اطالویوں کے لئے روشن پزا ٹماٹر - یہ تقریبا "میڈونا" کی طرح ہے، تو ایسے سیاحوں کا کہنا ہے کہ اٹلی کے ارد گرد سفر کرتے ہیں. مقامی کھانا ایک واحد ڈش بائی پاس نہیں کرتا، جس میں ٹماٹر شامل نہ ہو. یہ نمکین، ساس، پاستا اور پزا ہے. اسی وجہ سے آج کے پیزا میں نے ان روشن "سنہری سیب" کے ساتھ سجانے کا فیصلہ کیا، جیسا کہ بہت سے ذرائع میں ترجمہ اطالوی "رومی ڈی او آر" ہے. یہ ٹماٹر تھا جو نہ صرف چمک بلکہ پزا کی رسالت بھی تھی. پیزا میں ٹماٹروں کی کمپنی میں اممل پالنا کے لئے پوچھا. اجزاء کا مجموعہ توجہ کا مستحق ہے. بون اپیٹیٹ!
اجزاء:- گندم فلور 500 جی
- سیمولینا 50 گرام
- زیتون کا تیل 60 ملی
- شوگر 1 چمچ ایل.
- انتہائی گرم پانی 420 ملی میٹر
- نمک 17 جی
- خشک خمیر 1 ٹسپ.
- لہسن 3 دانتوں
- نٹیم 2 گرام
- Capers 30 جی
- نمک 2 جی
- چیری ٹماٹر 7 پی سیز.
- کالی مرچ پاؤڈر 2 جی
- زیتون کا تیل 30 ملی لیٹر
- موززریلا پنیر 120 جی
- پنیر Feta 50 جی
- پتلی تازہ 300 جی
- 30 ملی میٹر کریم
- مرحلہ 1 پزا تیار کرنے کے لئے، آپ کو سوڈا (200 گرام)، لہسن، زیتون کا تیل، موززریلا پنیر، فیتا پنیر، پالنا، نٹیم، کریم 10٪، ٹماٹر، کیپ، نمک، مرچ پر تیار تیار آٹا لے جانا ہے.
- مرحلہ 2 پالش تیار کریں. پانی کی ایک جوڑی کا اضافہ کریں اور آگ پر پین ڈالیں. پالش ہلانا، ہلکا پھلکا. پانی پر دبائیں، مشکل سٹروں کو کاٹ دیں.
- مرحلہ 3 پالش کی بڑے پیمانے پر ڈالو، نٹمج شامل کریں، نمک، مرچ شامل کریں. جانے کے لئے تھوڑا سا.
- مرحلہ 4 آٹا کھینچو. لہسن کے ساتھ زیتون کے تیل کے ساتھ چکنا، جو اس نے برباد کیا.
- مرحلہ 5 پتلی پلیٹوں میں موززریلا کٹائیں. ٹیسٹ پر پھیلانے کے لئے.
- مرحلہ چھت پھیلاؤ، نصف ٹماٹر میں کاٹ، پنیر پر پنیر ڈال دو. پورے پیزا کے اوپر فوٹا پنیر کیوبیں لے لو.
- مرحلہ 7 ایک گرم تندور 240 رکھو. سی سی کچھی سے 15 منٹ پہلے پکانا. گرم خدمت کرو.