فاکشی - کاکیشین کھانا کے اصل اور خوشبودار ڈش میں ہم نے جارجی کھانا پکانے کی ایک اور ہدایت پیش کی ہے. ایک مخصوص، مہاکاوی اور دباؤ ڈش، جس میں خاص طور پر بینگن کی ذائقہ کی خصوصیات کے حوصلہ افزائی کرے گا. یہاں وہ ایک چھوٹا سا ڈریسنگ کے ساتھ مل کر پیش کیا جاتا ہے. جورجیریا کے کھانا میں سلنڈر، اخروٹ اور لہسن کا مجموعہ اکثر کافی ہے. مثال کے طور پر، سبز پھلیاں سے lobio اور ترکاریاں میں. اصل میں، جارجی کھانا پکانے میں ہجٹل، بادام اور اخروٹ جیسے غری دار میوے اعزاز کی جگہ پر قبضہ کرتے ہیں. وہ سیزے کا موسم، سبزیوں اور گوشت کے برتنوں میں شامل ہیں، اور یہاں تک کہ مچھلی بھی شامل ہیں. عام طور پر، گری دار میوے کے بغیر جارجیا کھانا پکانے کے تصور کا ناممکن ہے! دوسری جزو، جو جارجیا کے کسی ڈش کی تیاری کرنے اور کسی دوسرے کاکیشین کھانا - مسالیدار جڑی بوٹیوں کی تیاری کرنے کے ساتھ تقسیم نہیں کیا جاسکتا ہے. خاص محبت کا لطف اٹھایا جاتا ہے: ٹکسال، کنڈی، ٹریگن، تلسی، لیک اور سبز پیاز.
اجزاء:- بینگن 2 پی سیز.
- کیبلنٹرو تازہ 1 گروپ
- اخروٹ 100 جی
- انارو 20 جی
- لہسن 3 دانتوں
- گراؤنڈ قطار 1 ٹسپ.
- زیتون کا تیل 20 ملی
- نمک 0.5 ٹن.
- مرحلہ 1 اس ہدایت کے لۓ، لے لو: بینگن، مرچ، لہسن، انار، اخروٹ، زمینی قطار، سبزیوں کا تیل.
- ایک کانٹا کے ساتھ مرحلہ 2 انڈے، سبزیوں کی تھوڑی مقدار میں تیل اور پختہ تندور میں پکانا، 190 منٹ کے لئے 40 منٹ تک پکانا.
- مرحلہ 3 اخروٹ شیل صاف کریں.
- مرحلہ 4: کیسلنٹرو، گری دار میوے اور لہسن کو یکجا.
- مرحلہ 5 پیسنے میں ایک گندم یا موڑ میں گری دار میوے اور لہسن کے ساتھ پیسنا پیسنا.
- مرحلہ 6 پکا ہوا انڈے ایک گہری کٹورا میں رکھو اور ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- مرحلہ 7 انڈے سے چمڑے کو ہٹا دیں، اور اس کے بعد حصوں میں کمی.
- مرحلہ 8 کشتی سے انڈے سے فارم بنائیں. چمچ کے ساتھ مڈل کو ہٹا دیں، چاقو کے ساتھ کاٹ اور کنٹینر میں منتقل کریں. کشتیاں ابالیں.
- مرحلہ 9 ایک کٹوری میں، بینگن کے کور، گری دار میوے کے ساتھ گری دار میوے، 1 چائے کا چمچ کی زمین، سبزیوں کا ایک چمچ، نمک کے ساتھ موسم اور اچھی طرح سے مرکب.
- مرحلہ 10 بینگن سے ابلی کے انڈے سبزیوں کے ڈریسنگ کے ساتھ بھریں اور اناج کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں. ایک گرم ڈش کی خدمت کی.