- نوجوان گوبھی - 1/3 ٹکڑے ٹکڑے
- آٹا (بیزودوزویو) پف - 500 گرام
- آلو - ذائقہ (پاؤڈر کے لئے)
- نمک - چکانا
- انڈے - 1 ٹکڑا
- مکھن مکھن - 30 گرام
- Cumin - چکانا
- گوبھی پائی غیر معمولی کے لئے پف آٹا . پتلی گوبھی سلائس. نمک شامل کریں اور اچھی طرح سے گلے لگائیں. ایک بھری ہوئی پین میں ہم گوبھی، مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے، تھوڑا سا پانی، ہلکا پھلکا، تیار کرنے کے لئے تیار.
- ایک کٹورا میں، انڈے کو شکست دی اور، گوبھی میں ڈالنے کے بعد، گوبھی اور انڈے کو مسلط کرنے کے لئے اچھی طرح سے مکس.
- آٹا پکایا جاتا ہے، یہ ایک آئتاکار کی شکل دیتا ہے. آئتاکار کے مرکز میں ہم ٹھنڈے گوبھی بھرتے ہیں. آئتاکار مفت جگہ (چار سے پانچ سینٹی میٹر)، دس سینٹی میٹر کے سب سے اوپر اور سب سے اوپر چھوڑ دو. کھینچنے والی 1 سینٹی میٹر وسیع رشتہ دار سٹرپس میں آٹا کی طرف متوجہ کریں.
- ہم بھرنے کے لئے آٹا کی مفت نیچے اور اوپری کنارے لگاتے ہیں، متبادل طور پر ایک دوسرے پر آٹا کی طرف سٹرپس ڈالتے ہیں. پائی ایک چوٹی (یا "سورٹیل") ہونا چاہئے.
- ایک ہٹا ہوا انڈے کے ساتھ، آٹا چکنائی اور جین کے ساتھ چھڑکاو، 20 منٹ منحنی تندور میں پکانا، 180 ڈگری کا درجہ. اسے سنہری رنگ حاصل کرنا چاہئے.
- پائی تیار ہے. بون اپیٹیٹ.
سروسز: 8-9