- اوپی - 500 گرام
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے (یا 300 گرام)
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 3 ٹکڑے (3 دانت)
- گرین - 50 گرام
- سبزیوں کا تیل - 5 اشیاء. چمچ (کھونے کے لئے)
- نمک - ذائقہ
- مرچ - - چکانا
- بے لیف - ذائقہ
ہمارے خاندان میں، شہد کے آثار قدیمہ روے کی شکل میں صرف ایک شکل میں قابل قبول ہیں. ہمیشہ موسم خزاں میں ہم خود مشروم کے پیچھے چلتے ہیں یا بازار پر خریدتے ہیں اور ہمیشہ ان سے کوور کھانا پکاتے ہیں. یہ بہت آسان ہے، لیکن اچھی طرح سے محفوظ کیا گیا ہے، تو موسم سرما کے لئے ہم ہمیشہ کئی جار تیار کرتے ہیں. اور موسم سرما میں کیا خوشی ہے کہ برف سے خوشبودار مشروم انڈے کے ایک جار کو کھولنے کے لئے، Borodino روٹی پر اچھالیں اور کھانے کے الفاظ نہیں پہنچا سکتے ہیں :) مجھے لگتا ہے کہ مشروم پریمیوں مجھے سمجھ لیں گے! لہذا، گوشت سے مشروم کی چھڑی کے لئے ایک سادہ ہدایت: 1. ہم شہد مشروم (اگر جنگل میں جمع ہوتے ہیں) کو تلاش کریں، اسے صاف کریں. نمک پانی میں ابھرتے ہوئے، جس میں ہم لالچ پتیوں کو شامل کرتے ہیں، گندگی کا کالی مرچ کھودنے کے لئے شامل ہیں. ابلتے وقت 10 منٹ سے زیادہ نہیں ہے، کیونکہ میٹھا شہد ٹینڈر مشروم ہے. اگلا، ایک بڑے colander پر مشروم کی جگہ - انہیں دوستانہ کرنے دیں، اور ہم سبزیوں سے نمٹنے کے لئے. 2. پوری پیاز نصف بجتی ہے، سبزیوں کے تیل میں بھروسہ ہوجائے جب تک کہ نصف ہوجائے. اگر چاہے تو، ہم گاجر کا استعمال ایک اوسط گرٹر اور پتلی کٹی سیب، گرین، لہسن پر پھینک دیتے ہیں. 3. ٹھنڈا کرنے کے بعد مشروم (40 - 60 منٹ)، ایک بلڈر میں پیسنا یا گوشت کی چکی کے ذریعہ اسے چھوڑ دو، سبزیاں شامل کریں. موصول ہونے والی مرکب کم گرمی پر باندھا جاتا ہے جب تک کہ نصف مائع باخبر ہوجائے. کھانا پکانے کے دوران، آپ تیل ڈال سکتے ہیں. ڑککن کو بند کرو اور تقریبا 30 منٹ کے لئے سوکشی سے نکل جاؤ. 4. ٹھوس مشروم کیویئر صاف کنٹینرز میں پیک کیا جاتا ہے. اس حالت میں، فرج میں 3-4 ہفتوں کے لئے ذخیرہ کیا جائے گا؛ فریزر - 4 مہینے؛ بینکوں میں پھینک دیا اور ایک سیاہ جگہ میں ایک مکمل موسم. مجھے یقین ہے کہ ایک سپرا سے کیویئر کے لئے ہدایت تمام اصلی گھریلو خاتون کے لئے مفید ہے. گڈ لک!
سروسز: 6