بتھ تندور میں پکا ہوا تھا. کلاسیکی ہدایت
اگر آپ ڈش کے "مرکب" کے ساتھ سنہری کرسٹ اور ٹینڈر گوشت حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، تندور میں اس ہدایت کی بتھ پر توجہ دینا. یہ بہت آسان ہے اور زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- پولٹری - 2-2.5 کلوگرام
- سبزیوں کا تیل - 2-3 چمچ. چمچ
- شہد - 2-3 چمچ. چمچ
- نیبو کے رس - 2 - 3 چمچ. چمچ
- کالی مرچ مرچ - ذائقہ
- نمک ذائقہ
تیاری:
- ایک گدھا تیار کریں: دم اور پنکھ کاٹ دیں، گردن کے علاقے میں اضافی جلد کو ہٹا دیں، زیادہ چربی کاٹنا، گٹ؛
- تیل، شہد، نیبو کا رس اور کالی مرچ ملائیں، جس میں بڑے پیمانے پر عدم استحکام میں بڑے پیمانے پر لانا؛
- چوک باہر باہر اور گاجر کے اندر، اسے ایک کٹورا میں ڈال، اسے کھانے کی فلم یا ایک پلیٹ سے کم سے کم ہوا حاصل کرنے کے لئے اور 3-4 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر کو بھیجنے کے لئے اس کا احاطہ کریں؛
- کچھ گھنٹوں کے بعد، اندرونی اور ہر طرف سے مرچ اور مرچ کے ساتھ پرندوں، نمک کو باہر لے لو، کمرے میں درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ یا دو کے لئے "آرام" چھوڑ دو.
- بیکنگ ڈش میں یا ایک روایتی بیکنگ شیٹ پر، سورج فلو کے تیل سے تیل، یہ کئی تہوں میں یہ سب ریپنگ؛
- تندور سے 190 کلومیٹر تک تندور، اور 1 کلو بیک کے لئے ایک گھنٹہ کی شرح پر. اوسط، یہ 1.5-2 گھنٹے لگے گا؛
- اگر آپ کے پاس ایک پرندوں کو پکانا خاص طور پر ہے، تو یہ زیادہ آسان ہے اور 50 منٹ کے بعد موٹی سے چربی اور جوس ڈالنے کی اجازت دے گی اور بتھ ڈالیں، مستقبل کا ڈش مزید رسیلی بناؤ.
- کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے 20-30 منٹ کے لئے، ورق کو کاٹنے کے لئے جلد کا درجہ حرارت کے براہ راست اثر کے تحت ڈال. یہ بھی ایک سنہری "ٹین" کے ساتھ احاطہ کیا جائے گا، اور کرسٹ تھوڑا سا crispy بن جائے گا.
یہ تندور میں ایک بتھ پکانا ایک سادہ اور مؤثر طریقہ ہے، جو بالکل پختہ یا ابلا ہوا آلو کے ساتھ مل کر ہے.
تندور میں اس کی پوری طرح ایک بتھ کیسے بنانا تاکہ رسیلی ہو؟
اس کے لئے الگ الگ ہدایت لکھیں ضروری نہیں ہے. تندور رسسیئر میں بتھ بنانے کے بارے میں کئی راز ہیں. یہاں تین اہم تجاویز ہیں:
- ایک بتھ بناو رسیلی پھلوں سے بھرے ہوئے - سنتری، سیب. آپ ان کے علاوہ ایک ہی کیجری کے ساتھ لے جا سکتے ہیں، جو اعلی گرمی میں کافی نمی کو دور کرتا ہے اور گوشت کو خشک کرنے کی اجازت نہیں دے گی؛
- مناسب نمکین اور اچھال خود گوشت اور رسیلی بنا دے گا. نیبو اور نارنج جوس، شراب، مریضوں کے لئے بہت اچھا ہے. اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ ملائیں اور ریفریجریٹر میں تھوڑی دیر کے لئے گدی چھوڑ دیں، تاکہ یہ مناسب طریقے سے لینا ہو.
- تندور میں بیکنگ 2 مراحل میں انجام دیا جانا چاہئے. سب سے پہلے یہ بتانا ہے کہ بتھ فارم کھولنے کے بغیر بھرا ہوا ہے. دوسرا - تقریبا نصفہ وقت، جو برتن کی مکمل تیاری کے لئے ضروری ہے، فارم کھول اور لیکس رس کے ساتھ گوشت کا پانی. یہ طریقہ کار 2-3 اوقات کی ضرورت ہے.
مضمون میں دیئے گئے ترکیبیں اور تجاویز کا استعمال کریں اور تندور میں ایک مزیدار بٹی ہوئی بتھ کے ساتھ لاپرواہ کریں، کیونکہ یہ پرندوں نے کسی چھٹی کی میز کو مکمل طور پر تسلیم کیا ہے، ہمیشہ اس پر ایک مرکزی جگہ پر قبضہ. بون اپیٹیٹ!