- Tortilla (مکئی tortilla) - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- Jalapeno مرچ - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے
- سبز مرچ - 1 ٹکڑا
- لال مرچ - 1 ٹکڑا
- بو - 1 ٹکڑا
- انڈے - 12 ٹکڑے ٹکڑے
- گرے پنیر - 1 کپ
- Cilantro (sliced) - 1/3 کپ
- مکھن -1 آرٹ. ایک شاندار
- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار
- نمک، مرچ - ذائقہ
- دودھ - 40 ململ
چلو سبزیوں کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں. جالپنی کا کالی مرچ کاٹ اور اسے ٹھیک سے کاٹ، باقی مرچ، پیاز اور ٹماٹر - بڑے. پنیر ایک بڑے گرے پر پھینک دیا گیا ہے. تھوڑا سا دودھ کے ساتھ تھوڑا سا انڈے. دونوں طرفوں پر کرکرا جب تک تھوڑا سا تیل میں بدلہ میں ٹورلیوں کو بھری ہوئی. چھوٹے کیوب میں کچلنے والی کچلیں کاٹتی ہیں. ایک ہی سکیلی مکھن میں پگھل، اس میں مرچ اور پیاز ڈالیں. پیاز کی شفافیت تک 3-4 منٹ تک درمیانے گرمی کے لئے کھانا پکانا. ٹماٹر شامل کریں، ایک اور منٹ میں کھانا پکانا. پھر کم سے کم تک آگ کو کم کرو، کٹائی میں پھنسے ہوئے پین اور جالپینو میں شامل کریں. 30 سیکنڈ کے بعد، انڈے کے مرکب پین میں ڈال دو. ہم کم گرمی پر کھانا پکاتے ہیں، کبھی کبھی ہلکا پھلکا، جب تک انڈے مرکب تیار نہیں ہوتا. جب انڈے کا مرکب تیار ہوتا ہے (کچھ زیادہ مائع کی طرح، دوسروں کو - اس کے برعکس، تو اپنے اپنے ذائقہ سے شروع کروں، میری سفارشات سے نہیں)، ہم پنیر اور پینلررو کو پین میں شامل کرتے ہیں. ہلچل - اور گرمی سے ہٹا دیں. یہ صرف آپ کو ایک خوشگوار بھوک کی خواہش کے لئے رہتا ہے!
سروسز: 6