اسٹورز میں ہم نے دودھ، پائیدارائزڈ، ریستوران دودھ پیش کیے ہیں. بحالی دودھ کا نام دیا جاتا ہے، دودھ پاؤڈر کے پاؤڈر میں پانی شامل کرکے تیار کیا جاتا ہے. نمی کو دور کرکے خشک دودھ پوری طرح سے تیار کی جاتی ہے. تو اس میں تمام مفید وٹامن اور مائیکرویلیٹس موجود ہیں. عام دودھ دودھ ہے، جس میں چربی کا مواد صحیح تناسب کو لایا جاتا ہے. ڈاکٹروں کو دودھ کا استعمال کرتے ہوئے سفارش کی جاتی ہے کہ 3.5 فی صد سے زائد فیڈ مواد.
دودھ کی شیلف زندگی میں اضافہ کرنے کے لئے، یہ گرمی کے علاج کے تابع ہے. 135 ڈگری سیلسیس تک تیز اور تیز کولنگ ایک نسبندی ہے. اس علاج کے ساتھ، تمام نقصان دہ بیکٹیریا، بیکٹیریا کے ساتھ ساتھ حیاتیات کے لئے فائدہ مند مر جاتے ہیں. اس طرح کے دودھ کے راستے سے یہ گھر میں نہایت دانتوں اور نہروں کی تیاریوں سے تیار کرنے کے لئے ناممکن ہے. لیکن وہاں وٹامن ہیں. نسبتا دودھ کی شیلف زندگی چھ ماہ تک ختم ہوسکتی ہے.
pasteurization کے عمل میں، دودھ گرمی 80 ڈگری سیلسیس تک ہے. یہ 5 دن تک بہت کم ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. لیکن سب سے زیادہ وٹامن اور ٹریس عناصر مصنوعات میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں. اس کے علاوہ، ایسی چیز بھی ہے - "الٹراپیٹرائزیشن". یہ حرارتی 120-140 ڈگری تک ہے. یہ عمل اعلی درجہ حرارت پر مصنوعات کے برقرار رکھنے کے وقت میں نسبندی سے مختلف ہے: الٹرا-pasteurization کے لئے یہ چند سیکنڈ ہے، اور نسبندی کے لئے، اس کے بعد کئی منٹ لگتا ہے، جس کے بعد دودھ ایک خاص ایسپٹیک کنٹینر میں پیک کیا جاتا ہے. الٹراپیورائزیشن کے بعد دودھ میں بہت زیادہ وٹامن رہتی ہیں.
دودھ کی دودھ کے دودھ کی مصنوعات میں سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے. اس کی صلاحیتوں میں اس میں موجود ایک ٹریس عناصر شامل ہیں. یہ وٹامن A، B، D، فولک ایسڈ میں بھی امیر ہے. ویسے، موٹی فری دہی میں مفید مادہ موٹی سے زیادہ کم ہیں.
کیفیر ایک منفرد مصنوعات ہے. ہمارے اندرونیوں میں بہت سارے پیراجینک بیکٹیریا جمع ہوتے ہیں، جو جسم کے وقت سے پہلے کی عمر بڑھنے کا سبب سمجھا جاتا ہے اور کئی بیماریوں کا سبب بھی ہے. جب آنت میں داخل ہوتا ہے تو، کیفیر بیرونی روزوجک مائکروفورورا کی سرگرمی کو روکتا ہے. اور سپلیمنٹ کو بھی مستحکم بنانے میں مدد ملے گی. جاپانی، مثال کے طور پر، کینسر کے لئے ایک علاج کافیر پر غور کریں. اور کاکیشین کے لوگوں کے درمیان، خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی کھپت کو لمبی عمر کے لئے وجوہات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. کیفیر کی آنت کی موٹائی پر اثر انداز کرنے کی صلاحیت بھی ہے. تازہ ایک دن کیفیر نے پیسٹلیزس میں اضافہ کیا ہے اور اس کے حصول میں کافی خصوصیات ہیں. کیفیر تین چار دن - مضبوط.
اگر کییر ایک غیر معمولی ساختہ ہے تو، یہ ہے کہ، فلیکس یا لمبوں کا مشاہدہ کیا جاتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ مصنوعات غریب معیار کی ہے: مینوفیکچررز یا اسٹوریج ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی تھی. یہ بہتر ہے کہ اس کافیر استعمال نہ کریں.
اسٹور میں کیفیر کو منتخب کرتے وقت، پیکج پر آرٹیکل پر توجہ دینا. مخصوص اجزاء لازمی ہیں. قدرتی کیفیر کے ساتھ پیکجوں پر - دودھ اور کیفیر لہر. اگر بائیڈیوبیکٹیریا تشکیل میں شامل ہوجائے تو، اس کی مصنوعات کا نام بائیو کیمیکل ہے. اور بائیڈبوبیٹیریا ایک بالغ کے جسم کی طرف سے دودھ کے جذب کو تیز. لیکن اگر پیکج کا کہنا ہے کہ اس میں مرکب کا دودھ اور ھٹا دودھ بیکٹیریا بھی شامل ہے تو یہ دودھ دار دودھ ہے، جو گھر میں صرف دودھ کھاتے ہوئے پکایا جا سکتا ہے، لیکن یہ کفیر نہیں ہے. اس کی مصنوعات میں کچھ بھی غلط نہیں ہے، یہ اپنے طریقے سے مفید ہے، لیکن اس لیبل پر لکھیں کہ یہ کیفیر اب ممکن نہیں ہے. ٹھیک ہے، یاد رکھو کہ کسی مخصوص مصنوعات کی شیلف زندگی کم، بہتر.
ماہرین کا خیال ہے کہ ایک سال کے لئے ہر شخص کو 10 کلو گرام کاٹیج پنیر کھانا چاہئے. کاٹیج پنیر ایسی اہم مصنوعات ہے جو جسم کو کیلشیم فراہم کرتا ہے. مصنوعات میں بہت سے ہیں، اور یہ جسم کی طرف سے بہت آسانی سے جذب کیا جاتا ہے کہ پنیر کے لئے متبادل تلاش کرنا بہت مشکل ہے.
پنیر کا انتخاب کرتے وقت، پیکیج پر لکھاوٹ پر توجہ دینا. اگر یہ لکھا جاتا ہے کہ یہ ایک ڈیری مصنوعات ہے، تو یہ قدرتی دھن نہیں ہے بلکہ اس کے لئے جعلی ہے. اس طرح کی ایک مصنوعات کو جب دودھ خاص طور پر استعمال کیا جاتا ہے: یہ سستی سبزیوں کا تیل کے ساتھ مہنگی پروٹین اور چربی کو تبدیل کرتا ہے. یہ کاٹیج پنیر فاسٹ اور موٹی فری ہو سکتی ہے.
مینوفیکچررز کی بہت بڑی تعداد سے مینوفیکچررز کی تمام قسم کے ڈیری مصنوعات کے ساتھ - انتخاب آپ کا ہے.