- کوڈ - 1 ٹکڑا
- دودھ - 400 ملزمان
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- سیاہ مرچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- زیرا - - چوٹکی
- نٹمی - 1/2 چائے کا چمچ
- آٹا 1/2 کپ
- سبزیوں کا تیل - 50 ململ
- مکھن - 50 گرام
- لہسن - 2 دانت
پہلا قدم ہماری مچھلی پر عمل کرنا ہے. کھالیں اور پٹی کاٹ دی جاتی ہیں، ہم خلیوں کو صاف کرتے ہیں، ویزا کی باقیات کو احتیاط سے صاف کرتے ہیں، خاص طور پر سیاہ تلخ فلم. پھر ہم نے مچھلی کی طرف سے تقریبا 1.5 سینٹی میٹر موٹ کے حصے میں کاٹ دیا. اب - کوڈ کی تیاری میں اہم چال. دودھ کے ٹکڑوں کو ایک یا دو گھنٹے دودھ میں لینا چاہئے - ہم نے انہیں ایک پلیٹ میں مضبوطی سے ڈال دیا، دودھ ڈال دیں (تاکہ دودھ کو مکمل طور پر مچھلی کا احاطہ کریں) اور 1-2 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. جب مچھلی بھرا ہوا ہے تو، ہم ہموار نمبر دو استعمال کریں گے. ایک خشک بھری ہوئی پین، کیلکین نمک، کالی مرچ، زرو اور نٹیم. مسلسل 1-2 منٹ مسلسل مسلسل stirring کے ساتھ. فلا مصالحے ایک مارٹر میں اچھی طرح سے پیسہ پائے جاتے ہیں اور آٹے میں شامل ہوتے ہیں. مساج کو آٹے سے زیادہ پھیلانے کی اجازت دینے کے لئے ہلچل. ہم آٹا اور مصالحے کے خشک مرکب میں لچکدار مچھلی کو لینا چاہتے ہیں. ایک جلانے والی پین میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، مچھلی کے ٹکڑوں کو مکھن میں ڈال دیتے ہیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ گرمی پر تیار ہوتے ہیں (جب تک کہ ٹکڑے ٹکڑے کی موٹائی پر منحصر ہوتی ہے). جبکہ کیڈ بھرا ہوا ہے - جلدی اس کے لئے لہسن کی چٹنی کھانا پکانا. سکوپ میں مکھن پگھل، پتلی کٹ لہسن میں شامل کریں اور درمیانے گرمی میں تقریبا 5 منٹ کے لئے ڈالیں. لہسن کو پھینک دیا جاسکتا ہے اور نہایت برباد ہوجاتا ہے. تیار مچھلی تیار پکا چکن چٹنی، پسندیدہ سائڈ ڈش اور نیبو کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. اور، اختیاری، خشک سفید کا ایک گلاس. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 2