کیا تم نگیٹ سے محبت کرتے ہو؟ آپ کی خدمت میں کلاسک نوگیٹ کے لئے ایک آسان ہدایت پر دکان میں پسندیدہ علاج کی ضرورت نہیں ہے، جو آپ کے باورچی خانے میں آسانی سے بار بار کیا جا سکتا ہے. تجربے سے مت ڈرنا - میٹھی میں آپ کسی بھی گری دار میوے، کینڈی شدہ پھل، خشک پھل، کنفیکشنری کی کچھی، ٹوپیاں اور پھل کے مضامین شامل کرسکتے ہیں.
- شوگر پاؤڈر - 450 جی
- شہد - 120 جی
- پروٹین - 50 جی
- مولاس - 6 جی
- پستک - 150 جی
- پانی - 135 جی
- بھرنے کی تیاری: خشک پھل کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ، candied پھل کاٹنا، گری دار میوے کچلنے
- ایک گہرے موٹی دیواروں پر مشتمل کنٹینر، پانی کے ساتھ چینی پاؤڈر کو یکجا. کنٹینر کو ایک بڑی آگ پر رکھو، ایک فوڑا لے لو. مرکب ہلانا مت کرو، ورنہ چینی کو crystallize شروع ہو جائے گا
- کھانے کی تھرمامیٹر کو شربت میں رکھو - جب درجہ حرارت 110-112 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے، تو اس کی راہنمائی اور شہد متعارف کرایا جاتا ہے. پٹکو کو گلوکوز کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے یا شربت کو تبدیل کرنا پڑتا ہے، یا بالکل شامل نہیں ہے. یہ لچکدار اور مکمل ڈش کے نرمی کو بہتر بنانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. اس مرحلے پر، اگر ضروری ہو تو شربت میں کھانا ذائقہ اور ٹوپیاں متعارف کرنا ضروری ہے. مرکب کو 140 ڈگری تک پھینک دیں، پھر گرمی سے ہٹائیں
- آہستہ سے پروٹین سے یولکس کو الگ کر دیں، ایک مضبوط سفید جھاگ تک مکسر کے ساتھ پروٹین کو پھینک دیں. گلہریوں کے چیلنج کے ساتھ گرم کی شربت گرم، جبکہ ہٹانے کے لئے جاری. ایک ہیلو پر گرنے کی کوشش نہ کریں - اس پر منجمد شربت میٹھی کے مطلوبہ ساخت کو حاصل کرنے سے آپ کو روک دے گا.
- مکسر کام کرو جب تک کہ بڑے پیمانے پر موٹی اور گھنے ہو، اور شربت ٹھنڈا نہ ہو. پھر گری دار میوے میں داخل
- پروٹین بڑے پیمانے پر کھودنے والی شکل میں رکھو، سطح کی سطح کو سطح پر رکھیں اور رات بھر ریفریجریٹر کو بھیجیں. تیار نگیٹ ایک چھری یا مردہ کٹ کا استعمال کرتے ہوئے کاٹ کر جا سکتا ہے، گرم پانی سے نمٹا جاتا ہے