ہم کرسمس کے لئے فرانس کے بیکڈ سامان کے لئے دو شاندار ترکیبیں پیش کرتے ہیں. خوشگوار، انگوٹھے اور انگور کی انگوٹی کی سنجیدگی نہ صرف ایک تہوار کی میز کے لئے بلکہ کرسمس کی سجاوٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. کوکیز مالکان سے خوش ہوں گے، جو چھٹی کی کوششوں کے لئے زیادہ وقت نہیں رکھتے ہیں. جلدی میں اس طرح کے مزیدار پیسٹری بناتے ہیں.
باری کی بنیاد پر تصویر کے ساتھ، کرسمس کی جننگربریڈ، ہدایت
دار چینی اور سنجیدگی کی نازک خوشبو، ادرک کے مسالیدار نوٹ، بھوان اور شہد کی مکھیوں - یہ ایک حقیقی کرسمس گاجر کی بو ہے. اس کی ہدایت، ہم آج آپ کے ساتھ اشتراک کریں گے.
کرسمس بیکنگ کے لئے، گھر میں تیار کرنا آسان مصالحہ (خشک خوشبو) کا استعمال کرنا یقینی بنائیں. ایک blender میں، مرگی کے بیجوں (1 ٹسپ) + چینی چینی (1 ٹسپ) + گندم کے بیج (0.5 ٹسپ) + نٹمی (1/3 ٹسپ) + لچک (2-3 پی سیز.) بیجان کے بیج (1/3 ٹسپ) + خوشبو مرچ (4-5 ٹکڑے ٹکڑے) + خشک ادرک (1/3 ٹیس اسپیس). ٹیسٹ کا 1 کلو 1-2 اسپین استعمال کیا جاتا ہے. خشک خوشبو.
ضروری اجزاء
- شوگر ریت (سفید) - 450 گرام.
- شہد قدرتی - 450 جی.
- پانی (ابلتے پانی) - 250 ملی میٹر
- مکھن 72٪ - 160 گرام.
- کیک کے لئے مصالحے - 1 اسپیس.
- بھاری گندم / 150 گرام کے ساتھ. (پیچ کے لئے)
- فلور رائی (اتارنے) - 150 گرام.
- آلو گندم / ے - 500-600 گرام.
- سوڈا - 1 اسپیس.
- چکن کا انڈے (ڈی -1 یا سی -1) - 3 پی سیز.
- کوکو پاؤڈر - 30 جی.
کرسمس کے لئے بیکنگ - قدم ہدایات کی طرف سے قدم
- ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں، نصف چینی کی خدمت کرتے ہوئے اور درمیانے گرمی پر ڈال دیا. اختلاط کے لئے، ہم صرف ایک لکڑی کا چمچ استعمال کرتے ہیں، ترجیحی طور پر لمبی ہینڈل کے ساتھ. ابلتے ہوئے پانی تیار کریں تاکہ وہ ہاتھ میں رہیں. جب چینی پگھلا جاتا ہے تو، اسے 3 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں، تاکہ کیرمیل نے ایک خاص امیر سیاہ رنگ حاصل کرلیا ہے.
- اس کے بعد آپ کیریمل کے درجہ حرارت کو کم کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ یہ جلدی چینی میں چینی کی کڑھائی کو ذبح نہ کریں. یہ ایک بہت اہم نقطہ ہے! ابلتے کیرمیل کی درجہ حرارت ابلتے پانی کے درجہ حرارت سے تقریبا دو گنا زیادہ ہے، لہذا ابلتے پانی ایک چمچ میں شامل کریں.
ابلتے ہوئے پانی کو شامل کرتے وقت محتاط رہیں. اس وقت گرم بھاپ کا ایک بہت بڑا بہاؤ جاری کیا گیا ہے. پین پر دباؤ مت کرو. ڈونا ہینڈل کے ساتھ چمچ بہت آسان ہو جائے گا.
چینی اور مرکب کا دوسرا نصف ڈالو جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. پھر شہد اور مکھن شامل کریں. گرمی سے ہٹائیں اور بڑے پیمانے پر ملا لیں جب تک کہ تمام اجزاء کو تحلیل نہ ہو. ہم جنجربریڈ مسالیں ڈالتے ہیں. - 150 گرام گندم کا آٹا گرم اور بڑے پیمانے پر شامل کریں. پھر ہم سوڈا متعارف کراتے ہیں. (چھوٹے بلبلوں کو فوری طور پر ٹیسٹ پر ظاہر ہوتا ہے، یہ شہد اور سوڈا کی بات چیت ہے). آٹا کو گرم حالت میں ٹھنڈا دیں. انڈے تھوڑی دیر تک ایک چھوٹا سا چھوٹا سا کنک کے ساتھ ہیسا ہوتا ہے. (آپ کو ایک مکسر کے ساتھ بھیڑ جھاگ تک مارنے کی ضرورت نہیں ہے). آٹا میں شامل کریں.
- روئی آٹا اور گندم کا آٹا مکس کریں، کوکو شامل کریں اور جھکائیں. آٹا اور مرکب میں آٹا کا مرکب 2-3 چمچوں میں شامل کریں. جب آٹا چمچ کے ساتھ مل کر مشکل ہو جاتا ہے تو، کام کی سطح پر آٹا مرکب (2-3 چمچ) ڈالیں اور آٹا پھیلائیں.
- آٹا فولڈنگ کے طریقہ کار کی طرف سے گھومنا چاہئے، انگلیوں سے گزر نہیں. آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور سطح پر چوری کریں. پھر اضافہ، آٹا کے ساتھ چھڑکیں اور پھر سے squash. تو کئی بار. آٹا بھی ٹھنڈنا مت کرو، یا جنجربریڈ کوکیز بہت مشکل ہو گی. (اختلاط کے بعد، آٹا ہلکے ہاتھوں پر رہنا چاہئے). آپ کے ہاتھ کی کھجور پر رکھ دو، یہ آہستہ آہستہ آپ کے ہاتھ کو صاف کرنا چاہئے. اس تصویر سے پتہ چلتا ہے کہ آٹا 1 منٹ کے لئے کیسے بہتی ہے. اگر یہ جلدی ہاتھ سے نکالا تو زیادہ آٹا شامل کریں. ہم نے اسے ایک سیلفین بیگ میں ڈال دیا اور ایک دن کے لئے فرج میں ڈال دیا. پری آٹا حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.
- ختم آٹا تھوڑا چپچپا نکالا ہے، لیکن یہ مکمل طور پر باہر چلتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک سلیکون چٹائی یا کھانے کا کاغذ استعمال کریں. سب سے پہلے، آپ کے ہاتھوں کے ساتھ آٹا کو ایک پرت میں مکس ملائیں، اسے ایک کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور اس کی موٹائی کی ضرورت ہے جس میں آپ کی ضرورت ہوتی ہے. فلم کو ہٹا دیں اور فلم کے پرنٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک رولنگ پن کے ساتھ دوبارہ اسے رول کریں.
- جھاڑیوں کو خصوصی سانچوں کے ساتھ کٹائیں اور تقریبا 5-7 منٹ کے لئے درجہ حرارت 200 ° C پر پکانا. فلیٹ کی سطح پر ٹھنڈی.
اگر آپ ان کو ایک زیور کے طور پر پھانسی دینے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، جنجربریڈ گرم گرم کرتے ہوئے دھاگے بناؤ.
- ہم کیکنگ کے ساتھ کیک کو سجاتے ہیں. اور جب چمک پھیلا ہوا، ہم اپنے گھر کو ان کے ساتھ سجاتے ہیں. اپنے کرسمس اور نئے سال کی چھٹیوں کا لطف اٹھائیں!
اس سے چمکنا اور خوبصورت ڈرائنگ کیسے بنائیں، یہاں پڑھیں
فرانسیسی پیسٹری - کرسمس کوکیز
یہ اصل کرسمس کوکی، چمک سے سجایا جاتا ہے، میز پر کام کیا جا سکتا ہے، اور ایک خوبصورت باکس میں جوڑا جا سکتا ہے اور کسی کو دیا جا سکتا ہے. ہم اسے عام طور پر مختصر کٹی آٹا سے پکائیں گے.
ضروری اجزاء
- تیل یا مارجرین - 150 گرام.
- شوگر پاؤڈر - 250 گرام.
- انڈے - 2 پی سیز.
- آلو - 300 گرام.
- نمونہ
- بیکنگ پاؤڈر - 10 گرام.
- ایک چھوٹی سی نیبو - 1 پی سی.
قدم بہ قدم ہدایات
کوکیز
- جب تک بڑے پیمانے پر سرسبز ہو جاتا ہے جب تک نرمی مارجرین یا مکھن کے مکسر کے ساتھ ایک مرکب سے ہلایں. آہستہ آہستہ 75 گرام پاؤڈرڈ چینی شامل کریں. ہم یہاں نصف چائے کا نمکین، 2 لاکھ ڈالتے ہیں. (چمک کے لئے پروٹین چھوڑ دو). ہموار ہونے تک ہر ایک مکسر کے ساتھ ملائیں.
- ایک کٹوری میں، 10 گرام بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مخلوط 300 گرام آٹا ڈالیں. ہم ایک گہرائی بناتے ہیں اور کوڑے ہوئے تیل کا مرکب نکالتے ہیں. ہم نے گوہا، ہم آٹا سے آٹا بنا کر آدھا گھنٹے تک ریفریجریٹر کو بھیجتے ہیں.
- آٹا سے باہر نکلیں، شکل کے ساتھ کسی بھی سائز کو کاٹ دیں. ہم ٹیبل سے ان اعداد و شمار کو ایک بیلول کے ساتھ بہت صاف طور پر لے کر ایک چادر پر باہر نکالتے ہیں. وہ تقریبا 30 منٹ تک جلائیں گے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوکیز اسٹائل نہیں ہیں. ہم فرانسیسی پیسٹری نکالتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیتے ہیں.
- ایک پروٹین لے لو، نیبو کا جوس کا نصف ایک چمچ میں شامل کریں. ہلکی طور پر چینی پاؤڈر متعارف کروانا شروع کرو اور شروع کرو. 150-200 گرام پاؤڈر کو چھوڑ دیا جانا چاہئے - ہلچل اور کثافت کو دیکھو. چمک موٹی ڈراپ کے ساتھ چمچ سے نمٹنے کے لئے ضروری ہے اور بہت زیادہ پھیلاؤ نہیں. مکسر اسے مارنے کی ضرورت نہیں ہے - دوسری صورت میں وہاں بلبلے ہو جائیں گے، یہ ہموار اور چمکدار نہیں ہوگی.
- ہم اپنے سرد کرسمس کی کوکیز کو برش کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. کسی بھی پاؤڈر چھڑکیں، آپ ایک ایسٹر کیک سے رہ سکتے ہیں. کرسمس کے لئے ہماری کوکیز تیار ہیں!
چمک
کرسمس فرانسیسی پیسٹری کے لئے ایک اور شاندار ہدایت یہاں ہے . آرٹیکل سے آپ ایک حقیقی جنجربریڈ گھر کے لئے مرحلہ وار ہدایات سیکھیں گے.