- چیری ٹماٹر - 4 کپ
- نمک - چکانا
- چینی - 1/2 چائے کا چمچ
- لہسن کے درمیانے سر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- خشک اویگنگو - 1/2 چائے کا چمچ
- درمیانے درجے کے لمبے حصے - 1 ٹکڑا
- سرخ شراب سرکہ - 1 سینٹ. ایک شاندار
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- کالی مرچ مرچ - ذائقہ
- چھوٹے ککڑی - 1 ٹکڑا
- 1/2 کپ زیتون
- فیٹا پنیر - 120 گرام
- تازہ اجمی - 3 سینٹ. چمچ
1. ایک کٹوری میں، چار چیری ٹماٹر، نمک اور چینی کی چائے کا چکن لگانا. 30 منٹ کے لئے کھڑا ہونے دو ٹماٹر کو سبزیاں کے لئے ایک سینٹرکٹرج میں رکھیں اور جب تک بیج اور اضافی مائع کو ہٹایا جاسکتا ہے، 45 سے 60 سیکنڈ تک. ٹماٹر واپس کٹورا پر واپس لو اور طرف چھوڑ دو. ٹماٹر مائع ایک پتلی ناک کی طرف سے پیمائش کرنے والے کپ میں کشیدگی کو روکنے کے لئے، ممکنہ طور پر زیادہ سے زیادہ مائع نکالنے کی کوشش کر رہا ہے. ایک پریس کے ذریعہ لہسن کا پاس لیں یا تقریبا 2 چمچ حاصل کریں. پیاز پیسنے کے لئے تقریبا 3 چمچیں حاصل کرنے کے لئے. ککڑی کو بیجوں سے کھینچیں اور 1 سینٹی میٹر کے سائز میں کیوب میں کٹائیں. 2. ٹماٹر مائع، لہسن، اجنگو، سرے اور سرکہ درمیانے گرمی کے اوپر ایک چھوٹا سا چٹان میں ایک ابل میں کپ لے. کھانا پکانا جب تک کہ مقدار میں 3 چمچوں تک مقدار میں کمی نہ ہو، 6 سے 8 منٹ تک. ایک کٹورا اور کمر درجہ حرارت میں تقریبا 5 منٹ میں مرکب ڈالو. ذائقہ کے لئے زیتون کے تیل اور کالی مرچ کے ساتھ مارو. ایک چکننی نمک شامل کریں. 3. ککڑی شامل کریں، کچل زیتون، پھنسے ہوئے فوٹا پنیر، ٹماٹر ٹماٹر ڈریسنگ اور ٹماٹر کے ساتھ ایک کٹورا میں کالی اڈے پکایا. آہستہ آہستہ ملا اور خدمت.
سروسز: 3-4