موسم سرما کے لئے انڈے پلنے والے یہ انڈے پلنے والے ترکاریاں تیار کرتے ہیں. موسم سرما میں یا ابتدائی موسم بہار کے انڈے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں، پتلی کٹی پیاز شامل ہیں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ پہنایا اور سرکیوں کی ایک چھوٹی سی مقدار لیٹ تیار ہے! تناسب 4 لیٹر پر مبنی ہے. چھوٹے کینوں میں کھولنے کے لئے اور اس ترکاریاں کے لئے 1-2 مرتبہ کافی اس طرح کے ابرغانز کو بچانے کے لئے یہ آسان ہے. ایک طویل وقت کے لئے ابلتے پانی میں سبزیوں کو پکڑنے کے لئے یہ ناممکن ہے، ورنہ وہ نرم کرے گی. انڈے پلوں کو مضبوطی اور شکل برقرار رکھنا چاہئے، لیکن تھوڑا سا نرم بننا چاہئے. 4-5 ماہ میں ان انڈے پلوں میں مائع سیاہ ہو جائے گا اور تھوڑا سا zahegretiruetsya گا - یہ عام ہے.
اجزاء:- بینگن 2000 جی
- ٹیبل سرکہ 8 چمچ. ایل.
- مٹر 40 پی سیز کے ساتھ مرچ سیاہ.
- مرچ خوشبودار 4 پی سیز.
- بے پتی 4 پی سیز.
- شوگر 1 چمچ ایل.
- نمک 1 چمچ. ایل.
- پانی 2 ایل
- پانی 3 ایل
- نمک 2 ٹسپ.
- مرحلہ 1 ضروری مصنوعات تیار کریں: بینگن اور مصالحے.
- مرحلہ 2 بینگن بڑی مقدار میں دھونے اور کاٹ.
- مرحلہ 3 ابلتے ہوئے نمک پانی میں aubergines پھیلاؤ، 3 منٹ کے لئے ایک ابال لاو اور پکڑو. انڈے پلانا نرم نہیں ہونا چاہئے. ابلتے پانی سے ہٹائیں، ایک colander میں ڈال، مائع نکاسی.
- مرحلہ 4 بینکوں اور lids sterilize. ہر ایک کے نچلے حصے میں ایک بے پتی ڈال سکتا ہے، میٹھی مرچ کا 1 پٹا اور سیاہ مٹر کے 10 مرچکارک. اور ہر بینک میں 2 tbsp بھی شامل ہے. ایل. ٹیبل سرکہ.
- مرحلہ 5 تیار کنندگان میں بینگن کا ٹکڑے ٹکڑے
- مرحلہ 6 الگ الگ نمکین تیار کریں. پانی میں چینی اور نمک ڈالتے ہیں، ایک ابلتے آتے ہیں اور ابلتے ہوئے پتلا انڈے پلاتے ہیں. جراثیمی lids کے ساتھ رول. اس بات کو یقینی بنائیں کہ جار سختی سے تنگ ہو جائیں. ایک دن کے لئے ایک کمبل میں لپیٹ چھوڑ دو پھر ایک پینٹری یا ایک سیلر میں اسٹور.