وٹامن اور لوجینج صحت کی کلیدی ہیں

ہر روز لوگ وٹامن سپلیمنٹس، وٹامن اور لوزینج لے جاتے ہیں - صحت کی کلید، لوگوں کو یقین ہے کہ یہ ان کی صحت کو مضبوط بناتی ہے اور ان کی زندگی تک محدود ہے. لیکن حالیہ برسوں میں، زیادہ سے زیادہ سائنسدانوں پر یقین ہے: یہ عادت مختلف نتائج ہوسکتی ہے. ہم نے یہ فیصلہ کرنے کا فیصلہ کیا کہ وٹامن کے ساتھ مناسب طریقے سے "دوست بنائیں".

زندگی کی مادہ

وٹامنز خوراک میں پائی گئی نامیاتی مرکبات ہیں. ان میں سے اکثر ہمارے جسم آزادانہ طور پر پیدا کرنے میں کامیاب نہیں ہیں. تقریبا سو سال پہلے، سائنسدانوں نے یہ پتہ چلا کہ وہ صحت کے لئے کتنا اہم ہیں. (کوئی تعجب نہیں کہ یہ لفظ لاطینی ویٹا - "زندگی" سے آتا ہے). یہ ثابت ہوا تھا کہ بیماریوں کا مکمل گروپ وائرس اور بیکٹیریا کی وجہ سے نہیں، لیکن وٹامن کی کمی کی وجہ سے. لیکن ایک طویل عرصے سے یہ خیال کیا گیا تھا کہ یہ مشکلات صرف ایک متوازن غذا کی شکر گزار کی جا سکتی ہیں. 1960 کی دہائی کے آخر میں امریکی کیمیائی لینسس پالنگ نے انقلابی انقلاب کو کیمیکل تعلقات کی نوعیت کا مطالعہ کرنے اور 1 9 62 میں جوہری ہتھیاروں کے ٹیسٹ کے خلاف لڑنے کے لئے مطالعہ کرنے کے لئے نوبل انعام حاصل کرنے کے دو مرتبہ (1954 میں) کی طرف سے انقلابی انقلاب بنایا تھا، خود خود البرٹ آئنسٹین. وہ اس خیال کے ساتھ آئے تھے کہ وٹامن کی بڑی مقدار بیماریوں کے لئے ایک پینسیہ ہیں.

مثال کے طور پر ، اس نے 10 جی (!) آسکربک ایسڈ وٹامن اور پادریوں کی روزمرہ کی مقدار کی سفارش کی ہے - سردیوں کی روک تھام کے لئے صحت کی چابیاں. اصل میں، یہ سیکھا آدمی نے ڈاکٹروں سے "زندگی کا مادہ" لیا اور لاکھوں گھروں میں لایا. اس کے بعد سے، دنیا میں لفظی طور پر مصنوعی وٹامن سپلیمنٹس کے ساتھ معقول ہے.

کچھ دہائیوں کے بعد، سردیوں پر وٹامن سی کے شاندار اثر کا نظریہ لینس پالنگ انسٹی ٹیوٹ (اوریگن، امریکہ) بیئررز فیری کے ڈائریکٹر کی طرف سے کسی حد تک خراب ہو گیا تھا، جو ابھرورک میں دنیا کے معروف ماہرین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. انہوں نے تحقیق کے اعداد و شمار کا مطالعہ کیا، جس میں ہزاروں رضاکاران شامل تھے اور یہ نتیجہ اخذ کیا کہ وٹامن سی صرف علامات کو نرم کرتا ہے اور اس بیماری کی مدت تقریبا 20 فی صد تک کم ہوتی ہے، لیکن اسے روک نہیں سکتا.

بس "جسمانی طور پر آواز کی خوراک" میں شامل ہے، مثال کے طور پر، دو سنتوں میں. مصنوعی طور پر synthesized ایسڈ کے لئے فارمیسی کے لئے ایک سرد رن کے پہلے نشان پر ہم.

دوا یا زہر؟

لیکن بعض صورتوں میں یہ کچھ معاملات میں اس کا حساب کرنے کے لئے ممکن نہیں تھا. مثال کے طور پر، برطانوی وزارت نے تسلیم کیا کہ یہ وٹامن ای مطالعہ کی کم از کم محفوظ خوراک کا تعین نہیں کر سکتا ہے کہ یہ لوگ ایسے افراد ہیں جو بیمہ کارتوس میں امیر ہیں (یہ گاجر اور تمام نارنج پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے) پھیپھڑوں کی کینسر کی ترقی کے امکانات کم ہوتے ہیں. یہ جسم مفت ریڈیکلز کے خلاف جنگ میں ملوث سب سے زیادہ طاقتور اینٹی وائڈینٹ میں وٹامن اے میں عمل کرتی ہے. ایسا لگتا ہے کہ کینسر کے خلاف ایک دوا آخر میں پایا جاتا ہے! لیکن پھر ریاستہائے متحدہ میں تجربات، جس میں 15 ہزار افراد شامل تھے. آٹھ سال تک، لوگوں کو ہر دن بیٹا کیروٹین کی ایک گولی مل گئی. ٹیسٹ روک دیا گیا تھا کیونکہ اس کا نتیجہ حیران ہوا: تمباکو نوشی کے درمیان، پھیپھڑوں کی کینسر کے واقعات میں 28 فیصد اضافہ ہوا. آخر تک سائنسدانوں کو سمجھا نہیں تھا کہ کھانے سے بیٹا کیروٹین مفید ہے، لیکن ایک مربوط شکل میں نقصان دہ ہے.

کوئی کم متنازعہ ایک اور قسم کے وٹامن اور پیسٹائل ہے - صحت، وٹامن اے - ریٹینول کی چابیاں. سویڈش محققین نے الارم کو گول کیا تھا. حقیقت یہ ہے کہ یہ ملک آسٹیوپوروسس کے واقعات کے لئے سب سے پہلے دنیا میں درج ہے. زیادہ تر اکثر 50 سال سے زائد عورتوں سے تعلق رکھتے ہیں. یہ بیماری آہستہ آہستہ ہڈیوں کو پتلی کرتی ہے، فریکچر کے خطرے میں اضافہ. یہ پتہ چلتا ہے کہ سویڈش غذا کا الزام ہے. ایک طرف، یہ کیلشیم میں امیر لگتا ہے، جو ہڈیوں کی حفاظت کرنا چاہئے. لیکن دوسری طرف - یہ بہت زیادہ وٹامن اے ہے (وہ کم موٹی دودھ کے ساتھ بہتر ہیں، سویڈن فیٹی مچھلی، کیڈ جگر کے تیل، وغیرہ).
اس سے پتہ چلتا تھا کہ ایک طویل عرصے سے ریٹینول (1.5 ملی گرام فی دن) بھی کم مقدار میں لے جانے کے بعد دو بار ران کی گردن کا خطرہ بڑھتا ہے. یہ مطالعہ اس کے بعد امریکی ماہرین کی طرف سے تصدیق کی گئی تھی.

وٹامن اے کی روزانہ خوراک 800 - 1000 مائیکروگرام (2667 - 3333 ایم)، بیٹا کیروتین - 7 ملیگرام ہے. سر درد کے ساتھ اضافی ہے، تھکاوٹ میں اضافہ، وزن میں کمی، جگر ہیپاپیپوزس. حاملہ خواتین میں خاص طور پر دیکھ بھال کی جانی چاہئے، کیونکہ وٹامن اے کے زیادہ سے زیادہ انٹیک جنین میں سماعت، وژن، جینٹورینٹری، مریض اور اعصابی نظام کی ترقی میں سنجیدگی سے متاثر ہوسکتی ہے. بیٹا کیروٹین کے زیادہ استعمال میں بھی دیکھ بھال کرنا لازمی ہے. اگر، مثال کے طور پر، کئی ہفتوں تک فی دن 2 سے 3 شیشے کی رس کا پینے کے لئے، جلد ایک پیلے رنگ کی ٹنٹ حاصل کرسکتی ہے. اس وٹامن کی بلند خوراکیں ان لوگوں کو جنہوں نے اس سے گزرے ہیں، پھیپھڑوں کے کینسر کی ترقی، خاص طور پر تمباکو نوشیوں میں ایک بار بار اپنے دماغی انفیکشن کو جنم دے سکتے ہیں.

ایک اور مقبول وٹامن ای ہے. یہ ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ بھی ہے.

اگر جسمانی سے زائد وٹامن ای کے خوراک کو لاگو کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ ذیابیطس مختصر رہ جائے، اور یہ ہر دن 100 ملیگرام سے زیادہ نہیں ہے. اس طرح اس پر غور کرنا ضروری ہے کہ سبزیوں کے تیل، اناج اور کنگھی ثقافتی، سبزیاں، گری دار میوے میں کافی مقدار میں وٹامن ای موجود ہے.

ایک علیحدہ جگہ وٹامن ڈی 3 کی طرف سے لیا جاتا ہے. اس مادہ کی ناگزیر بچوں میں اور بالغوں میں آستیوپروسیس کی شرحوں کی ترقی کی طرف جاتا ہے. تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سے وٹامن اور ٹریچ صحت کی چابی ہیں اور وٹامن ڈی ٹیومین کے میٹاساساسز کو روکتا ہے، لیوکیمیا کے خلیات کی ترقی کو روکتا ہے، ذیابیطس، گٹھائی، مریضوں کی بیماریوں کی ترقی کو روکتا ہے. وغیرہ یہ ضروری ہے کہ یوکرین کے طور پر ہوا کے طور پر ہوا.
ہم انہیں کیسے فراہم کر سکتے ہیں؟ یہ مادہ الٹرایویلیٹ تابکاری کے اثر کے تحت جلد میں سنتشدد کیا جاتا ہے، لیکن، بدقسمتی سے، کافی مقدار میں نہیں. وٹامن ڈی 3 کچھ خاص طور پر کھانے کی چیزوں کے ساتھ بھی حاصل کی جاسکتی ہے، مثال کے طور پر، کیڈ لیور، مچھلی کا تیل، دودھ، انڈے. تاہم، یہاں تک کہ یہاں ضروری نرخ سے دس گنا کم ہے. ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن 200 500 500 ایم کی ایک روزانہ خوراک کی سفارش کرتا ہے. یہ رقم صرف خصوصی وٹامن سپلیمنٹ کے ذریعہ حاصل کی جاسکتی ہے.

کھانے کے لئے توجہ

آج فارمیسیوں میں ایک بڑی تعداد میں منشیات کی ایک بہت بڑی رینج ہے جس میں تقریبا تمام وٹامن اور معدنیات موجود ہیں. یہ بہت آسان ہے: ایک گولی نگل لیا اور صحت مند اور متوازن غذا کے بارے میں متفق نہ ہو. لیکن، یہ پتہ چلتا ہے، اس طرح کے "کاکیل" اس بات کی ضمانت نہیں دیتا ہے کہ آپ کے جسم کو ابھی تک ضروری تمام مادہ مل گیا ہے. حقیقت یہ ہے کہ پیچیدہ کا ایک جزو دوسرے کی کارکردگی کو متاثر کرسکتا ہے. مثال کے طور پر، وٹامن ڈی 3 کیلشیم جذب کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، لیکن تیاری میں ان مادہ کے صحیح تناسب کے ساتھ، وٹامن سی گروپ بی وٹامن کے ساتھ غریب طور پر مطابقت رکھتا ہے، اور بیٹا کیروتین وٹامن E. کی سطح کو کم کر دیتا ہے. یہ یہ بتاتا ہے کہ ان میں سے کچھ مادہ چربی گھلنشیل ہیں جبکہ دوسروں کو پانی میں گھلنشیل ہے. تاہم، وٹامن معدنی کیمیکلوں کی تخلیق کے لئے یہ نقطہ نظر ہمیشہ دواسازی کے مینوفیکچررز کی طرف سے استعمال نہیں ہوتا.

میں کیا کروں؟ سب کے بعد، بغیر وٹامن نہیں کر سکتے ہیں. مصنوعی منشیات کے ساتھ ذہنی طور پر عادی نہ کریں. مثال کے طور پر، وٹامن سی چھ چھتوں کا حامل ہے (یہ کیمیائی مرکبات ہیں جو ساخت اور انوولر وزن میں ہیں، لیکن ساخت اور خصوصیات میں مختلف ہیں). اب تک صرف ایک - ascorbic ایسڈ اسی مصنوعی طریقہ کو سنبھالیں. لیکن سب سے زیادہ مفید - ascorbic ایسڈ (ایک antitumor اثر ہے، گوبھی میں بڑی مقدار میں مشتمل ہے)، جب تک یہ ختم نہیں ہوتا. لہذا، کھانے کے ساتھ تمام مفید مادہ حاصل کرنے کے لئے بہتر ہے. اس کے علاوہ، کھانے میں بہت سارے معاون مادہ شامل ہیں، مثال کے طور پر، فلواونائڈز، جو، ایک طرف، بنیادی مادہ ایکٹ میں مدد کریں، اور دوسری طرف، ناقابل یقین اثر کو ختم.

تمام وٹامن کی روزانہ کی شرح کے ساتھ جسم کو فراہم کرنے کے لئے ایک روزہ 400 گرام سبزیوں کو کھانے کے لئے کافی ہے. اور یہ حقیقت یہ ہے کہ موسم بہار میں اس کے باوجود بھی مصنوعات میں ان کا مواد کم ہو رہا ہے. اور، اگر ضروری ہو تو، اضافی خوراک حاصل کی جاسکتی ہے، مثال کے طور پر، بیر، گھاس، وغیرہ کے نکات سے حاصل کیا جا سکتا ہے، بہت زیادہ مفید نکالنے یا کبوتر، قحط، گوبھی، جو وٹامن سی میں امیر ہیں.

وٹامن ای سبزیوں کے نچوڑ والے تیل میں امیر ہے. وٹامن اے حاصل کرنے کے لئے، گاجر ترکاریاں یا گاجر تازہ میں مکھن شامل کریں.

(آپ کو دو یا تین دن میں ایک بار سے زیادہ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اگر آپ کے پاس کوئی سنجیدہ جسمانی اضافی نہیں ہے). لیکن کوسٹسسکیا نے خاص طور پر احتیاط سے وٹامن کے ساتھ نمونہ کردہ مصنوعات کے ساتھ علاج کرنے کی سفارش کی ہے. ریٹینول کے ساتھ سویڈش دودھ کے ساتھ کم از کم ایک کہانی یاد رکھیں.

کئی سال پہلے، تغذیہ کے یوکرین ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کی تحقیق کے بعد، ہم نے مکمل طور پر کھلاڑیوں کو مصنوعی وٹامن سپلیمنٹ دینے سے انکار کر دیا. آج، زور غذا پر ہے. اور ماسکو میں، مثال کے طور پر، اولمپک بیس پر اب ان کے کھلاڑیوں کے لئے خاص غذا نہیں بناتا. بستر کے نظام کے مطابق کھانے کا انتظام کیا جاتا ہے - یہ خیال ہوتا ہے کہ قدرتی مصنوعات کے ساتھ ایک شخص اپنی وٹامن کی خوراک حاصل کرے گا. اس کے علاوہ، یہ پتہ چلتا ہے کہ اگر جسم مصنوعی مادہ کے استعمال کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے اب بھی "قسمت میں نہیں" سمجھا جاتا ہے.

یہ تنازعہ ہے. لہذا، وٹامن سپلیمنٹ خاص طور پر خاص طور پر سفارش کی جاتی ہیں، جب، مثال کے طور پر، ایک شخص بیمار ہے. لیکن صحت مند - یہ متوازن غذا پر توجہ دینا بہتر ہے.

کچھ معاملات میں، آپ کو اب بھی وٹامن کے عام روزمرہ کی مقدار میں اضافہ کرنا پڑے گا. مثال کے طور پر، ڈاکٹروں کی سفارش ہے کہ مستقبل میں ماؤں بچوں میں پیدائشی خرابیوں کو روکنے کے لۓ 12 ہفتوں سے قبل فولڈ ایسڈ لے جائیں. یہ مادہ، راستے سے، لیٹٹ، گری دار میوے، بیجوں میں بہت زیادہ ہے. لہذا، حاملہ خواتین کو مشورہ دیا گیا ہے کہ مچھلی، گوشت یا چکن کے ساتھ مزید ترکاریاں کھائیں تاکہ بچے کی ترقی کے لئے ضروری پروٹین کو بہتر بنایا جا سکے.

ہر بار، ایک معصوم ہو، پہلی نظر میں، گولی، سوچنا: اس دن کیسا حساب ہے؟ احتیاط سے ہدایات کو پڑھتے ہیں، یا پھر بھی بہتر - ڈاکٹر جانے سے پہلے پوچھیں.