موسم بہار کی ترکاریاں ٹماٹر کے ساتھ کتنے برتن پکایا نہیں ہے! وہ شامل ہوتے ہیں جب گوشت، مچھلی اور دیگر سبزیوں کو بگاڑنے میں، وہ ساس اور کیچپیں کھانا پکاتے ہیں، مزیدار ٹماٹر رس، adzhika، گھوڑے دار، "روشنی"، نمک اور اچھال بنانے کے. لیکن ابھی تک یہ تازہ ٹماٹر کھانے کے لئے بہتر اور زیادہ مفید ہے. چینی میں تازہ تازہ ٹماٹر کے ڈانپنے کے شائقین ہیں، کسی کو نمک کے ساتھ یا کسی چیز کے بغیر کھپت کرنے کی پسند ہے. لیکن اکثر ہم ٹماٹر ترکاریاں بناتے ہیں، ککڑی، میٹھی بلغاریہ مرچ اور مسالیدار سبزیوں کو بھی شامل کرتے ہیں، اور کیا تم نے کبھی ٹماٹر کا ترکاریاں بنانے کی کوشش کی ہے ... ٹکسال کے ساتھ؟ زیادہ سے زیادہ امکان - نہیں. بہت سے لوگوں کے لئے، پھیرنے والی چائے یا پھل ڈیسرٹ کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے، لیکن سبزیوں کے برتنوں کے لئے کوئی موسم نہیں ہوتا. لیکن ٹماٹر کے ساتھ ایک کمپنی میں، یہ بہت اچھا لگ رہا ہے، اس ترکاریاں تیار کرنے کی کوشش کریں، اور آپ اپنے آپ کو دیکھیں گے. ٹماٹر کے اس ترکاریاں میں میٹھا ترکاریاں پیاز کے سوا کوئی اور سبزیاں نہیں، شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ٹماٹر اپنے آپ کو عمدہ معیار کا حامل ہونا چاہئے.
اجزاء:- ٹماٹر 4 پی سیز.
- لییکس 1 پی سی.
- تازہ ٹکسال 0.5 گروپ
- زیتون کا تیل 3 چمچ. ایل.
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 ترکاریاں ٹماٹر تیار کرنے کے لئے پکا ہوا، میٹھی اور رسیلی ہونا چاہئے، جامنی یا سفید میٹھی پیاز کے لئے لیکس تبدیل کردی جا سکتی ہیں.
- مرحلہ 2 پتلی حلقوں میں لیکس کے سفید حصہ کاٹا.
- مرحلہ 3 واش اور ٹماٹر کٹائیں.
- مرحلہ 4 ٹکسال اچھی طرح سے کللا، خشک اور پتلی کاٹ.
- مرحلہ 5 ٹماٹر، لیکس، ٹکسال اور زیتون کے تیل کے 2-3 چمچوں کی تمام مصنوعات کو یکجا.
- مرحلہ 6 ترکاریاں ملائیں اور ذائقہ میں نمک شامل کریں.