- سبزیوں کا تیل - 30 ملیٹر
- لہسن - 2 دانت
- کالی مرچ - 1/4 چائے کا چمچ
- بیف - 500 گرام
- چھلیوں کی چھتوں - 1/2 فن. چمچ
- نمک 1/4 چائے کا چمچ
- انڈے - 350 گرام
1. رگوں سے گوشت کاٹنے والے ریشوں میں تقریبا 1.5 سینٹی میٹر موٹی فلیٹ ٹکڑوں کی طرف سے کاٹ جاتا ہے. گوشت کی نرمی کے لئے، اسے رد کردیا جا سکتا ہے. پھر گوشت کا ہر ٹکڑا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. 2. ہم جلد سے بینگن کو صاف کریں اور گوشت کے طور پر ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. 3. سبزیوں کے تیل میں، گوشت پر گرمی لگائیں جب تک کہ آگ پر ایک پرت نہیں ہوتا. 4. جب گوشت تقریبا تیار ہے (کھانا پکانے کا وقت موٹائی اور گوشت کی قسم پر منحصر ہے)، ہم اس میں ایکواجینجین شامل ہیں. یہ مائع کو شامل کرنے کے لئے ضروری ہوسکتا ہے، کیونکہ گوشت کا رس بینگن جذب کرے گا. یہ گوشت اچھا برتن شامل کرنے کے لئے اچھا ہے، آپ کو سادہ پانی یا ایک چھوٹا سا تیل ہوسکتا ہے. 5. کھانا پکانا کے اختتام سے پہلے چند منٹ قبل، گوشت میں کٹ لہسن، مرچ، نمک اور نرس شامل کریں. 6. کھانا پکانا کے اختتام پر ڈش کا احاطہ کیا جا سکتا ہے. یہ کیا جاتا ہے تاکہ گوشت اور لہسن کی خوشبو میں گوشت لینا.
سروسز: 4