شش کباب کھانا پکانے کے لئے بہترین ترکیبیں

یہ خیال ہے کہ کھلی آگ میں کھانا پکانا، سب سے زیادہ مفید اور آسانی سے ہستی. یہ حقیقت اور جدید غذائیت پسندوں کی بھی تصدیق ہے. شیش کابب دنیا کے تمام لوگوں کی طرف سے مشہور اور پیار کرتا ہے. وسط پر گوشت مشرق و مغرب میں ہی تھا، اور ہم نہیں جانتے کہ کیوں، لہذا لفظ کاشش کا کھانا ایک کاکاشین کھانا کے ساتھ منسلک ہے، یہ سچ نہیں ہے. جیسا کہ ہم کہتے ہیں، ایک پاک ماہر، لفظ ششکل کاکسیان کی اصل نہیں ہے. یہ یوکرینیوں کی طرف سے ایجاد کیا گیا تھا، اور اسی وقت انہوں نے کرغیز تاتار شیش کابب کو تبدیل کر دیا، جس میں کسی چیز کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے.

شش کباب کے لئے گوشت، سب سے پہلے، تازہ اور آئس کریم نہیں ہونا چاہئے. بے شک یہ ہڈی، کٹ، گردن پر بہتر ہے. ایک رام میں یا تو ریبز یا لانا ہے، اور سور کا ایک بہتر گردن ہے. اور اچھال گوشت کا رساو اور ادویات دیتا ہے. مناسب طریقے سے آپ کو کم از کم 2 گھنٹوں کی ضرورت ہوتی ہے. اچھا کھانا پکانا شش کباب ذائقہ میں غصہ، نازک اور رسیلی لگ رہا ہے، دھواں اور گوشت کی خوشبو. یہاں شش کباب کے لئے بہترین ترکیبیں ہیں.

ایک جوان بھیڑ کاکیشین سے شش کباب.
ہمیں ضرورت ہے:
ایک کلو گرام گوشت؛ 3-4 بڑے پیاز؛ سفید یا سرخ خشک شراب کی 120-150 ملی میٹر؛ کالی مرچ کا پاؤڈر؛ نمک؛ مصالحے
تیار کریں: بڑے ٹکڑے ٹکڑے، نمک، مرچ میں بھیڑ کٹائیں. 1.2 پیاز سے پیاز کاٹنا. پیاز کا دوسرا نصف موٹی بجتی ہے. انامیل یا سیرامک ​​برتن میں گوشت تہوں کو لے لو. نمک، مرچ کی ہر پرت، مصالحے اور کٹ پیاز کے ساتھ چھڑکیں، خشک شراب کے ساتھ ڈالیں. سب سے اوپر پرت پیاز بجتی ہے. پریشانی کا احاطہ رکھو، سردی کی جگہ 6-8 گھنٹے (رات کو ممکنہ طور پر) بناؤ. گوشت کے کھودنے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے سکواڑے پر پہنا جارہا ہے اور چارکول پر بھرا ہوا ہے، جلدی سے گریز کرنا.

شیش کباب کیفیر پر.
ہمیں ضرورت ہے:
1 کلوگرام؛ 0،5 کلوگرام پیاز؛ 1 لیٹر کافیر؛ مصالحے، نمک مرچ
کھانا پکانے کے لئے، سور کا گوشت درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ. نمک، مرچ، مصالحے اور بہت پیاز شامل کریں، بجتی ہے. تہوں میں ایک پین میں ڈالو. تمام تہوں کوفیر یا دیگر غیر منحصر کھیتوں کی دودھ کی مصنوعات میں ڈال دیا جاتا ہے. اوپر سے، بھی، بہت گوشت ڈالنے کے لئے جو سب گوشت کا احاطہ کرتا ہے. کور. 6-8 گھنٹے مارو. ہلچل کرنے سے پہلے، سب کچھ ملا، skewers پر ڈال دیا.

فوری شبیب کباب.
ہمیں ضرورت ہے:
سورج 5 کلوگرام؛ 5-7 بلب؛ ٹیبل سرکہ کی 5 چمچیں؛ شش کباب کے لئے موسم بہار نمک، مرچ
تیاری:
درمیانے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کاٹ، انامیل شدہ برتن میں ڈال دیا. سلیم، مرچ، شش کباب کے لئے موسم بہار شامل، سب سرکہ کے ساتھ پکایا. Stirring. گوشت کے اوپر کٹی پیاز بجتی ہے. ڑککن کا احاطہ کریں، اور 3-4 گھنٹے کے لئے کھینچیں چھوڑ دیں. تیار گوشت پیاز پر پہنا جاتا ہے، پیاز بجتی ہے. کھانا پکانا جب تک کھانا پکانا. اگر آگ بہت مضبوط ہے تو اسے نمک کے ساتھ چھڑکنا، تاکہ شش کباب جل نہ ہو.

آذربایجان کے انداز میں شش کباب.
ہمیں ضرورت ہے:
چھت کی 600 گرام 2 پیاز؛ 70 ملی میٹر. ٹیبل سرکہ یا 1 نیبو کا جوس؛ 1 چمچ مکھن؛ سبز پیاز کا ایک گروپ؛ 4 ٹماٹر؛ 1 نیبو؛ 1 چمچ کٹل کی کٹی کٹ؛ 2 چمچوں کی جڑی بوٹیوں کی پتلی اجما کٹی ہوئی؛ مرچ زمین سیاہ؛ نمک
تیاری:
گوشت 4 کلومیٹر کے ایک حصے کے ساتھ کیوب میں کاٹنا چاہئے. ہم ایک تامچینی چٹنی، نمک، مرچ، کٹا پیاز، اجمود، ڈیل کے ساتھ چھڑکاو میں ڈالتے ہیں. سرکہ یا نیبو کے جوس کے ساتھ آلگائے ہلکے اور ریفریجریٹر میں 4 گھنٹے کے لئے ڈال دیا. کھالوں کے بغیر کھالوں کے اوپر تیار ہونے کے بعد کھوکھلی میمو کھوپڑیوں پر کھینچنے والے تیل، تیل اور موڑنے لگے. ایک ڈش پر ڈالنے کے لئے شش کباب ختم، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکنا، سبز پیاز، ٹماٹر، نیبو سلائسز کے ساتھ سجاوٹ.