میں چکن کیسے پک سکتا ہوں؟ ذہن میں آتا ہے پہلی بات یہ چیز چیزوں سے ہے. ٹھیک ہے، یا ایک بوتل یا ورق میں تندور میں پکانا. یہ بورنگ ہے! سب کے بعد، ایک تہوار کی میز پر ایک چکن سے برتن دنیا کی ترکیبوں کی تقریبا ایک تہائی کتاب لے لیتے ہیں. بہت سے ایسے ہیں جو آپ کو ہر سال ایک نیا کھانا پکانا ہے. سچ ہے کہ، ان میں سے ہر ایک پر عملدرآمد میں آسان نہیں ہے اور اجزاء خریدنے کے لحاظ سے سستے ہیں. لہذا، ہم نے چکن کھانا پکانے کا سب سے آسان اور سب سے آسان طریقوں کا انتخاب کیا. اور سب سے زیادہ مزیدار
چکن فرائز
مصنوعات:
1. چکن کے پھول کا 1 پیکیج
2. 300 گرام. آلو
3. 100 گرام. پنیر
4. 200 ملی میٹر. بیئر
5. سیاہ اور سرخ زمین مرچ
تیاری:
چکن چھوٹے حصوں میں کاٹ جاتا ہے، پنیر بھی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، سیاہ اور سرخ مرچ کے ساتھ چھڑکایا. آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. ایک بڑی برتن کے نچلے حصے میں ایک چکن، آلو کے ارد گرد ڈال دیا، پنیر اوپر اوپر ڈال دیا اور یہ سب بیئر کے ساتھ ڈال دیا ہے. اس کی سطح پین کے نیچے سے 2-3 انگلیوں کی ہے. یہ سب ایک پریشر تندور میں 200 ڈگری تک ڈال دیا جاتا ہے. اس صورت میں پین ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. یہ 1 گھنٹہ کے لئے پکا ہوا ہے، اس کے بعد ڑککن کھلی ہوئی ہے اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے. کسی بھی تہوار کی میز پر چکن سے اسی طرح کے برتن مناسب ہوں گے.
بروکولی کے ساتھ چکن
مصنوعات:
1. چکن کے پھول 400 جی
2. بروکولی کے 200 گرام
3. نیلے رنگ پنیر کے 50 گرام
4. آٹے کی چمچیں
5. 300-400 ملی میٹر. دودھ
6. مرچ
7. میز 3. سویا ساس کا چمچ
8. 3 میز. نیبو کا رس کا چمچ
9. 10 ٹیبل. سبزیوں یا زیتون کے تیل کا چمچ
تیاری:
بروکولی کوبوں میں کاٹ دیا جاتا ہے اور سویا ساس، نیبو کے رس اور مکھن میں مسلسل ایک گھنٹی کے لئے ایک گھنٹہ بنا دیا جاتا ہے. اس کے بعد، سبزیوں یا زیتون کے تیل میں ایک بڑی چٹان میں، چکن کے پھولوں کو پھینک دیا جاتا ہے. اس رنگ کو تبدیل کرنے کے لئے چکن کے لئے یہ کافی 7-8 منٹ ہے. پھر نیلے پنیر کو پین میں شامل کیا جاتا ہے اور مکمل طور پر منحصر ہونے تک مخلوط ہوتا ہے، سب کچھ آٹا اور مخلوط ہوتا ہے. دودھ آہستہ آہستہ نتیجے میں موٹی مرکب میں شامل کیا جاتا ہے، تو بروکولی شامل ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک اور 2-3 منٹ کے لئے پھینک دیا جاتا ہے، مرچ کے ساتھ چھڑکایا - اور ڈش استعمال کے لئے تیار ہے.
آلو میں مشروم اور پالش کے ساتھ چکن
مصنوعات:
1. پف پیسٹری کا 1 پیک
2. 2 چکن سینوں
3. بیکن کے 3 سلائسیں
4. کھلی پالک کی 300 جی
5. مشروم کی 300 جی
6. 1 کافی کپ grated پنیر
7. پیاز
8. 100 ملی گرام کھیت کریم
9. 2 چمچوں سرسبز
10. 1 کلو گرام
11. مکھن کا 50 جی
12. نمک اور مرچ
تیاری:
مشروم اور پالش دھوئے جاتے ہیں، پھر پتلی سلائسوں میں کٹ جاتے ہیں. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور بجتی ہیں. ایک گہری کڑا پین میں پگھل مکھن اور چیمپئن شپ، پیاز، پالش ڈالنے میں، یہ سب کم گرمی پر 15 منٹ کے لئے تیار کیا جاتا ہے.
چکن کے سینوں کو دو حصوں میں کاٹ دیا گیا، 6 پتلی سکنزلز بدل جاتا ہے. وہ دونوں اطراف پر ہلکے ہوئے ہیں، نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہیں. جبکہ چکن کے ساتھ بھرا ہوا پین کو الگ کر دیا گیا ہے. بیکن چھوٹے کیوب میں کاٹ اور سبزیاں میں شامل کیا جاتا ہے. کریم، نمک اور مرچ شامل ہیں. اس وقت مرکب کم گرمی پر 10 منٹ کے لئے ابلاغ کیا جاتا ہے، وقفے سے ایک ہی وقت میں ہلکا پھلکا ہوتا ہے.
آٹا ایک بڑی شیٹ پر پھینک دیا جاتا ہے، سرسوں کے ساتھ پھیلا ہوا اور پنیر کے ساتھ چھڑکایا. چکن سکنسل کے اوپر اور سبزیوں کے مرکب کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. آٹا ایک چھوٹا سا پانی کے ساتھ ساتھ مل کر گلیوں میں گر جاتا ہے. پھر کپاس کی اون یولک میں لگی ہوئی، دونوں اطراف پر آٹا دھواں جاتا ہے. یہ سب تندور میں رکھی جاتی ہے اور 180 ڈگری درجہ حرارت پر تقریبا 1 گھنٹہ باندھا جاتا ہے. کھانا پکانے کے بعد، آٹا جب تک ٹھنڈا نہیں ہوتا اور موٹی سلائسوں میں کاٹتا ہے.
شراب اور مشروم کے ساتھ چکن
مصنوعات:
1.200 - 1500 کلو. چکن
2. لہسن کے 4-5 لونگ
3. مشروم کی 200 جی
4. بیکن کے 100 جی
5. سبزیوں کی 40 ملی ملی میٹر
6. سرخ شراب کے 500 ملی لیٹر
7. چکن شوروت کے 100 ملی لیٹر
8. کالی مرچ
9. بیل پتیوں
10. تائیم
11. نمک
تیاری:
چکن 8 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. چھوٹے پیاز کے سر برقرار رہتے ہیں، اور بڑے بڑے حصے میں دو حصوں میں پھٹ جاتے ہیں. لہسن اور مشروم 4-5 حصوں میں کاٹ رہے ہیں. تیل میں پانچ منٹ کے لئے تمام مصنوعات تیار ہیں.
گوشت ہڈیوں سے ہٹا دیا جاتا ہے اور ہر طرف سے بھرا ہوا ہے. سبزیاں، تھائی اور بے پتی شامل کریں. ذائقہ میں شراب اور نمک شامل ہیں. تمام دس دس منٹ کے لئے پھینک دیا، پھر شوروت کے ساتھ ڈالا اور دوسرے 20 منٹ کے لئے پھینک دیا. تیار ڈش ایک گہری پلیٹ میں رکھتا ہے اور گرین سے سجایا جاتا ہے.
پرتگالی میں چکن
مصنوعات:
چکن کے لئے:
1. آٹھ چکن ٹانگیں
2. 1 بڑے پیاز (بجتی ہے)
3. مشروم کی 125 جی (پتلی سلائسس میں کاٹ)
4. بیل پتی
5. لال مرچ (بجتی ہے)
چٹنی کے لئے:
1. چھڑی اور 1 نیبو کا جوس
2. 1/2 مرچ سرخ مرچ (بجتی ہے)
3. 4 لال مرچ (بجتی ہے)
4. سبزیوں کا تیل کا چمچ
تیاری:
چٹنی: ایک چھوٹا سا چٹان میں نیبو کے جوس، نیبو چھڑی، مرچ (جلانے اور میٹھا سرخ) میں شامل ہوتا ہے. اس مرکب کو 15 منٹ کے لئے ایک فوق اور کھالے پر لے جایا جاتا ہے.
چکن: ایک بڑی بھری ہوئی پین میں، ایک چکن، 3 چمچوں کی تیل رکھی جاتی ہے اور یہ سب ہلکے لالچ تک ٹھنڈا جاتا ہے. مشروم اور پیاز شامل کریں، 5 منٹ کے لئے بھرا. بے پتی ڈالیں اور 1 کپ پانی اور تیار چٹنی کے 1 چمچ ڈالیں. سب ایک ساتھ ایک پین میں رکھ دیا اور مرکب 20 منٹ کے لئے کم گرمی سے زیادہ گرم ہے.
پھر مرچ مرکب میں شامل کیا جاتا ہے اور وزن 15-20 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی ہے. پکا ہوا چاول کے ساتھ ڈش گرم ہوا ہے.
چکن جگر سے سٹو
مصنوعات:
1. آرچچ کے 4-6 سر
2. آلو 500 جی
3 بلب
4. تیل کی 75 جی
5. چینی کی ایک چوٹ
6. کالی مرچ
نمک
8. چکن کے 400 گرام جگر
9. سرکہ کی چمچ
10. 200 ملی گرام سفید شراب
11. تازہ ٹکسال کے 20 پتے
تیاری:
Artichokes کٹائی اور 200 ملی ملی میٹر ٹھنڈے پانی، 1 چمچ نمک اور سفید شراب سرک کے 200 ملی لیٹر کے مرکب میں ڈٹا دیا جاتا ہے. یہ سب 10-15 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
آلو تھوڑا نمکین پانی میں بھرا ہوا ہے. پیاز چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں اور مکھن 1/3 کے ساتھ، چینی، نمک، مرچ اور پانی کے چند چمچ کے ساتھ ایک چٹنی میں رکھ دیا. پین بند ہے اور نرمی تک کم گرمی پر پیاز چھوڑ دیا جاتا ہے. تیل کے کئی چمچ شامل ہیں.
چکن جگر کاٹا جاتا ہے، سرکہ، شراب اس میں شامل ہوتا ہے اور ہر چیز کو پکایا جاتا ہے جب تک کہ مائع بپتسما نصف سے نہیں ہوتا. مرکب لکڑی چمچ کے ساتھ ملا ہے. پیاز، پونچھ، آرٹچیک اور آلو شامل کریں. اگر ضروری ہو تو، تھوڑا گرم پانی شامل کریں. سب اچھی طرح سے ہلکا پھلکا اور کسی بھی طرف کے ڈش کے ساتھ گرم کی خدمت کی ہے. تہذیب کی میز پر چکن کی اسی طرح کے برتن صرف جگہ ہے.
پینکیکس میں چکن
مصنوعات:
1. 1/2 چکن کا پھیلاؤ
2. مشروم کی 250 جی
3. پیاز
4. گاجر
5. کالی مرچ
6. 10 پینکیکس
7. 3 انڈے
8. پنیر کی 100 جی
9. نمک
تیاری:
چکن پکایا جاتا ہے اور ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. پھر کٹا پیاز، گاجر اور مشروم، نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہوتے ہیں.
کریم کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے، وہاں انڈے ٹوٹ جاتے ہیں، سب کچھ اچھی طرح ملا ہے. یہ مرکب پینکیکسوں کا مرکب ہے، پھر وہ چکن کے پھیلاؤ اور مشروم کے ساتھ ایک سٹو مرکب میں لپیٹ. پینکیکس پٹایا پنیر کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں پکایا. تازہ سلاد اور سفید شراب کے ساتھ خدمت کی.
چکن نگیٹس
مصنوعات:
1. 1 چکن
2. 1 بلون کیوب
3. پروسیسنگ پنیر کا 1/2 پیک
4. مشکل پنیر کی 50 جی (اختیاری)
تیاری:
گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، ایک پین میں رکھ دیا اور ہلکا پھلکا بھرا ہوا ہے، پھر ایک گلاس پانی میں تحلیل ایک بروت کیوب شامل کیا جاتا ہے. چند منٹ کے لئے سب کچھ ملا ہے جب تک کہ گوشت تبدیل ہوجاتا ہے، کریم کریم شامل ہوجاتا ہے اور اس کے بعد مسلسل ہلکا پھلکا ہوتا ہے، پنیر ڈال دیا جاتا ہے. پورے بڑے پیمانے پر موٹے ہونے تک ملا ہے. اگر مطلوب ہو تو، آپ سب سے اوپر پر grated پنیر شامل کر سکتے ہیں.
دہی کے ساتھ چکن
مصنوعات:
1. چکن پھول 750 کلو
2. دہی کی 2 پیک
3. آٹے کی 2-3 چمچیں
4. لہسن 1
5. کافی کپ چربی
6. مصالحے
تیاری:
چکن کا گوشت سٹرپس اور بھرا ہوا ہے. پین میں، دہی، آٹا، پتلی کٹ لہسن، مصالحے، نمک، گوشت اور چربی کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے، جو بھرا ہوا ہے. سبھی کے ساتھ تندور میں پکایا جب تک دہی پھٹ جاتا ہے.