- مشروم - 1 کلومیٹر
- سرکہ - 0.5 کپ
- سورج فلو کا تیل - 0.5 کپ
- نمک - 2 چمچیں
- چینی - 4 چائے کا چمچ
- لہسن - 5-6 زوبککوف
- بلب - 1 ٹکڑا
- گاجر - 0.5 ٹکڑے ٹکڑے
- مرچ خوشبو مٹر - 5-10 ٹکڑے ٹکڑے
- کالی مرچ مرچ - 5-10 ٹکڑے ٹکڑے
- بیل پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- لونگ - 1 ٹکڑا
شیمپین تیار کریں. مشروم کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ (اگر بڑے مشروم - 4 ٹکڑوں میں کاٹ، اگر چھوٹے - مکمل کھانا پکانا). ایک بڑے ساسپین اور فوق میں رکھو (2-3 منٹ فوق). اس وقت جب مشروم کو ٹھنڈی کرنی پڑتی ہے تو، ہم اچانک تیار کرتے ہیں. سبزیوں کو تیار کریں: پیاز اور لہسن کے ساتھ پیاز کاٹنا، گاجر آدھے بجتیوں میں کاٹ. مصالحے کو یکجا کریں: سرکہ، تیل، نمک، چینی، مرچ اور للی. کٹا سبزیاں شامل کریں. سب ٹھیک ہے. نمکین میں ٹھنڈے مشروم ڈالو، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، احتیاط سے پرتیبھا. فرج میں رکھو اور 2-3 گھنٹے اٹھاو.
سروسز: 4