مکسی، گندم یا مکئی اور گندم کے آلو کا مرکب سے میکسیکن تیشلاس میکسیکن توسکیلا ہے. اس طرح کی tortilla روٹی کی جگہ لے لے، یہ toppings لپیٹ کر سکتے ہیں. اس طرح کے کیک کے بعد، دیگر مشہور میکسیکن برتن تیار کرنا آسان ہے: بوروٹو، ٹیکو یا فجاساس.
اجزاء:- آلو، گندم 230 جی
- مکھن 30 جی
- پانی 120 ملی میٹر
- نمک 1 ٹسپ.
- مرحلہ 1 tortilla بنانے کے لئے ہمیں آٹا، پانی، تیل، نمک کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 جب تک کچھیوں کا قیام ہوجائے تو مکھن کے ساتھ آٹا پکڑو.
- مرحلہ 3 نمک میں ڈالو اور 60 ° C. گرم پانی ڈال دو
- مرحلہ 4 آٹا کھا.
- مرحلہ 5 آٹا کو تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور 30 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیں.
- مرحلہ 6 آٹا 8 حصوں میں تقسیم کریں.
- مرحلہ 7 ایک دھول بورڈ پر ہر حصہ کو 1 ملی میٹر موٹی دائرے میں رول.
- مرحلہ 8 ہر ایک پر 1-2 منٹ کے لئے چربی کے بغیر ایک اچھی بھری ہوئی پین پر کچلنے کے لۓ کچلیں.
- مرحلہ 9 سیلابوں کو ختم کرنے کے لئے سیلفین بیگ میں رکھنا چاہئے تاکہ وہ طویل وقت تک نرم رہیں.