رسیلی اور غذائی اسٹیک شاید، سب سے زیادہ مزیدار اور مقبول گوشت کے برتن میں سے ایک ہے. زیادہ تر اکثر گوشت کی موٹی، گرے ہوئے ٹکڑے، ہلکے گرے یا ایک خاص بھری ہوئی پین پر مشتمل ہے، جس میں گوشت کی خیزہ کی ایک خاص شکل سے تیار ہوتا ہے. تاہم، سٹیک میں مختلف حالتیں بڑے ہوسکتی ہیں، اور یہ زیادہ ٹینڈر گوشت سے مثال کے طور پر سورج سے تیار کیا جا سکتا ہے. اسٹیکس ہلکے طرف کے برتن کے ساتھ کام کررہے ہیں، کیونکہ گوشت خود ہی بہت موٹی اور غذائی ہے. یہ ایک خاص اسٹیک چٹنی کی خدمت کرنا بہتر ہے، جو گوشت کا ذائقہ ٹھنڈا کرتا ہے اور یہ بھی زیادہ رسیلی اور خوشبو بناتا ہے. ایک اسٹیک تیار کرنے کے لئے، بہت وقت کی ضرورت نہیں ہے، لیکن چٹنی کم از کم ایک گھنٹہ ہو جائے گی. یہ اضافی وقت ہم ضائع نہیں کریں گے، اور گوشت مارنے پر خرچ کریں گے، جس کے بعد یہ زیادہ ٹینڈر اور سوادج بن جائے گا.
اجزاء:- پورک گودا 500g
- مٹی خشک 2 ٹسپ.
- بیسل خشک 2 ٹسپ.
- لواینڈر خشک 1 ٹسپ.
- کارنیشن 3 پی سیز.
- سرزمین 1 اسپیس.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 4 چوٹکی
- زیتون کا تیل 1 چمچ. ایل.
- ٹیبل سرکہ 0.5 چمچ. ایل.
- نمک 4 چراغ
- ٹماٹر 2 پی سیز.
- پل 4 پی سیز.
- مرچ مسالیدار 0.5 پی سیز.
- شوگر 1 اسپیس.
- اجمی تازہ 0.5 گروپ
- مرحلہ 1 چربی کے ساتھ گوشت کی 2 حصوں کے لئے ہمیں ضرورت ہے: سورج کے 4 موٹی حصوں (ترجیحی طور پر ریشہ بھر میں کاٹ)، 2 ٹماٹر، 4 بڑے پلاٹس، گرم مرچ کا خشک، خشک ٹکسال، خشک، لیوینڈر، لانڈری، تازہ اجماع، سرسری.
- مرحلہ 2 ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں ہم ٹھوس، تلسی، لیوینڈر اور للی ڈالتے ہیں (آپ دوسرے خشک جڑی بوٹیوں کا استعمال کرسکتے ہیں جو آپ پیار کرتے ہیں). سرکہ کا چمچ شامل کریں اور گوشت کو ٹینک میں رکھیں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے اچانک چھوڑ دو
- مرحلہ 3 جب گوشت کھا جاتا ہے، چلو چٹنی بنا دیتا ہے. ٹماٹر اور پلازوں کو چمکنا، ہم کھالیں ہٹائیں. مکمل طور پر پلا، ٹماٹر اور گرم مرچ کا گودا کاٹ.
- مرحلہ 4 ساسپین میں ذبح شدہ سبزیاں اور پھل رکھو، ایک مضبوط آگ ڈال. جب چٹنی کھاتا ہے، آگ کو درمیانے درجے میں کم کریں. مداخلت اکثر مداخلت کے لئے ضروری ہے.
- مرحلہ 5 10 منٹ کے بعد، ماسڈڈ آلو کے ساتھ مٹیڈ آلو کو کچلنے. ایک بار پھر، ہلچل، اجملی، نمک اور چینی میں ذائقہ شامل کریں. چٹنی پٹی تک پکایا جانا چاہئے، یہ تقریبا 45 منٹ ہے.
- مرحلہ 6 ہم گوشت لے لیں، اسے نیپکن کے ساتھ لینا اور اسے میز پر رکھیں. سرسری مصالحے کے ساتھ ملا اور گوشت کے ساتھ اس مرکب کو رگڑیں.
- مرحلہ 7 ہر گرم میں 4-5 منٹ کے لئے ایک چھوٹی بھاری مقدار میں سبزیوں یا زیتون کا تیل کے ساتھ گوشت میں بھری ہوئی گوشت. ایک طرف ایک لمحے پر 2 منٹ پہلے، پھر 2 منٹ، اور پھر اس طریقہ کار کو دوبارہ دوبارہ کریں.
- مرحلہ 8 اگر آپ اسٹیک کے لئے یا ایک گرے کے لئے بھری ہوئی پین میں کھانا پکاتے ہیں تو، ہر گھٹنا کے بعد، گوشت کو 90 ڈگری منتقل کیا جانا چاہئے، تاکہ آخر میں ایک خوبصورت نیٹ حاصل ہو. ہم چٹنی اور موسمی سبزیوں کے ساتھ گوشت کی خدمت کرتے ہیں.