سبزیوں اور چاولوں کے ساتھ مصالحے میں ترکی کی فلمیں، ان لوگوں کے لئے جنہوں نے آمدورفت کا کھانا پکانا ہے، وہ آپ کو ہندوستانی کھانا پر توجہ دینا چاہئے، جس میں مرچ، لہسن، ادرک، پگھلا، لونگ کے طور پر اس طرح کی مصالحوں کے استعمال کی طرف اشارہ ہے. لیکن بھارت میں سب سے زیادہ مقبول موسم گرما ہے، اس کے ساتھ زیادہ سے زیادہ چکن پکایا جاتا ہے. بھارتیوں کے غذائیت کی بنیاد سبزیوں کا کھانا ہے، خاص طور پر پھلیاں، چاول، مکئی اور بالکل، سبزیاں. مقامی کھانا پکانے کے علاوہ، گوشت کے برتن بھارتی کھانے کے لئے بہت کم ہیں، اس کے علاوہ، مقامی مذہبی قوانین کے مطابق، یہ مویشیوں کے گوشت کھانے کے لئے منع ہے. لہذا، مچھلی، سمندری غذا یا پولٹری کو ترجیح دی جاتی ہے. اس ملک میں سب سے زیادہ مقبول مصنوعات ہیں، اور ہم ایک مزیدار ڈش تیار کریں گے - چاول کے ساتھ ایک ترکی. برتن کے سامنے "برتن" کا ڈھانچہ اچار، یا پادری میں ہے جسے پرندوں کے پھیلے سے بھرا ہوا ہے. اس کارکردگی میں چاول کے ساتھ ترکی ایک قسم کی ہندوستانی پائلف ہے، جس میں عام طور پر مقامی طور پر گوشت کے بغیر کھانا پکانا ہوتا ہے. ہمارے ذائقہ پر - یہ صرف دلی ہے، اس کے علاوہ، ہم استعمال نہیں کرتے، خاص طور پر موسم سرما میں، گوشت کی مصنوعات کے بغیر کرتے ہیں. آپ چکن کے ساتھ ترکی کے بجائے ایک ہی ڈش کھانا پکانا، اپنے چکن چھاتی کا استعمال کر سکتے ہیں. ذائقہ تھوڑا سا مختلف ہو گا، لیکن اب بھی شاندار.
اجزاء:- ترکی 600 گرام
- گول اناج چاول 1.5 tbsp.
- سیلری 3 پی سیز پر مشتمل ہے.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- لہسن 3 دانتوں
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 4 چمچ. ایل.
- ادرک خشک 0.5 ٹسپ.
- کری 2 اسپیس.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 3 چوٹکی
- نمک 3 چراغ
- مرحلہ 1 ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو ترکی کے پھولوں، چاول، بڑے گاجروں، اجنبیوں کی تنصیبات، لہسن، ایک چھوٹے پیاز، سبزیوں کا تیل اور مصالحے کی ضرورت ہوتی ہے.
- مرحلہ 2 ترکی کا پھول اچھی طرح دھویا، خشک اور سلاخوں میں کاٹ. پھر مصالحے کے مرکب کے ساتھ اچھی طرح رگڑیں: کری، پاؤڈر زمین کی انگوٹھی، کالی مرچ اور نمک - اور 10-15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو.
- مرحلہ 3 سبزیوں کو تیار کریں: پنروک پیاز، گاجر کو چوتھائیوں میں کاٹ، اونٹ کی لہریں اور لہسن کی کٹ بڑی کٹ میں ڈالیں.
- مرحلہ 4 بویل چاول ہلکے نمکین پانی میں پکایا جب تک، ایک colander میں چھوڑ دیا.
- مرحلہ 5 ایک گہری بھری ہوئی پین میں سبزیوں کا تیل اور ترکی کے پھول اور لہسن کو بھلائی سے جب تک گوشت سفید نہ ہو.
- مرحلہ 6 پھر پیاز، گاجر اور اونٹ شامل کریں.
- مرحلہ 7 ہر چیز اچھی طرح سے مکس کریں، ڑککن کے نیچے 3-4 منٹ کھانا پکانا، اور پھر گاجر کے بغیر جب تک گاجر نرم نہ ہو، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 8 تیار شدہ چاول شامل کریں.
- مرحلہ 9 سب کچھ اچھی طرح سے مکس، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.
- مرحلہ 10 ڈھال کے ساتھ کور اور سست آگ پر 2-3 منٹ تک کھانا پکانا. ڈش گرم کی خدمت کریں.