- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 1.8 کلو گرام، نصف میں کاٹ)
- لہسن - 4 دانت
- تھامے کی چھلانگ - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- زیتون کا تیل - 1/4 کپ
- نمک اور تازہ زمین مرچ - - ذائقہ
- گرین - 3 سینٹ. چمچ
تندور 200 ڈگری تک پیش کریں. بیکنگ شیٹ پر کٹ کے ساتھ انڈے پلانا. بینگنوں میں انکشی بنائیں اور لہسن اور تھائی داخل کریں. 2 چمچ کے تیل کے ساتھ انڈے ڈالیں. 1/2 نمک کے چائے کا چمچ تیار ہونے تک، تقریبا ایک گھنٹوں تک انڈے پلانا. تندور سے سبزیوں کو ہٹا دیں اور تقریبا 20 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. کھانے کے پروسیسر میں انڈے پلٹائیں. سبزیاں، 2 چمچوں کا تیل اور نیبو کا رس شامل کریں. ہموار تک بیٹھو نمک اور مرچ کا ایک چمچ شامل کریں، ہلچل. بینگن سے پیسٹ کریں 3 دن تک ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. کریکرز، چپس یا فرانسیسی فرش کے ساتھ خدمت کریں.
سروسز: 10