جب شراب کھینچتے ہیں تو شراب کو ڈھیر لیں، ایک ڑککن سے ڈھانپیں، آگ کو کم کریں. منٹ 40 سٹو، ہلچل مت بھولنا. اگر ضرورت ہو تو، dosalivayem. 3. پیاز اور شیمپینوں کو صاف اور بھری کریں (پیاز - شفافیت تک، پھر مشروم میں شامل کریں، ایک چھوٹی سی آگ پر پھنس جائیں، اختتام پر نٹمگ شامل کریں). آگ سے ہٹائیں اور کیپز شامل کریں (آپ کو cornichons کی جگہ لے لے). خشک کڑا پین میں، آلو گرمی اور مشروم میں شامل، مکس. 4. جب گوشت پھنس گیا ہے تو مشروم کو شامل کریں. ایک منٹ کے لئے فرش گرم اور کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکاو. ڑککن کے ساتھ، چلو 5-10 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. 5. ڈش تیار ہے. گارنش تیار شدہ آلو پر.
سروسز: 4