موسم سرما کے لئے کنڈلی ٹماٹر صحیح طور پر سب سے زیادہ مقبول ٹینک میں سے ایک سمجھے جاتے ہیں، جو بالکل مختلف قسم کے برتنوں کو مکمل کرتی ہے. اور اس "ریڈ پکایا" پھل سے کتنا تیار کیا جا سکتا ہے! گھروں کی مرچیں، اچار، کیچپ، ادھرکی اور لیچو کی ترکیبیں ہر میزبان کے "ہتھیار" میں ملیں گے. اس کے علاوہ، آپ دیگر سبزیوں اور مسالوں کے علاوہ موسم سرما کے لئے ایک ٹماٹر ترکاریاں تیار کرسکتے ہیں. آج ہم یاد رکھیں کہ پرانی جانچ میں یاد رکھی جائے گی، اور موسم سرما کے لئے ٹماٹر کی ترکاریاں کی تصویر کے ساتھ نئی ترکیبیں بھی سیکھیں گی: پیاز، مرچ، ککڑی، بینگن کے ساتھ بغیر اس کی نسبندی اور اس کے ساتھ. اور موسم سرما میں منہ کے پانی کے موڑ کے ساتھ جار کو کھولنے کے لئے صرف اس کی ضرورت ہوگی. سوادج - صرف آپ کی انگلیوں کو چاٹنا!
فہرست
موسم سرما کے لئے ٹماٹر ترکاریاں "انگلیوں چاٹنا" پیاز کے ساتھ ٹماٹر اور مرچ کا سوادج ترکاریاں موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور ککڑی کا ترکاریاں سبز سبز ٹماٹروں کے "" انگلیوں چاٹنا "ٹماٹر ٹماٹر اور aubergines کے ساتھ موسم سرما کے لئے ڈس آرڈر کے لئے ہدایت موسم سرما کے لئے ٹماٹر ترکاریاں - ویڈیو ہدایتموسم سرما کے لئے ٹماٹر ترکاریاں "فنگرس چاٹ" پیاز کے ساتھ - قدم کے ساتھ تصویر کے ساتھ قدم
ٹماٹر ترکاریاں تیار کرنے کے اجزاء "پیاسوں کے ساتھ چاٹ لیں" پیاز کے ساتھ
- ٹماٹر اور پیاز - جھر میں کتنا مناسب ہوگا
- سبزیاں اور لہسن - ذائقہ
- پانی - 1 لاک
- سرکہ 9٪ - 1 چمچ.
- چینی - 2 چمچ.
- نمک - 1 چمچ.
- لاورل کے پتی - 1 پی سی.
- کالی مرچ - 5 مٹر
- مرچ خوشبو مٹر - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ.
پیاز کے ساتھ ٹماٹر سے ایک ترکاریاں کی تیاری کے حکم "فنگرز چاٹنا"
- ٹماٹر دھویا اور حلقوں، اور پیاز پتلی سیمیڈنگ میں کاٹ دیا.
- سبزیوں کو صاف نسبندی جار میں رکھا جاتا ہے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ متبادل. جب کنٹینر سب سے اوپر بھرا ہوا ہے تو، مواد کو بہتر بنانے کے لئے تھوڑا سا ہلکا جا سکتا ہے. لہسن کے ساتھ اوپر، پلیٹیں کے ساتھ کاٹ دیا.
- ہم اچھال تیار کرتے ہیں: نمک، چینی، مرچ اور سرکہ پانی میں ڈالے جاتے ہیں. ہم نے اسے آگ میں ڈال دیا، اسے کھینچ لائیں، اسے لے لو اور فوری طور پر سبزیوں کے ساتھ جار کو بھریں. ہر کنٹینر میں سبزیوں کا تیل - 1 چمچ شامل کریں. ہدایت میں بیان کردہ پانی کی حجم کی بنیاد پر، سبزیوں کے ساتھ دو لیٹر کین بھرنے کے لئے ویلڈڈ اچار کافی ہوسکتے ہیں.
- ہم کینوں کو لیڈز کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور ان کو ایک بڑی چٹنی میں مقرر کرتے ہیں، بغیر سفید باورچی خانے کے تولیہ کو بھولنے کے لۓ. ہم پانی کو بھرتے ہیں تاکہ بینکوں کو "کندھوں" تک پہنچے. ہم نے آگ لگاتے ہوئے اور ابلتے ہوئے پانی کے بعد ہم 10 منٹ کے لئے جڑیں بند کر دیں.
- ہم تحفظ سے باہر نکالتے ہیں اور مضبوطی سے احاطہ کرتا ہے. موڑ کی تنگی کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے ہم اسے اوپر سے نیچے لاتے ہیں. گرم تولیہ یا کمبل کے ساتھ اوپر.
- جب بینکوں کو ٹھنڈا ہو تو، آپ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے ایک پینٹری کو منتقل کرسکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور مرچ کا مزیدار ترکاریاں - تصویر کے ساتھ ایک مقبول ہدایت
موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور مرچ سے ترکاریاں کے لئے ہدایت کے مطابق اجزاء کی فہرست
- ٹماٹر - 1 کلو
- بلغاریہ مرچ - 1 کلو
- پیاز - 200 گرام.
- لہسن - 100 گرام.
- سبزیوں کی خرابی کا تیل - ½ کپ
- چینی - 2 چمچ.
- نمک - 1.5 چمچ
موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور کالی مرچ ترکاریاں کٹائی کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- سبزیوں کو اچھی طرح دھویا اور صاف کیا جانا چاہئے. ہم نے ٹماٹر پھلوں میں حلقوں اور مرچ کی انگوٹھیوں کو کاٹ لیا.
- بلب مرچ سے کھلی ہوئی ہیں اور نصف بجتی ہوئی ہیں، لہسن کی لچکیں چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دی جانی چاہئے.
- تیار سبزیاں ایک بڑی چٹنی میں سوتے ہیں. چینی، نمک شامل کریں، سبزیوں کا تیل ڈال دیں. اب آہستہ بڑے پیمانے پر ملا - یہ ہاتھ سے یہ بہتر ہے.
- اوسط آگ کو بائیں اور مستقبل کے ترکاریاں کے ساتھ پین کھانا پکانا. ابلتے کے بعد، آپ کو ایک اور 15 منٹ کا انتظار کرنا ہوگا اور آپ گولی مار سکتے ہیں.
- اس وقت کے دوران بینکوں کو نسبتا کرنے کا وقت ہے - ایک گرم، شہوت انگیز جوڑے کے لئے، مائکروویو یا تندور میں. گرم ترکاریاں جار میں ڈالے جاتے ہیں، فوری طور پر لیڈز کے ساتھ اور ایک گرم کمبل کے تحت. ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم نے پینٹیری میں تحفظ رکھی ہے، اور موسم سرما میں ہم اپنی پاک مخلوقات کے پھل سے لطف اندوز کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور ککڑی ترکاریاں - نسبندی کے بغیر ایک سادہ ہدایت
ٹماٹر اور موسم سرما کے لئے ککڑیوں سے ترکاریاں کے لئے ایک ہدایت کے ساتھ اجزاء
- ٹماٹر اور ککڑی - 2 کلو ہر
- پیاز - 700 گرام.
- مرچ خوشبو - 5-6 مٹر
- لاورل کے پتے - 3 - 4 پی سیز.
- سبزیوں کے تیل اور سیب سرکہ - 0.5 کپ ہر ایک
بغیر کسی نسبندی کے بغیر ٹماٹر اور ککڑی سے ترکاریاں تیار کرنے کے قدم مرحلے کے مرحلے
- سلاد کے لئے سبزیوں کو احتیاط سے چیک کریں، خراب اور تباہ شدہ پھلوں کو ہٹا دیں. چلانے والے پانی کے تحت کھلی اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ.
- ایک بڑی چٹنی میں مکھن، چینی، نمک، سرکہ، میٹھی مرچ اور بیل پتی شامل ہیں. ہم نے اسے آگ میں ڈال دیا اور اچھلانے کے ایک فوڑے پر لے آئے.
- ذبح شدہ سبزیوں کو اچھال میں شامل کریں اور کم گرمی کے بارے میں 30 منٹ تک کھانا پکائیں.
- بینکوں کو کسی بھی آسان طریقے سے دھویا اور نسبتا دیا جاتا ہے. کیپسوں کو 5 منٹ کے لئے ابلایا جانا چاہئے یا صرف ابلتے پانی ڈالنا چاہئے.
- گرم سلاد آگ سے ہٹا دیا اور فوری طور پر تیار کین میں ڈال دیا. ہم احاطہ کرتے ہیں، ان کو باندھ لیں اور ان کو ڈھونڈنے والی شال یا گرم کمبل کے ساتھ رکھیں. اگلے دن، تحفظ ایک ٹھنڈی جگہ میں اسٹوریج پر منسوب کیا جا سکتا ہے.
سبز ٹماٹروں کی اصل ترکاریاں "اپنے ہونٹوں کو چاٹ لیں" - موسم سرما کے لئے کٹائی کے لئے ہدایت
موسم سرما کے لئے سبز ٹماٹر سے کھانا پکانے کے ترکاریاں کے اجزاء
- سبز ٹماٹر - 1.5 کلو گرام
- پیاز - 0.5 کلوگرام
- گاجر - 0.3 کلو
- سبزیاں (اجمی اور اجملی) - ذائقہ
- نمک، چینی، سبزیوں کا تیل - ذائقہ
گرین ٹماٹر سے مرحلہ وار سلیڈ ہدایت فنگرز موسم سرما کے لئے چاٹتے ہیں
- ٹماٹر دھویا جاتا ہے، خراب جگہوں کو کاٹ اور کیوب میں کاٹ - بہت پتلی نہیں. خوبصورت یا سرخ بھوری رنگ کے بینک میں "بظاہر" نظر آئیں گے، تاکہ مختلف رنگوں والے ٹماٹروں کو سلاد میں بھی شامل کیا جا سکے.
- کھلی پیاز نیم نیم بجتی ہے یا "پنکھوں" میں کٹ جاتے ہیں، اور گاجر ایک بڑے grater پر اڑا دیا.
اہم! ہدایت میں، سبزیوں کا خالص وزن اشارہ کیا جاتا ہے، لہذا نقصان پہنچا یا خراب جگہوں کو دور کرنے کے بعد ان کا وزن.
- ہم نے آگ پر بھرا ہوا تیل ڈال دیا اور تیل ڈال دیا. مسلسل پیاز ہلچل، درمیانے گرمی پر پیاز بھری کریں. اس کے بعد آگ کو کم کریں اور نرمی اور "شفافیت" تک پہنچنا.
- جب پیاز تھوڑا سا پھنس گیا ہے، گاجر کو شامل کریں اور ڑککن بند کریں. ہم ایک چھوٹی سی آگ پر جھکتے رہیں گے.
- سبزیاں، کٹ سبز ٹماٹر اور اچھی طرح سے ملائیں. ذائقہ میں نمک شامل کریں، پھر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے دباؤ.
- اس کے بعد ڑککن کو ہٹا دیا جاسکتا ہے اور تھوڑا سا چینی کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے، پھر دوبارہ مخلوط اور پھر 5 7 منٹ کی بجائے بجائے ایک کھلی پین میں.
- آخر میں، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو اور چند منٹ گرم کرو.
- پری نسبتا جار میں ہم گرم بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں اور فوری طور پر صاف لیڈز کے ساتھ چلاتے ہیں - عام یا پیچ.
ٹماٹر اور aubergines کے ساتھ موسم سرما کے لئے ڈبہ بند ترکاریاں کے لئے ہدایت
موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور aubergines کے ساتھ ترکاریاں کے لئے ایک ہدایت کے ساتھ اجزاء
- انڈے (درمیانے) - 0.7 کلو گرام
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 0.3 کلو
- پودوں میں مرچ کڑھائی - 1 پی سی.
- لہسن - 100 گرام.
- سبزیوں کا تیل - 100 گرام.
- سرکہ 9٪ - 100 گرام.
- نمک - ذائقہ
موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور aubergines کے ساتھ ترکاریاں کا تفصیل
- بیجوں کو ایک کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے دھونا اور خشک ہونا ضروری ہے. ہم ایک کٹوری میں تقریبا 1 سینٹی میٹر چوڑائی سوتے ہیں، سوتے ہیں اور ذائقہ میں نمک شامل کرتے ہیں.
- آگ پر بھری ہوئی پین رکھو، اسے گرم کریں اور سبزیوں کا تیل ڈالیں. سنہری حلقوں تک بینگن حلقوں اور بھریوں کو پھیلانا. ہم ایک الگ کٹورا میں ہٹائیں.
- صاف دھونا ٹماٹر بھی بجتی ہے اور تیل میں بھرا ہوا ہونا چاہئے. ایک ترکاریاں کے لئے، ٹھوس اقسام مناسب ہیں، جو بہتر ان کی شکل برقرار رکھے ہیں اور گرمی کے علاج کے دوران "تخلیق" نہیں کرتے ہیں. ٹھوس ٹماٹروں کو ایک دوسرے کنٹینر میں ڈالنا چاہئے.
- بیج، کان اور خشک صاف اور خشک مرچ.
- لہسن کے لونگوں کو صاف کیا جانا چاہئے اور اس سے بھی بچنے کی ضرورت ہے.
- اب ہم گوشت کی چکی صاف شدہ مرچ (میٹھا اور کڑھائی) اور لہسن کے ذریعے گزرتے ہیں. اس مقصد کے لئے، آپ ایک بلینڈر استعمال کرسکتے ہیں. ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کیا جانا چاہئے.
- مرچ لہسن کے مرکب میں سرکہ ڈالیں.
- ہم جھاڑیوں کو چھٹکارا دے سکتے ہیں اور تہوں میں برے ہوئے انڈے پلنے والے کو بچانے کے لئے، چٹنی کے ساتھ انہیں تبدیل کر سکتے ہیں.
- پانی کے ایک بڑے برتن میں کینوں کو بھریں اور نسبندی پر ڈالیں - ابلتے ہوئے 10 منٹ.
- ابھرنے والی lids کے تحفظ کو برقرار رکھنے کے لئے تیار ہے اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم اسے پینٹری میں ڈالتے ہیں.