پیرامیٹرز کی طرف سے ان کی درخواست کے لئے پاک فن آرٹ میں انتخاب کیا جاتا ہے، اور ان میں نہیں رکھا جائے؟ اگر موضوع سے تھوڑا سا الگ الگ ہو تو، یہ یاد دلانے کے لائق ہے کہ فلایپسوسیوں کی طرح ایسے راستے میں گھریلو مٹی سے بنا ٹکڑے ٹکڑے میں اضافہ کرنے کا ارادہ رکھتا ہے. کھانا پکانے کے لئے تیار دو قسم کے مٹی کے برتن ہیں: مکمل طور پر چمک (چمک) اور عام طور پر کوٹنگ کے بغیر. اور یہ سب ماحولیات سے متعلق اور آلودہوں کے فوائد کے بارے میں کچھ متعدد افسانوں کی ابھرتی ہوئی.
فوائد اور آلودہیاں
ایک طویل وقت کے لئے ایک رائے ہے کہ برتن کے اندر چمکدار کوٹنگ صحت سے نقصان دہ ہے. یہ میراث اس حقیقت پر مبنی تھا کہ چمک کی ساخت میں زہریلا مادہ موجود ہے. لیکن یہ معلومات پہلے سے ہی نصف صدی سے زائد عرصے تک خود مختار ہوگئی ہے. جدید دنیا میں، چمک مینوفیکچررز بویلینویمی، جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں. مثال کے طور پر، سیرامکس کے موجودہ روسی پروڈیوسر ایک ہی خوردنی چمک کا استعمال کرتے ہیں، اندر اور باہر دونوں پر مشتمل ہے جب انامیل شدہ دھات کے برتن پیدا ہوتے ہیں.
اس میں کھانے کی تیاری کے بعد غیر متوقع آمدورفتوں کے محتاط دھونے کے باوجود، کھانے کی باقیات اب بھی پاؤچوں میں رہیں گے، جس میں وقت ضائع ہوجائے گا اور اس زہریلا مادہ کے ساتھ جذب کریں گے. ایسا نہیں لگتا کہ چمک کے ساتھ آلودہیاں کو مالیت اور عیش و آرام کی علامت ہے. یہ صرف گاہکوں کی صحت کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے. گیس اس کیس میں گلاس کی ایک پتلی پرت کے استعمال کے مطابق ہوتا ہے، اور معلوم ہوتا ہے کہ گلاس سب سے زیادہ قابل اعتماد مادہ ہے.
مٹی کے برتنوں میں پکا ہوا کیمیائی کی خصوصیات
زلزلے میں شاندار برتن تیار کرنے کے لئے یہ ایک سپر شیف نہیں ہونا ضروری ہے. کراکری سے بنا برتنوں کی اہم خصوصیات یہ ہے کہ وہ بہت اچھے ہیں نہ صرف گرمی رکھیں بلکہ کم کارکردگی بھی رکھتے ہیں. پٹھوں میں پکا ہوا کھانا اصل اور غیر معمولی ہے، اس کے برعکس جو بھرا ہوا یا ٹھوس ہو سکتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ مصنوعات سیرامک گودام میں سست لگتی ہیں، تمام مفید وٹامن اور فعال مادہ ان میں موجود ہیں.
سیرامک گودام میں کھانا کھانے کے کھانے کے پرستار کے لئے پسندیدہ چیز بن جاتی ہے. مثال کے طور پر، جو موسم خزاں کا غذا پر عمل کرتے ہیں، جو کھانے میں چربی کے استعمال کی اجازت نہیں دیتے ہیں، اس برتن میں کھانا پکانا مناسب ہوگا، کیونکہ یہ ممکن نہیں ہے کہ سیرامیک برتن میں چربی شامل نہ ہو، جبکہ سوادج باقی رہیں. وہی گوشت کے لئے جاتا ہے.
کھانا پکانے کے دوران متضاد تنازعات موجود ہیں، اور گورمیٹ اس کے ساتھ شامل ہوتے ہیں، جو پانی میں کھانا کھانا پکانے کے بعد استعمال کرنا ضروری ہے. مکمل طور پر، پانی سبزیوں اور گوشت دونوں کی تیاری میں، جس میں وہ تیار کی جاتی ہیں تیار کرنا لازمی طور پر شامل نہیں ہونے کی ضرورت نہیں ہے. نوٹ، جو تیار تیار ڈش کے لئے ابھی تک ڈرتا ہے، تھوڑا سا پانی شامل ہوسکتا ہے، لیکن یاد رکھنا ضروری ہے کہ پانی کی دوسری مصنوعات کی حجم کا تیسرا حصہ نہیں ہونا چاہئے.
برتنوں میں کھانا پکانے کا ایک اور فائدہ - انہیں کھانا پکانے کے دوران مکس کرنے کی ضرورت نہیں ہے - یہ مواد کھانا پکانے کی مصنوعات کو جلانے کی اجازت نہیں دے گی.
مٹی کے برتن کا استعمال کرنے کے قوانین
سیرامکس کے طور پر اس طرح کی آلودہ چیزیں استعمال میں بدمعاش ہے. اس مواد سے برتن کے لئے ایک طویل عرصے سے آخری وقت تک، آپ کو اس کی اچھی دیکھ بھال کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے.
اگر آپ غیر چمکدار برتن کا استعمال کرتے ہیں تو، یہ فوری طور پر بخشش ہے. اس سے بچنے کے لئے، کچھ آمدورفتوں کے لئے الگ الگ برتن رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے. فرض کریں، اگر اس صورت میں آپ مچھلی اور چکن دونوں کو کھانا پکانے کے لئے ایک ہی برتن استعمال کرتے ہیں تو پھر حتمی نتیجہ میں کھانا ناپسندیدہ اور ناخوشگوار بو ہو جائے گا. لہذا آپ کو علیحدہ علیحدہ سب کچھ کی ضرورت ہے.
تازہ خریدا برتن سب سے پہلے بڑے بڑے بیسن میں رکھی جاسکتی ہے اور مکمل طور پر سرد پانی سے بھرا ہوا ہے. ایک گھنٹے گزرنے کے بعد، وہ ہٹا دیا اور خشک کیا جا سکتا ہے. ہر تیاری سے پہلے، کھانے کو مکمل طور پر سرد پانی سے بھرا ہوا ہے اور 15 منٹ تک باقی ہے.
کھانا پکانے کے اختتام پر، degreasing ایجنٹوں کے استعمال کا سہارا دینے کی مشورہ نہیں کرتے، یہاں تک کہ اگر آمدورفت بہت موٹی ہو. آپ ان فنڈز کو عام ٹیبل سرکہ کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں، ہر برتن میں 2-3 چمچ کا استعمال کرتے ہوئے اور مکمل طور پر پانی سے بھرنے کے بعد کرسکتے ہیں. برتن کے سرد تندور میں ڈالے جانے کے بعد اور 150-170 ڈگری تک درجہ حرارت گرم ہوجائے اور وہاں 30 منٹ تک رہیں. برتنوں کی سست کولنگ کے بعد، وہ گھریلو صابن اور پینے سوڈا کے استعمال سے دھویا جاتا ہے.
پٹھوں کی خاص خصوصیات یہ ہے کہ یہ بہت نازک ہے اور یہ تیز درجہ حرارت کی کمی نہیں چاہتا. لہذا مٹی کی وادی صرف سرد تندور میں رکھی جاتی ہے اور اس کے بعد گرمی کا درجہ حرارت گرم ہوتا ہے. لیکن جب وقت برتنوں کو دور کرنے کے لئے آتا ہے تو، لکڑی کی کھدائی کے استعمال کا سہارا دینے کی مشورہ دیتا ہے، لیکن کسی بھی معاملے میں سرد سطح پر نہیں ڈالتا ہے.