پاک کی تاریخ کے بعض محققین کا دعوی ہے کہ چیری پائی کے لئے ہدایت انگریزی کی ملکہ الزبتھ کی طرف سے ایجاد کی گئی تھی. البانی کے ساحلوں سے، چیری میں بیکنگ کے لئے یورپ یورپ میں چلا گیا، اور وہاں سے پوری دنیا میں پھیل گئی. امریکیوں میٹھی اور ھٹا رسیلی میٹھی کے بہت شوق ہیں کہ یہاں تک کہ انہیں ایک خاص چھٹی دی اور اب ہر فروری 20، چیری پائی کا دن "روانی نشان".
چیری، کاٹیج پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ ریت کیک
یہ بیکڈ میٹھی کچھ روایتی چیزیںیک کی یاد دہانی کرتا ہے. سلیمان کی چیری کے پھولوں کو نرمی سے بھرپور سلیمان اور پادری بھرنے اور مچھلی کو خوشگوار، میٹھی کریمی ذائقہ فراہم کرتا ہے.
ضروری اجزاء
ٹیسٹ کے لئے
- چینی - 125 گرام
- مکھن 150 گرام
- ونیلن - 1 اسپیس
- گندم کا آٹا - 2 چمچ
- انڈے - 1 ٹکڑا
- بیکنگ پاؤڈر - 1 اسپیس
- نمک
بھرنے کے لئے
- کاٹیج پنیر 9٪ - 350 گرام
- ھٹی کریم 20٪ - 200 ملی میٹر
- چینی - 2/3
- انڈے - 1 ٹکڑا
- نشست - 1 چمچ
- تازہ چیری - 300 گرام
- ونیلا
قدم بہ قدم ہدایات
- آٹا کے لئے، تیل، چینی اور ونیلن ایک لکڑی چمچ پیسنا.
- انڈے میں ڈرائیو اور ہموار مستقل استحکام کے ساتھ ملائیں.
- ایک علیحدہ کٹورا میں، بیکنگ پاؤڈر، آٹا اور نمک جمع. مرکب کو تیل کی شکست سے لے کر تیل نکالنا اور چمچ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ اپنے ہاتھوں کے ساتھ ساتھ ملیں.
- ایک گیند میں آٹا کو رول کرنے کے لئے تیار، کھانے کی فلم لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 1.5-2 گھنٹے کے لئے ڈال دیا.
- چیری چیری، خشک اور ان کی نالی.
- کریمی بھرنے کا کاٹیج بھرنے کے لئے، کھیت کریم، چینی، انڈے اور نشاستے کے ساتھ یکجا. پھر ایک اجزاء کے ساتھ تمام اجزاء کو ملائیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ہلکا اور ہوا ہوا ہونا چاہئے.
- ریفریجریٹر سے باہر آٹا حاصل کریں. دستی طور پر یہ ایک بڑے کیک میں گھسنا، سلیکون شکل کے نیچے تقسیم کریں اور کناروں کو کم سے کم 3 سینٹی میٹر کے ساتھ ڈھالنے کے لئے اس بات کا یقین کریں.
- کریم پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ آٹا ڈالو، بیر کے ساتھ سب سے اوپر.
- نیم شدہ مصنوعات کے ساتھ شکل گرم گرمی کو بھیج دیا جانا چاہئے اور 35-40 منٹ کے درجہ حرارت 180 ° C. پر پکایا جانا چاہئے.
- کیک باہر لینے کے لئے تیار، ٹھنڈا کرنے کے لئے 20 منٹ دے دو اور صرف پھر سڑنا سے ہٹائیں.
- خدمت کرنے سے پہلے، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور تازہ ٹکسال پتیوں کے ساتھ سجاوٹ کریں.
جولیا ویسسوکایا سے چیری کے ساتھ وینسی پائی
ایک معروف ٹی وی پریزنٹر اس ہدایت کے لئے چیری پائی کو مشورہ دیتے ہیں. تیاری سنگین کوشش کی ضرورت نہیں ہے، اور ڈش سوادج، اور اطمینان بخش اور بہت ہی خوبصورت نظر آتی ہے.
ضروری اجزاء
- تازہ چیری - 450 گرام
- چینی - 150 گرام
- اعلی درجے کی گریڈ 200 گرام
- مکھن - 180 گرام
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- بیکنگ پاؤڈر - 1 اسپیس
- پاؤڈر چینی - 50 گرام
- وینیلا کی مائع نکالنے - 10 قطرے
- بادام - 100 گرام
- سمندر نمک - ایک چوٹکی
قدم بہ قدم ہدایات
- چیری واش، ایک colander میں پھینک دیں، تاکہ گلاس زیادہ سیال ہے، اور پھر پتھر کو ہٹا دیں.
- تیل کو ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور نرمی سے نکلیں. جب یہ پلاسٹک بن جاتا ہے تو، جب تک چینی کے ساتھ روشنی نہ پائے، کوریائی کو مستقل بنانا.
- باری انڈے میں داخل کرنے کے لئے بھیڑ نہیں رکھنا، آٹا کا نصف حجم، ونیلا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک. بہت آخر میں، باقی آٹا شامل کریں اور آہستہ مکس کریں.
- تیل کو خالی کرنے والی شکل سے ہٹا دیں اور آٹا ڈالیں. سب سے اوپر کی چیری جگہیں، بادام کے ساتھ چھڑکیں، پتلی پلیٹیں کاٹ، اور تندور بھیجیں، 180 ° C.
- 30 سے 35 منٹ تک پکانا. پھر اسے سڑک سے باہر لے لو اسے چینی پاؤڈر کے ساتھ سجانے اور میز پر اس کی خدمت کرو.
پف پیریری کے ساتھ پف چیری کیک
یہ ہدایت تازہ کیری سے بنا ایک بہت نازک اور پگھلنے پف کیک بنا دیتا ہے. تیاری تھوڑی دیر لگتی ہے، کیونکہ پہلے ہی استعمال شدہ تیار شدہ آٹا کا استعمال کیا جاتا ہے.
ضروری اجزاء
- پف پیسٹری - ½ کلو
- تازہ چیری - ½ کلو
- مکھن - 30 گرام
- چینی - 100 گرام
- روٹی crumbs - 3 چمچ
- نشست - 2 چمچ
- پاؤڈر چینی
قدم بہ قدم ہدایات
- چیری بھرنے، دھونے، سٹروں اور ہڈیوں سے پاک، اور پھر ایک گہری کنٹینر میں جگہ، باورچی خانے کی میز پر ہلکے طور پر ہلکے چھڑکیں اور چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں.
- ایک چھوٹا سا انامیل چٹان میں جوس کو الگ کریں، چینی کے ساتھ جمع کریں، ایک چولہا پر ڈال دیں اور کم گرمی پر ایک ابل ڈالیں. اس لئے کہ بڑے پیمانے پر ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ ہلچل نہیں جاسکتا ہے.
- جب تک سرپ ابالنے لگے تو، اس وقت تک نشست اور مرکب کو احتیاط سے ڈالو جب تک کہ پھیپھڑوں کو مکمل طور پر تحلیل نہ ہو.
- گرمی سے ہٹا دیں، اچھی طرح ٹھنڈا کریں اور بیر میں ڈالیں. اسی روٹی کرنے والی انگوٹھیوں میں ڈالو اور اچھی طرح سے ملیں، چیری کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہ کریں.
- آٹا نصف کٹ کریں اور اسے دو پتلی کیک میں ڈال دیں.
- بیکنگ شیٹ پھیلانا کاغذ کے ساتھ پھینک دیں، اس کی سب سے اوپر کیک میں سب سے اوپر کیک رکھیں، پورے حجم بیر میں سب سے اوپر رکھیں اور انہیں دوسری کرسٹ کے ساتھ رکھیں. آہستہ آٹا کے کناروں کو کٹائیں.
- تندور سے 200 کلومیٹر سے زائد قبل ازیں اور 20-25 منٹ کے لئے پائی کے ساتھ بیکنگ شیٹ بھیجیں.
- ختم میٹھا تھوڑا سا ٹھنڈا، حصوں میں کاٹ، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا اور گرم مشروبات یا آئس کریم کے ساتھ ایک میز پر خدمت کی.
جلدی میں منجمد چیری کے ساتھ آسان پائی: ایک تصویر کے ساتھ قدم بہ قدم ہدایت
یہ نگہداشت بہت تیزی سے پکایا جا سکتا ہے اور مہمانوں کا علاج کر سکتا ہے جو گھر میں غیر متوقع طور پر آیا ہے. بیکنگ نرم اور غیر معمولی ہوا سے باہر نکل جاتا ہے. اگر آپ واضح چیری ھٹا کو غیر جانبدار کرنا چاہتے ہیں تو، بیری بھرنے میں چند میٹھی سیب شامل ہیں.
ضروری اجزاء
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- گندم کا آٹا - 250 گرام
- چینی - 250 گرام
- بیج کے بغیر منجمد چیری - 800 گرام
- سورج کے تیل کا تیل - 1 چمچ
- ونیلا چینی - 1 مقدس
قدم بہ قدم ہدایات
- ریفریجریٹر سے چیریوں کو ہٹا دیں، ٹھوس اور علیحدہ مائع نالی. پھر ایک کاغذ نیپکن پر بیر ڈال، تاکہ نمی کو جتنا ممکن ہو سکے کاغذ میں جذب کیا جاسکتا ہے.
- انڈے مکسر کے ساتھ مارے گئے، آہستہ آہستہ ان میں چینی ڈالتے ہیں. جب mass massy ہو جاتا ہے، اور چینی کرسٹل کو مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے، آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر آلو میں ڈالنے کے بغیر، mass intermixing. آخر میں، تیل میں ڈالیں.
- گرمی مزاحم شکل میں، آٹا کا 2/3 ڈال اور بیج کے زیادہ سے زیادہ ڈالیں. باقی آٹا شامل کریں اور بیر کے ساتھ سجائیں.
- تندور میں دریافت کریں، 200 ° C سے پہلے، اور نصف گھنٹے کے لئے پکانا.
- خدمت کرنے سے پہلے، چیری چینی پاؤڈر یا ناریل چپس کے ساتھ کیک ڈالیں.
ایک کثیر عمار میں چاکلیٹ کیک "مچھر چیری" کھانا پکانا
اس ہدایت کے ساتھ میٹھا میٹھا، یہ بہت خوبصورت اور سوادج بدل جاتا ہے. چیری بھرنے، الکحل کے ساتھ منحصر، ڈش ایک خاص پچی کاری دیتا ہے. پروٹین اور یولکس کی علیحدہ چھت کی وجہ سے آٹا کی غیر معمولی نرمی اور آلودگی حاصل کی جاسکتی ہے.