ریڈ وکرٹ جام - مرحلہ ہدایت کی طرف سے قدم
سرخ currants سے مہذب جام جیلی بہت خوبصورت، سوادج اور سادہ میٹھی ہے. اگر آپ اجزاء کے فارمولا اور تناسب کو ٹھیک طریقے سے رکھیں تو، اس جام کے لئے جلیٹن کی ضرورت نہیں ہے. آپ منجمد بیر سے جام بنا سکتے ہیں، لیکن تازہ ترین استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے - ان میں زیادہ رس موجود ہے، یعنی اس کے لئے سرخ currant جیلی کی تشکیل کے لئے ضروری ہے.
ضروری اجزاء:
- لال وکر - 2-3 کلو
- چینی - 2-3 کلو
قدم بہ قدم ہدایات:
- میری بیر، ہم ٹانگیں صاف کرتے ہیں.
نوٹ کرنے کے لئے! اگر بیر بہت دھندلا اور گندی نہیں ہیں، تو انہیں دھونا نہیں ہونا چاہئے. اگر آپ دھوئے تو، فوری طور پر خشک صاف تولیہ پر پھل ڈالیں تاکہ وہ خشک ہوجائیں. جام میں اضافی سیال کی ضرورت نہیں ہے، دوسری صورت میں یہ درست جیلی کی طرح مستقل نہیں ہوگی.
- ہم ایک بیلینڈر کے ساتھ بیر کو پیسنا یا گوشت کی چکی کے ذریعے اسے چکن کرتے ہیں.
- جوس نکالنا ایسا کرنے کے لئے، ہم گوج کا ایک ٹکڑا لیتے ہیں، وسط میں currant puree پھیلاتے ہیں، دو کناروں کو مرکز میں لپیٹ اور انہیں بنڈل میں موڑ دیں. اب ہم ایک ساتھ بنڈل بناتے ہیں - وہ موڑتے ہیں. ایک ہی سمت میں موڑ جاری رکھیں، تھوڑا سا گوج میں بیر پر دباؤ. گوج نچوڑنے کے اس طریقہ کے ساتھ زیادہ سے زیادہ غیر فعال لمحے میں نہیں کھل جائے گی اور رس کھالیں اور بیج نہیں ملے گا.
- ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں جوس ڈالیں اور شکرگزار کرکے چینی ڈالیں. ایک فوڑا لے لو. اگر آپ ہائی دباؤ ملٹیوییٹ میں currant جام کھانا پکاتے ہیں، تو یہ 10 منٹ کے لئے شربت کو ابالنا کافی ہے. ایک مخصوص چٹان میں آدھے گھنٹے لگے گا.
- اس کے بعد، جاموں کے کین میں ڈالا جا سکتا ہے اور اسٹوریج کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.
براہ مہربانی نوٹ کریں! فکر مت کرو کہ اگر آپ کی توقع سے زیادہ توازن مستقل ہے. جام چند دنوں میں ضروری ہے.
جم "پانچ منٹ" لال منجمد وکر سے بنا - مرحلہ ہدایت کی طرف سے قدم
بہت جلدی سیڑھیوں سے منحصر ہے، لہذا یہ فوری طور پر حاصل کرنے کے بعد ہے کہ یہ جام میں بدل جاتا ہے. ایک متبادل پیداوار ٹھنڈا ہے. اس ہدایت سے آپ سیکھیں گے کہ جامے یا سرخ سے جامہ جھاڑو سے جام کیسے بنانا ہے. لیکن ذہن میں رکھو کہ پہلے لمحہ ابلنا ہے، کیونکہ اس کی سختی جلد ہے.
ضروری اجزاء:
- منجمد بیر - 1،5 کلوگرام
- چینی - 1 کلو
قدم بہ قدم ہدایات:
- منجمد بیر چینی میں سونے سے گر اور اسے پگھلنے دو.
- ہم کھانا پکانے کے کنٹینر میں ڈالتے ہیں اور اسے ابلتے ہیں.
- پھر مرکب ٹھنڈے تھوڑا سا اور ابالیں.
- ہم نے گرم جام کو سنبھالے جار اور قریبی میں ڈال دیا.
گھر میں ٹکسال قدمی کے ساتھ ریڈ وکرٹ جام
اصل کنورٹر جام تیار کریں، ٹکسال بہت آسان ہے. اس ہدایت میں، اس کے antibacterial اور آرام دہ اور پرسکون اثر کے ساتھ ٹکسال کے فوائد میں ٹکسال کے فوائد شامل ہیں. ہمارے معاملے میں، ہدایت کے "ممبئی" کی کردار میں، یہاں تک کہ پونچھ بھی کام کرے گا، اور اس کے الکحل ٹائیکور، جو کسی فارمیسی میں خریدا جا سکتا ہے. ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے، تیار کردہ جام میں شامل کریں. مثال کے طور پر، واش کے نوٹوں کی آسان موجودگی کا اثر 5-6 قطرے کی ٹھنڈیور، اور زیادہ ذائقہ ذائقہ اور ذائقہ دے گا - 10-15 قطرے.
ضروری اجزاء:
- سرخ وکر - 3 کلو
- چینی - 5 کلو
- پانی - 3 کپ
- دلہن
قدم بہ قدم ہدایات:
- سب سے پہلے، شربت کھانا پکانا: پانی کو چینی کے ساتھ جمع کرو اور ایک فوق لے لو.
- ہم بیر میں ابلنے والی شربت میں ڈالتے ہیں اور 5-10 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. اگر آپ سیاہ پھل استعمال کرتے ہیں تو کھانا پکانے کا وقت 15-20 منٹ تک بڑھایا جانا چاہئے.
- جب جم تیار ہو تو، اپنی ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق ٹکسال ٹائکورور شامل کریں.
"رائل" سیاہ currant جام - مرحلہ ہدایت کی طرف سے قدم
اس ہدایت سے آپ کو ذائقہ والا اور منہ پانی کے بیر کے ساتھ جھاڑو سے کیسے بنانا سیکھ جائے گا. ابتدائی طور پر، اس ہدایت کے مطابق جام جامنی سے بنایا گیا تھا، لیکن ہمارے معاملے میں یہ سیاہ currant کے لئے مرضی کے مطابق تھا. نازک گلابی ٹنگ کے ساتھ ایک شفاف شربت میں - نازک بہت خوبصورت نظر آتی ہے. بیر ایک سے ہیں، سب سارے ہیں. پنکچر کے لئے شکریہ، شربت currant میں داخل ہوتا ہے اور اندر سے میٹھی ہو جاتا ہے.
"رائل" جام خالص شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے اور بیکنگ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، یہ currant کیک کے لئے مثالی ہے یا پینکیکس کے لئے سجاوٹ کے طور پر.
ضروری اجزاء:
- سیاہ وکر - 1.5 کلوگرام
- چینی - 2 کلو
- پانی - 2 کپ
قدم بہ قدم ہدایات:
- ہر بیری انجکشن کے ساتھ چھید ہے. اگر currant بڑی ہے، تو یہ طریقہ کار نصف گھنٹے سے زیادہ نہیں کرے گا، لیکن جام کا منظر شاندار ہو جائے گا - تمام currants بے چینی رہے گا.
- عام طور پر ہدایت کے مطابق شربت کو کھانا پکانا: چینی پانی سے ٹھنڈا ہوا اور ایک فوق لے جاتا ہے.
- اس کے بعد اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا اور پھر صرف بیری ڈالیں.
- پھر ایک مرکب کو مرکب لے لو اور پلیٹ سے جام کو فوری طور پر ہٹا دیں.
- ہم نے بینکوں کو نزاکت سے نکال دیا اور اسے ٹھنڈا جگہ میں ذخیرہ کیا.
گجرات کے ساتھ currant جام - قدم ہدایت کی طرف سے قدم
نہ صرف بیر اور پھل کی طرف سے، ورنہ گھریلو خاتون جام بنانے کے لئے انتظام کرتی ہیں بلکہ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں سے بھی. مجسمے، کدو، پنڈالین "شہد" سے جیمز ... سننے پر بہت دیر پہلے ان تمام مزاج کی خوشیاں. لیکن گاجر کے ساتھ ہدایت والی جام کے لئے حال ہی میں شائع ہوا اور نہ ہی مالکنوں کو اس کی کوشش کرنے کا وقت تھا. لہذا، ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کو یقینی طور پر یہ نسخہ بازو کے لۓ لے لو اور اپنے مہمانوں کو غیر معمولی مجموعہ اور روشن ذائقہ سے تعجب کرو!
ضروری اجزاء:
- سیاہ وکر - 1 کلو
- گاجر - 0،5 کلو
- چینی -1 کلو
قدم بہ قدم ہدایات:
- گاجر صاف اور ٹھیک ٹھیکی پر مسح کر رہے ہیں. اگر آپ کھانے کا پروسیسر استعمال کرتے ہیں تو، آپ آسانی سے پیسہ کرسکتے ہیں. جام میں یہ بالکل اہم نہیں ہے کہ کس طرح کی گاجر سلائسیں ہو گی، اہم بات یہ ہے کہ کھانا پکانے پر یہ اچھا رس دے گا.
- کنواری دھویا اور خشک.
- پین گاجر اور بیر میں پھینکیں، چینی کے ساتھ سو جا سکیں (جلدی نہ کرو!) اور اجزاء کا رس دینے کے لئے کئی گھنٹوں کے لئے کھڑے ہونے دو.
- 30-40 منٹ کے لئے کم گرمی پر مرکب کو کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
- تیار جام جامعہ میں بوتل اور مہمانوں کی منتظر. اس بات کا یقین کرو، وہ کبھی بھی اندازہ نہیں کریں گے کہ آپ ان کے ساتھ کتنے سوادج سے کیسے سلوک کرتے ہیں.
مختلف سرخ اور سیاہ currants - مرحلہ ہدایت کی طرف سے قدم
ایسا ہوتا ہے کہ سیاہ کوریج کے ایک جھاڑی سے بیر بہت چھوٹا ہے، جام کی جار کے لئے کافی نہیں، اور اسی طرح سرخ کے ساتھ. نہ وہاں اور نہ ہی! اس صورت میں، آپ کو سرخ کے ساتھ لال currant مل سکتا ہے. اس کا جام ذائقہ نہیں ہوگا اور آپ کو بہترین درجہ بندی ملے گی.
ضروری اجزاء:
- سرخ اور سیاہ currants - 1 کلو
- چینی - 800 گرام.
- پانی - 1 گلاس
قدم بہ قدم ہدایات:
- میری بیر ایک ساتھ ملا ہے. ایک چٹان میں پھیلاؤ اور چینی سے ڈھانپیں.
- ہم پانی میں اضافہ کرتے ہیں اور اسے آگ میں ڈال دیتے ہیں. ابلتے کے بعد فوری طور پر بند ہوجائیں اور ٹھنڈا کریں. بہترین انتخاب، اگر آپ اگلے دن جام کی مزید تیاری پر لے جاتے ہیں، اور بیر رات بھر کھڑے رہیں گے. اگر یہ ممنوع نہیں ہے تو پھر کمانڈر کی حد کم از کم 4-5 گھنٹوں تک پہنچیں.
- جام کو ایک ابال پر ٹھنڈا کرو اور 25-30 منٹ تک کھانا پکانا. ویکیپیڈیا "دادی کی" کے طریقہ کار کی طرف سے جانچ پڑتال کی گئی ہے: ایک ساسر پر چمچ سے تھوڑا سا شربت ڈپڑو اور اگر یہ پھیلا نہیں تو، جام مطلوب استحکام تک پہنچا ہے اور اسے پلیٹ سے نکالنے کا وقت ہے.
- کین پر تیار کردہ بنا ہوا بوتلیں. آپ جام میں چینی سے ہلکے چھڑک سکتے ہیں. شوگر ایک کرسٹ بناتا ہے، جس کی وجہ سے جام مکمل طور پر محفوظ رکھا جائے گا، یہاں تک کہ اگر آپ نے ہدایت سے کہیں بھی جگہ حاصل کی ہے اور تناسب کے ساتھ اندازہ نہیں لگایا ہے.