سردیوں کے لئے ککڑیوں سے گھریلو تیاریاں ہمیشہ "مطالبہ" میں اضافہ کرتی ہیں. لہذا، اس اجزاء کے بغیر یہ روایتی نئے سال کی ترکاریاں "اولیئر"، گرم راسولنک یا ایک تارتار چٹنی کے ایک پلیٹ کا تصور کرنا مشکل ہے، جو مچھلی یا عمدہ ذائقہ دیتا ہے. اور منہ کے پانی کی سلائسوں کے ساتھ کاٹنے والی صرف ایک نمکین یا نمکین ککڑی، ایک "آزاد" ناشتا ہے، اور یہ بھی مختلف برتنوں سے مختلف ہوتی ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، گھریلو خاتون موسم سرما میں اس طرح کے ایک عالمی مصنوعات کے لئے ذخیرہ کرتے ہیں، بہت سے طریقے سے ککڑی کی تیاریوں کو تیار کرتے ہیں. ہم آپ کو موسم سرما کے لئے ککڑی کی تیاریوں کے لئے "سنہری" ترکیبیں کا ایک انتخاب پیش کرتے ہیں، کلاسیکی، بغیر نسبندی، سلاد کے بغیر. تجربہ کار خاتون خانہ بہت سے ثابت شدہ ترکیبیں، اور پاک کاروبار میں ابتدائی نوکریاں کی یاد تازہ کرنے کے قابل ہو جائیں گے - اپنے لئے بہت دلچسپ خیالات حاصل کرنے کے لئے.
فہرست
موسم بہار اور گاجر کے ساتھ قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ کلاسیکی ہدایت - پیاز اور گاجر کے ساتھ نسبندی - گھر نسخے کے بغیر تفریح دلچسپ ویڈیو ہدایتموسم سرما کے لئے ککڑیوں سے بیلیاں - باری کی بنیاد پر تصاویر کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت
موسم سرما کے لئے کھودنے والی کھیرے کک کٹائی کے لئے اجزاء:
- تازہ ککڑی - 5 کلو
- ہارسریش کے پتیوں، currant اور چیری - 3 پی سیز.
- ڈیل - 2 - 3 فیورورسس
- سرکہ 9٪ - 150 گرام.
- peppercorns اور خوشبو - 10 پی سیز.
- لہسن - 5 دانت
- نمک - ایل کی 3 اشیاء.
- چینی - 6 چمچوں.
- 2.5 لیٹر پانی
موسم سرما کے لئے ککڑی کٹائی کے لئے ہدایت پر قدم بہ قدم ہدایات:
- ککڑی دھویا، سرد پانی ڈال دیا اور 5 گھنٹے کے لئے چھوڑ دو.
- جبکہ کھیرے ککیاں بھری ہوئی ہیں، آپ کو کیننگ کے لئے کین تیار کرنے کی ضرورت ہے. بینکوں کو احتیاط سے میرا، گندگی صاف اور نسبتا صاف - ایک جوڑے میں، تندور یا کسی اور طریقے سے.
- لہسن کو صاف کیا جانا چاہئے اور ہر دانت کو دو حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- ایک صاف جار کے نچلے حصے میں ہم ہدایت کے مطابق لہسن، کالی مرچ - ہارسریش، currants اور چیری، ڈیل، اور مصالحہ بھی شامل کرتے ہیں.
- جراثیموں کے ساتھ جار بھریں، اگر ممکن ہو تو، زیادہ سستے - گھنے قطار میں. پھر ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، جس کے بعد 30 منٹ کے ضمے (زیادہ ضرورت نہیں ہے) کے بعد.
- 2.5 لیٹر پانی میں اچھال تیار کرنے کے لئے، ہم چینی اور نمک کو پھیلاتے ہیں اور اسے آگ لگاتے ہیں. ابلتے کے بعد، پین کو ہٹا دیں اور سرکہ شامل کریں.
- تیار گرم گرمی کے کین میں ڈال دیا اور نسبتا lids کے ساتھ نافذ کیا جاتا ہے.
- ککڑی کے بیلٹ کے ساتھ بینکوں کو نیچے نیچے کر دیا گیا ہے اور مکمل کولنگ کا انتظار ہے.
موسم سرما کے لئے کین میں ککڑی کٹائی کے لئے ہدایت پیاز اور گاجر کے ساتھ
موسم سرما کے لئے ککڑی کٹائی کی ہدایت کے لئے اجزاء کی فہرست (3 لیٹر کین کے لئے):
- ککڑی
- گاجر - فی جریر 7 حلقوں
- پیاز - 1 پی سی.
- ڈیل - 2 چھتر
- کالی مرچ مرچ - 6 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- نمک - 2 چمچ.
- چینی 4 چمچوں (سلائڈ کے بغیر)
- acetic جوہر 70٪ - 1 چمچ.
- پانی - 2 ایل
موسم سرما کے لئے گاجر اور پیاز کے ساتھ ککڑی کی تیاری کے مرحلے کی طرف سے قدم کی تفصیل:
- تازہ پانی کے تحت ککڑی تازہ کٹائی اور بڑے کٹورا یا بیسن میں 3 گھنٹے کے لئے ڈالیں. اس وقت کے دوران، پھل کافی پانی جذب کررہے ہیں اور خونی ہونے کے لۓ آئیں گے.
- سوڈا کے استعمال کے ساتھ بینکوں کو بھلایا جانا چاہئے، اچھی طرح سے رینج اور نسبتا.
- ہر جار میں ہم نے کچا پیاز اور گاجر ڈال دیا، اور اس کے بعد ہم گندگی ڈالیں. اس سے پھل آپ کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ منتقل کرنے کی ضرورت ہے.
- ہم نے آگ پر پانی ڈال دیا، نمک اور چینی شامل کریں، ایک ابلتے آتے ہیں. تیار کھینچوں کی کھدائیوں کے ساتھ جار میں ڈال دیا.
- ہر کنٹینر میں برتن مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے بعد، سرکہ جوہر میں ڈالیں. ہم کینوں کو پانی میں ابھرتے ہوئے lids کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور نسبتا بڑے ساسپین میں ڈالتے ہیں. برتن کے نچلے حصے میں، یہ ایک چھوٹا سا سفید باورچی خانے تولیہ لگانا بہتر ہے یا ایک خصوصی گیٹ قائم کرنا. اس میں رکھی بینکوں کے ساتھ ایک پین میں، ہم پانی کو بھرتے ہیں اور اس سے محروم کرتے ہیں.
بغیر نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے ککڑی - گھر کے نسخے کے پینکس
موسم سرما میں بغیر کسی نسبندی کے لئے ککڑیوں کا کٹائی کرنے کے اجزاء (ایک 3 لیٹر جار کے لئے):
- ککڑی - 2 کلو
- ڈیل - 2 بڑھاو
- لہسن - 2 - 3 دانت
- ایک سیاہ وکر کی ایک شیٹ - 3 4 ٹکڑے ٹکڑے.
- acetic جوہر - 1 tbsp.
- کالی مرچ - 5 مٹر
- چینی - 1.5 tbsp.
- نمک - 2 چمچ.
بغیر نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے کٹائی ککڑی - ہدایت کی ایک قدم قدم کی تفصیل:
- کیننگ سے پہلے، ککڑیوں کو دو گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں دھونا اور دھویا جانا چاہئے. کٹائی کے لۓ، گہری جلد کے ساتھ چھوٹے pimply ککڑیوں کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے.
- ہم چپس، درخت اور گندے مقامات کے لئے بینکوں کی جانچ پڑتال کرتے ہیں. سوڈا کے ساتھ کلنا اور ایک جوڑے کے لئے یا تندور میں نسبتا.
- قربانی پتیوں کو دھویا جاتا ہے، اور لہسن - ہم صاف کرتے ہیں اور ہر دانت حصوں میں پھٹ جاتے ہیں.
- صاف نسبندی کین کے نچلے حصے میں ہم نے currant پتیوں، لہسن، ڈیل inflorescences اور کالی مرچ کا پھیلاؤ. گھنے قطاروں میں تیار ککڑی ہر جار میں رکھی جاتی ہیں اور پہلے سے ابھرنے والے لیڈز سے متعلق ہوتے ہیں.
- ایک بڑے چٹان میں پانی (تقریبا 1.2 لیٹر) پانی ڈالتا ہے اور ایک ابلتا ہے. ابلاغ پانی میں شوگر اور نمک تحلیل کر رہے ہیں. آگ سے اچھال نکال دیں.
- ہر جار میں ہم نے پتلی بھرتی ہے اور ہدایت کے مطابق سرکہ شامل کرتے ہیں. ہم اسے پھیلاتے ہیں، اسے نیچے کی طرف مڑیں اور اسے کئی گھنٹے تک گرم کمبل سے ڈھانپیں، جب تک کہ بینک مکمل طور پر ٹھنڈا نہ کریں.