- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- موزرزاریلا - 250 گرام
- گندم آلو - 100 گرام
- ٹماٹر - 300 گرام
- لہسن - 1 دانت
- بیسل تازہ سبز - 2 آرٹ. چمچ
- Asparagus چھلانگ (8) ٹکڑے ٹکڑے
- سبزیوں کا تیل - 1/2 لیٹر
- کارسن - 150 گرام
- نمک کھانا - ذائقہ
لہذا، پہلی تصویر پر - ہم سب کی اجزاء کی ضرورت ہے. کام کرنے کی پہلی چیز حلقوں میں بینگن کاٹتی ہے، فخر سے انہیں نمک کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور 30 منٹ تک چھوڑ جاتا ہے. یہ کیا جاتا ہے تاکہ بیجوں کو ان کی سستنی سے محروم ہوجائے. اس دوران، چٹنی تیار کریں. زیتون کے تیل کو بھری ہوئی تیل میں گرم کریں، مائنڈ لہسن کو اس میں 2-3 منٹ تک بھڑکیں، پھر ٹماٹروں کو ڈھیلا اور سٹو کے ذریعے تقریبا 10 منٹ تک گھسائیں. اس کے بعد 2 منٹ کے لئے پتلی کٹی بیسل اور سٹو شامل کریں. چٹنی تیار ہے - گرمی اور ٹھنڈی سے ہٹا دیں. نمکین برتن پانی کے ساتھ دھویا جاتا ہے. ہم پانی کی نالی دیتے ہیں، جس کے بعد انڈے پلوں میں آٹے میں بھاری ہوئی روٹی ہوئی ہیں. بھاری براؤن تک تیل کے بیچ میں بھاری انڈے پلٹائیں. تیل کی ضرورت ہوگی. بینگنوں کو بھرا کرنے کے بعد انہیں ایک کاغذ تولیہ پر ڈالنا ہوگا تاکہ انڈے سے زیادہ چربی ہوجائے. ہم 4 حصوں کے پھول لگاتے ہیں، جن میں سے ہر ایک سبزیوں کے تیل کے ساتھ تھوڑا سا سوراخ کرنے والا ہے. اس کے بعد ہم ہر ایک سڑنا میں بینگن سلائسیں لے کر ایک قسم کی "کپ" بناتے ہیں. اسپرگوس، اس وقت صاف کیا جاتا ہے اور 2-3 سینٹی میٹر طویل ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیئے گئے ہیں. اگلا، کچھ موززریلا گیندوں اور ڈھالوں میں کٹا ہوا asparagus ڈال. چٹنی کے ساتھ بھریں. بینگن سلائسس کے ساتھ سبھی کو ڈھانپیں. ہم تندور میں ڈال دیا، 180 ڈگری تک گرم، اور 20 منٹ کے لئے پکانا. کیٹیننٹ کو ایک پلیٹ پر مڑیں، گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے سجائیں. آپ چکھنے شروع کر سکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 4