وینین strudel - کرسمس کے لئے ایک تصویر کے ساتھ بہترین ہدایت

اندازہ لگانا آسان ہے کہ برادری کی پیدائش کا مقام آسٹریا کے ویانا شہر ہے. یہ میٹھا واقعی اس ملک کے کھانے کی نمائندگی کرتا ہے اور اس کا کاروباری کارڈ ہے. تو تاریخی طور پر، ایک روایتی ڈش ایک سیب سوراخ ہے. پنیر کے ساتھ سٹرڈیل، خشک پھل یا بیر کے ساتھ اسی ڈش کی مختلف حالتیں ہیں. آسٹریا میں، شاید ایسا کوئی ایسا ادارہ نہیں ہے جو اس برانڈڈ میٹھی کی خدمت نہیں کرتا! دوسری چیز چھٹی کے موقع پر، اپنے ہاتھوں کے ساتھ گھر پر کھانا پکانا ہے. مثال کے طور پر، کرسمس میں، جب یہ خوشبودار مٹھائیوں کو پکانا قبول کیا جاتا ہے.

ایک تصویر کے ساتھ ایک روایتی ویینش سوراخ، ایک ہدایت

وینین سٹوڈیل سے تیار کیا ہے؟ مٹھائی پتلی پف فری آٹا کا ایک رول ہے جس میں اخروٹ، چینی، وینیلا کے ساتھ بھرے ہوئے سیب ہیں. مثال کے طور پر، آپ آئس کریم گیند سے کام کرسکتے ہیں.

ضروری اجزاء:

آٹا:

• آٹا -1.5-2 چمچ
• مکھن یا مارجرین - 350 جی
• ابلا ہوا پانی - 1/3 چمچ
• نیبو کا رس - 1 اسپیس.
• نمک

بھرنے:

• سیب - 4 ٹکڑے ٹکڑے
• مکھن - 3 چمچ. ایل.
• چینی - 150 جی
• اخروٹ - 150 جی
• کریکرز - 4 چمچ. ایل.
• زمین کے دارالحکومت
• ونیلن

اختیاری:

• آٹا - 3 چمچ ایل.
• انڈے سفید - 1 پی سی
• پاؤڈر چینی
• سبزیوں کا تیل

ایپل سٹرڈیل - ہدایت مرحلہ وار وینزویلا قدم

1. آٹا گندے. آپ تیار شدہ پف بنک خرید سکتے ہیں، لیکن ہم اپنی خود پر آٹا تیار کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، ہموار ہونے تک مکھن کے ساتھ نصف آٹا پیسنا، اس سے بال کو رول کریں اور ریفریجریٹر میں صاف کریں. آٹا کا دوسرا نصف پانی، نمک اور نیبو کے رس سے ملتا ہے، ایک گیند بناتا ہے اور 20 منٹ کے لئے ایک پلاسٹک بیگ میں جاتا ہے. اس کے بعد، آٹا کے دونوں حصوں کو 5-7 ملی میٹر کی موٹائی تک پہنچایا جاتا ہے. ہم ایک دوسرے کے اوپر اوپر اور کناروں کو چھاپنے کے چار گنا گنا کرتے ہیں. 15 منٹ کے لئے ہم فریزر میں ڈالتے ہیں. جب آٹا تھوڑا سا قبضہ کرے تو اسے لے لو، اسے باہر لے جاؤ اور اسے بار بار چار گنا کرو. پف پیسٹری تیار ہے!
2. ہم بھرنے کی تیاری کریں گے. اخلاقی طور پر دانتوں پر بھوک لگائیں، لیکن بلے باز بھی نہیں. ہم نے چھوٹے کیوب میں سیب کاٹ دیا. پھر ہلکا پھلکا ان کو مکھن میں بھڑکائیں، گری دار میوے ان میں ڈالیں اور تھوڑی دیر سے ہلائیں، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک روشنی کیریملائزیشن حاصل نہ ہو. ہم آگ سے ہٹا دیتے ہیں، ہم چینی، وینیلن اور دار چینی کا مداخلت کرتے ہیں.
3. ہم وین کے ساتھ وین ویڈورڈ بناتے ہیں. ہم کنفیکشنری کا کاغذ یا ایک لینن تولیہ پھیلاتے ہیں، ہم آٹا سے باہر نکلنے کے لئے احتیاط سے شروع کرتے ہیں. یہ رول بہت ضروری ہے، آٹا شفاف ہے. روٹی کی بوتلوں کے ساتھ چھڑکیں اور پھیلاؤ پھیلائیں. رول کو ختم کرنا، کناروں کو پھاڑ کر رہے ہیں. ہم نے کھدائی میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ توازن، چکنائی میں ڈال دیا. ہم نے 30 منٹ کے لئے تندور میں ویانا میں حوصلہ افزائی کی. درجہ حرارت 200 ڈگری پر. چکنائی انڈے کے سفید ہونے کے ساتھ لیپت چند منٹ پہلے.

ختم ہونے والی وینڈرڈ سٹرڈیل پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا اور میز پر کام کیا! بون اپیٹیٹ!