ایک طویل عرصے سے برائن کے ساتھ گھر سے بنا سیرکرکریٹ کے فوائد کو کہا جا سکتا ہے. ہر کوئی جانتا ہے کہ اس طرح کے گوبھی وٹامن سی کے ایک امیر ذریعہ ہے، جو موسم سرما میں مسلسل تنفس کی بیماریوں کے ساتھ خاص طور پر اہم ہے. اس کے علاوہ، sauerkraut (ایک کلاسک ہدایت کے بغیر ذیل میں سرکہ پایا جاتا ہے) معدنی راستے کے کام پر ایک فائدہ مند اثر ہے. اس میں بہت زیادہ وٹامن یو ہے، جس میں پیٹ کے ساتھ ساتھ ب وٹامن کی ذہنی جھلی کی حفاظت ہوتی ہے. اس کے علاوہ، سوراخراٹوت کم کیلوری غذا (خاص طور پر اگر چینی میں مشتمل نہیں ہے) اور ریشہ میں زیادہ ہے. لہذا، اس ڈش کھانے کو سال کے کسی بھی وقت صحت کے لئے بہت مفید ہے. اگلا، آپ کو کلاسک سیرورٹریٹ کے لئے مرحلہ وار مرحلے کا ایک انتخاب مل جائے گا. ہم نے فوری کھانا پکانے سمیت فوری اختیارات بھی جمع کیے ہیں، جو 3 لیٹر جار، بیرل یا پین میں موسم سرما کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے.
ساکرراٹ - ایک قدم بہ قدم تصویر کے ساتھ تیزی سے اور آسانی سے ایک بینک میں ایک کلاسک ہدایت
چلو ایک جار میں سیرورکریٹ کے لئے کلاسک ہدایت کے ساتھ شروع کرو، اس لئے کہ آپ جدید باورچی خانے میں اس ڈش کو جلدی اور آسانی سے تیار کر سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے بینک، آپ کو کسی بھی اسٹوریج کو لے جا سکتا ہے، لیکن یہ 3 لیٹر کنٹینر میں گوبھی تیار کرنے کے لئے آسان ہے. جانیں کہ بینک میں کلاسک ہدایت کے مطابق تیزی سے اور آسانی سے مزید سیرکرکریٹ کھانا پکانا.کین، تیزی سے اور سوادج کے لئے کلاسک ہدایت کے مطابق سیرورکریٹ کے لئے لازمی اجزاء
- گوبھی - 3 کلو
- نمک (آئیوڈیز نہیں) - 3 چمچ. ایل. سلائڈ کے ساتھ
- پانی
سادہ اور فوری طور پر ایک جار میں sauerkraut کے لئے کلاسک ہدایت کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- ہم اپنے گوبھی کو احتیاط سے جمع کرتے ہوئے اور اوپر نرم پتیوں کو ہٹانے سے شروع کرتے ہیں. پھر اسے نصف میں کاٹ اور کوب کو ہٹا دیں. ہم نے گوبھی کافی کم کٹائی.
- نمک شامل کریں اور نمک کے دوران گوبھی اچھی طرح سے مکس کریں.
- پھر گوبھی کو صاف ہاتھوں سے ہٹا دیا جانا چاہئے. سبزیوں کا زیادہ سے زیادہ رس دینے کے لئے یہ ضروری ہے. بھوک لگی گوبھی کمرے میں درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو.
- 30-40 منٹ کے بعد، گوبھی گیلی ہو جائے گی اور اس کا رس غیر مردہ آنکھوں سے دیکھا جا سکتا ہے. اب یہ ایک صاف جار میں منتقل کیا جا سکتا ہے، ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ تھوڑا سا ریمٹنگ.
- خمیر عمل کو تیز کرنے کے لئے، تھوڑا سا سرد پانی شامل کریں. ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ مائع مکمل طور پر بلب کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. سب سے اوپر ایک چھوٹا سا ظلم ہے.
- گوبھی 3-4 دن کے لئے چھوڑ دو ایک دن کئی مرتبہ، گوبھی کو گوبھی کو مختلف جگہوں پر کھودنے سے زیادہ اضافی گیس جاری کرنے کے لئے خطرہ ہوتا ہے.
چینی اور سرکہ کے بغیر ھٹا گوبھی - قدم کلاسک ہدایت کی طرف سے قدم
کلاسک sauerkraut کے اگلے ورژن میں، سرکہ کے ساتھ چینی بھی غائب نہیں ہے. لیکن گوبھی کا خمیر مختلف مسالوں کے ساتھ ایک گرم نمکین ہے. اس سیرکرکراٹ کے لئے شکریہ جو چینی اور سرکہ کلاسک ہدایت کے مطابق کچن اور مسالیدار بدل جاتا ہے.چینی اور سرکہ کے بغیر سیرکرکریٹ کے لئے ضروری اجزاء کلاسک ہدایت کے مطابق
- گوبھی -2-3 کلو
- نمک -2-3 چمچ ایل.
- بیل پتی -2 پی سیز.
- peppercorns -6 پی سیز.
- لہسن -2 دانتوں
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. ایل.
- پانی - 1 لاک
چینی اور سرکہ کے بغیر سیرورکریٹ کے لئے کلاسک ہدایت کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- گوبھی اوپری پتیوں سے صاف کیا جاتا ہے اور پتلی رنگا ہوا ہے. جلدی سے آپ کے ہاتھوں کے ساتھ گوبھی نچوڑ. نمک کے ساتھ چھڑکیں اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- نمک پانی ایک ابل پر لایا اور مصالحہ جات - بیل پتی اور کالی مرچ کا اضافہ. دو منٹ کے لئے کھانا پکانا اور سبزیوں کا تیل شامل کریں، پلیٹ سے ہٹائیں.
- لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے اور گوبھی میں شامل ہے. ہم سبزی بلٹ کو ایک آسان کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، مثال کے طور پر، گہری پین (ایلومینیم) یا تین لیٹر جار.
- گرم گدھے کے ساتھ گوبھی بھریں اور اچھی طرح سے ٹم. اوپر سے ہم نے ایک سوسر کی شکل میں دباؤ ڈال دیا اور اس بات کا یقین کر لیں کہ تمام گوبھی مائع کے تحت تھا.
- پہلا دن ہم گوبھی کمرے کے درجہ حرارت پر رکھتے ہیں، اور پھر دو دنوں کے لئے ہم اسے ریفریجریٹر میں نکال دیتے ہیں. ضروری ہے کہ ایک روز کئی بار زیادہ ہوا نکلیں، تاکہ گوبھی کڑھائی سے باہر نکلے.
گاجر کے ساتھ مزیدار سیرورکراٹ - موسم سرما کے لئے 3 لیٹر جار کے لئے ایک کلاسک ہدایت
بہت سے لوگ اس بات پر متفق ہوں گے کہ موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ سوورکراٹٹ کلاسک ہدایت کے مطابق گجرات کے ساتھ 3 لیٹر جار میں حاصل ہوتا ہے. یہ اختیار کھانا پکانے میں سب سے آسان اور تیز ترین میں سے ایک ہے. موسم سرما کے لئے 3 لیٹر جار کے لئے کلاسیکی ہدایت کے مطابق گاجر کے ساتھ ایک مزیدار sauerkraut تیار کرنے کے بارے میں جانیں.گاجر کے ساتھ مزیدار sauerkraut کے لئے ضروری اجزاء 3 لیٹر جار کے لئے کلاسک ہدایت کے مطابق
- گوبھی -5 کلو
- اوسط گاجر -2-3 پی سیز.
- نمک -3 چمچ ایل. سلائڈ کے ساتھ
- چینی -3 چمچ ایل.
- سرکہ -1 چمچ. ایل.
- سبزیوں کا تیل -1 چمچ. ایل.
- کالی مرچ اور بے پتی ذائقہ
گاجر کے ساتھ سوادج sauerkraut کے کلاسک ہدایت کے لئے قدم بہ قدم ہدایات 3 لیٹر جار پر
- گوبھی اس ڈش کے لئے معمول کے طور پر ٹککر لگی ہے. گاجر سب سے اوپر کی پرت سے صاف اور اوسط grater پر مسح کر رہے ہیں.
- گوبھی کے ساتھ گاجر ہلچل، ہلکے سے نچوڑ اور 3 لیٹر جار بھریں.
- ہم دو لیٹر پانی، نمک، چینی سے نمکین تیار کرتے ہیں. اچھالوں کے فوڑے کے بعد، مرچ کا گوشت، بیل پتی اور سرکہ شامل کریں. 2-3 منٹ بائیں اور پلیٹ سے ہٹا دیں، تیل میں ڈالیں.
- گوز کے ذریعے دلہن کو فلٹر کریں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا دیں.
- برن گوبھی بھریں تاکہ اس کی قیمتوں کا تعین مکمل ہو. ہم نے جھاڑی کی گردن کو گوج کے ساتھ ڈھانپ لیا اور اسے کمرے سے درجہ حرارت پر 2-3 دن تک چھوڑ دیا. پائرس گوبھی ایک دن میں 2-3 اوقات مکرانے کے عمل میں.
ایک بیرل میں سرکی کے بغیر ساکرراٹ کے بغیر بریک کلاسک ہدایت مرحلہ
اگر آپ کے گھر میں ایک بیرل ہے تو، یہ سرینگر کے بغیر سرد کے بغیر سیرورکریٹ کھانا پکانے کے لئے اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. سب سے پہلے، اس کا سائز آپ کو بڑی مقدار میں گوبھی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. اور دوسرا، لکڑی بیرل تیار شدہ گوبھی ایک خصوصی ذائقہ دے اور اس سے بھی زیادہ خطرناک بنا. ذیل میں کلاسک ہدایت میں پڑھا ایک بیرل میں سرکہ کے بغیر ایک برتن کے ساتھ sauerkraut کھانا پکانا.ایک بیرل میں سرکہ کے بغیر برتن کے ساتھ sauerkraut کے لئے ضروری اجزاء (کلاسک ہدایت)
- گوبھی - 15 کلو گرام
- گاجر - 1.5 کلوگرام
- نمک - 350 گرام.
- چھتری ڈیل - 3 پی سیز.
- بیل پتیوں - 5 پی سیز.
سرکیرٹٹ کے لئے کلاسیکی ہدایت کے لئے قدم بہ قدم ہدایات موسم سرما کے لئے ایک بیرل میں برتن کے ساتھ سرکہ کے بغیر
- ہم گوبھی کے اوپر نرم پتیوں کو ہٹاتے ہیں، لیکن ان کو رد نہ کریں. ہر سر کو نصف اور پتلی رنگا ہوا میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- گاجر کے ساتھ پتلی سب سے اوپر کی پرت کو ہٹا دیں اور اسے گرے پر پھینک دیں.
- ہم جوس ظاہر کرنے کے لئے گوبھی اور گاجروں، نمک کے ساتھ ساتھ اچھی طرح سے پیسہ لگاتے ہیں.
- بیرل کے نچلے حصے میں ہم پتیوں کو پھیلاتے ہیں اور گوبھی سے بھرنے لگتے ہیں. ٹھیک ہے ہم گوبھی کی ہر پرت کو مکمل بوتل کے ساتھ ملائیں. سب سے اوپر، تھوڑا سا لالچ اور ڈیل چھتری شامل کریں.
- پھر گوبھی کی پتیوں کے ساتھ پہلی پرت کا احاطہ کریں اور اگلے درجے پر جائیں، جسے پہلے ہی بیان کیا گیا ہے.
- گوبھی کی آخری پرت پتیوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم نے ایک لکڑی کا دائرہ اوپر اوپر لگایا اور اس کے اوپر ایک بھاری پتھر ایک بیگ میں لپیٹ لیا.
- ایک بیرل میں تیار سیرورکریٹ ایک ہفتے میں ہو گا. ہر روز صبح اور شام میں 5 مختلف جگہوں میں گوبھی کو تیز چھری کے ساتھ جھکانا ضروری ہے، لہذا یہ کڑھائی سے باہر نکلا نہیں ہوتا.
بہت خطرناک sauerkraut - موسم سرما میں پتلی کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت، قدم قدم
موسم سرما کے لئے برائن کے ساتھ کلاسک ہدایت کے مطابق بہت سوادج اور کرسی سیرورکریٹ کا ایک اور قسم آپ کو پیش کیا جاتا ہے. مندرجہ ذیل ہدایت میں، ہارسریش کا جڑ موجود ہے، جس میں گوبھی بہت کچا بنانے کے علاوہ بھی تیاری میں مساج اضافہ کرتا ہے. موسم سرما کے لئے برتن کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت پر ایک بہت کچل سیرورکرٹ کس طرح بنانے کے بارے میں مزید پڑھیں.کلاسک ہدایت کے مطابق موسم سرما کے لئے برتن کے ساتھ خطرناک sauerkraut کے لئے ضروری اجزاء
- گوبھی -5 کلو
- نمک -3-4 چمچ ایل.
- چینی - 2 چمچ. ایل.
- گاجر - 2 پی سیز.
- ہارسریش -1 پی سیز.
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- مرچ خوشبو -5 پی سیز.
موسم بہار کے لئے ایک بہت خطرناک sauerkraut کے لئے مرحلہ وار قدم ہدایت کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت پر
- چھوٹے پتلی سٹرپس کے ساتھ شبی گوبھی. گاجر پوتے کے وسط پر رگڑتے ہیں.
- گھوڑے کی مٹی کی جڑ کھلی ہوئی ہے اور تین بھی درمیانی گرے پر ہے.
- گوبھی، گاجر، گھوڑے کا گوشت، بیل پتی اور مرچ ایک گہری چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے، اچھی طرح مکس.
- پانی ابالیں اور اس میں نمک شامل کریں. ٹھنڈی ہوئی دلہن گوبھی ڈالیں.
- ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں.
- اگلے دن، چینی، مرکب اور دباؤ ڈالیں. ہم 2 دن کے لئے سرد میں گوبھی بھیجیں.