سوپ کے لئے ہوا گوپانگ تیار کرنے کا طریقہ
سوپ کے لئے گوپانگ کے لئے کئی ترکیبیں موجود ہیں، لیکن، زیادہ تر حصے کے لئے، وہ سب اسی طرح کی ہیں. ہم ایک زیادہ سے زیادہ ایک کو دے سکتے ہیں، جو کوئی بھی پورا کرسکتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 6 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- دودھ (یا پانی) - 120 ملی میٹر؛
- نمک - آپ کے ذائقہ
تیاری:
- ایک دوسرے سے انڈے کی سفید اور زرد کا تقسیم کریں. ایک الگ کنٹینر میں پروٹین ریفریجریٹر میں ڈال کر اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ رکھتا ہے. پگھلنے والا مکھن زرد کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے اور تھوڑا سا دودھ یا پانی بھی شامل ہے، آٹا ڈالنا. یہ ہموار اور لچکدار بنانے کے لئے اچھی طرح سے آٹا ملائیں.
- آٹا اپنے ذائقہ لے لو اور اختلاط کو جاری رکھو، اس میں ایک کڑھائی کوڑے والی پروٹین میں شامل کریں؛
- اگر آپ نے ایک بار پینکیکس کیا، تو معلوم ہے کہ ہمارے کیس میں آٹا خشک ہو جانا چاہئے. اگر آپ کے پاس بلینڈر ہے تو یہ عمل بہت آسان ہوجائے گا، لیکن اگر نہیں، تو پھر پرانا کام کرو.
اصول میں، گوپانگ تقریبا تیار ہیں. وہ سوپ میں شامل رہے گی، لیکن ہم ذیل میں اس کے بارے میں بات کرتے ہیں.
گوپانگ کے ساتھ سوپ کے لئے ہدایت
ایک ڈش میں، جیسا کہ اندازہ کرنا مشکل نہیں ہے، سب سے اہم اجزاء شوروت اور براہ راست، آٹا ٹکڑے ٹکڑے ہیں. مندرجہ بالا ہدایت سے آپ پہلے ہی جانتے ہیں کہ گوپانگ تیار کرنے کے لئے، اور شوروا اور باقی ہم اس حصے میں چھین لیں گے.
اجزاء:
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چکن سوپ سیٹ - 400-500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لاورل پتی - ذائقہ؛
- مٹر میں مرچ - 2-3 پی سیز.
- نمک - ذائقہ؛
- آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ڈائل - ذائقہ؛
- سورج فلو کا تیل - برے ہوئے سبزیاں.
تیاری:
- سب سے پہلے، ہم چکن برتھ تیار کرتے ہیں: چکن کے حصوں کو پانی کے ساتھ ڈالیں، جب وہ جھاگ لگائیں تو کم از کم گرمی، نمک مرچ مقرر کریں، لاورا پتی پھینک دیں اور پوری پیاز، گاجر، کالی مرچ کے ایک جوڑے مٹر مقرر کریں. تقریبا 40 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر کک؛
- اس وقت کے ذریعے، ہڈیوں کو پھینک دیں، لیکن گوشت چھوڑ کر شوروت سے چکن کو ہٹا دیں. پیاز اور گاجر پھینک دیا جا سکتا ہے. مکمل طور پر ٹکڑا اور تھوڑا آلو مائع میں پھینک دیں اور ایک اور 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں؛
- جبکہ سوپ خراب ہو گیا ہے، سبزیوں کے تیل پر پیاز اور گاجر الگ الگ کرتے ہیں، اور ان کو صوت کے ساتھ ایک پین میں شامل کرتے ہیں؛
- اب پکوڑی شامل کریں. یہ مندرجہ ذیل طور پر کیا جاتا ہے: دو چماس لے لو، جس میں سے ایک آٹا کا تیسرا حصہ اور ٹیسٹ کے 2/3 اور دوسرا تیز تحریک ہے، سوپ میں ٹیسٹ والی گیند کو ختم کردیں. ذہن میں رکھو کہ آٹا مائع کے ساتھ سوراخ کیا جائے گا اور حجم میں اضافہ ہو گا، لہذا ابلتے ہوئے پانی میں گرنے کے ساتھ اسے زیادہ نہ کرو؛
- گوداموں تک آنے کے بعد ایک اور 5-6 منٹ کے لئے مائع ابالیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ سوپ تیار ہے. مزید نمک شامل کریں، مرچ ذائقہ، چکن اور پتلی کٹی ڈیل. ڑککن بند کریں، گرمی کو بند کریں اور 10-15 منٹ کے لئے ڈش چلائیں.
جیسا کہ والدین ہمیں اپنے بچپن میں سکھاتے ہیں، ہر روز مائع کھانے کے لئے ضروری ہے. شاید، اس سے زیادہ تر بچوں میں، اور بہت سے بالغوں میں سے، سوپ اور بورچٹ کا ردعمل براہ راست جسمانی سطح پر ہوتا ہے. اپنے آپ کو یا آپ کے بچوں کو اس طرح کی ایک غیر معمولی غذا میں نہ لائیں، گوبھی کے ساتھ سوپ پکائیں، غذائیت کو متنوع کریں. بون اپیٹیٹ!