- آٹا -1 1/2 کپ
- کارن اسٹار - 1/4 کپ
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- پیلا مکھن آٹا - 1/2 کپ
- چینی - 2/3 کپ
- نیبو، چھڑی - 1 ٹکڑا
- کمرے کے درجہ حرارت کے مکھن - 240 گرام
- ونیلا -1 چائے کا چمچ نکالنا (یا بادام کی نکالنے کا 1/2 چائے کا چمچ)
1. ایک درمیانے درجے کی کٹوری میں اٹا، نشاستے اور نمک کے ساتھ ساتھ گزریں. cornmeal کے ساتھ ملائیں اور مرکب کو الگ کر دیں. مخلوط مخلوط چینی اور زین ایک دوسرے کے ساتھ، جب تک کہ گندم اور خوشبودار ہو جاتا ہے. مکھن اور وینیلا نکالنے میں شامل کریں، تقریبا 3 منٹ کی اوسط رفتار پر مکسر کو پھینک دیں. مکسر کی رفتار کو کم کرنے اور خشک اجزاء میں اضافہ کریں. بہت لمحہ نہ پکائیں. ایک ربڑ کے چمڑے کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا. یہ ہے کیونکہ آٹا بہت چپچپا ہے. 2. بیگ کھولنے کے لۓ، اس کی سطح کی سطح پر رکھو اور اسے آئتاکار 22X26 سینٹی میٹر اور تقریبا 6 ملی میٹر کی موٹائی میں آئیں. تمام ہوا کو ختم کرنے کے لئے بیگ پریس کرو، اسے بند کرو اور کم از کم 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں آٹا ریفریجویٹ کریں. مہربند آٹا دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جائے گا. تندور سے قبل 175 ڈگری تک پھانسی اور پارچمنٹ کاغذ یا سلیکون میٹ کے ساتھ دو بیکنگ چادریں استر کرنا. آٹا ڈالنا کاٹنے کے بورڈ پر، پیکیج کاٹ اور ردعمل. ایک حکمران اور تیز چاقو کے ساتھ مسلح، 3.5 سینٹی میٹر کی پیمائش چوکوں میں آٹا کو کاٹ. بکسوں کو بیکنگ کی چادروں پر لے کر آہستہ آہستہ ان کے ذریعے 1-2 کلو گرام سے اور اس کے ذریعے پھینک دیں. 3. تندور میں بیکنگ ٹرے رکھیں اور فوری طور پر تندور درجہ حرارت 150 ڈگری تک کم کریں. 25-30 منٹ کے لئے بسکٹ پکانا، بیکنگ پلیٹیں کو تبدیل کر اور کھانا پکانے کے وقت کے وسط میں ان کو تبدیل کرنا. تیار کوکیز رنگ میں سنہری ہونا چاہئے. اسے ایک ریک اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
سروسز: 10-15