کافی اور کافی کا فائدہ

کافی زمین پر سب سے پرانی مشروبات میں سے ایک ہے. بہت سے ایتھوپیا قبیلے نے کافی پھلیاں دبائیں، پھر جانوروں کی چربی کے ساتھ مخلوط اور چھوٹے گیندوں میں پھینک دیا. تیار شدہ کھانے کی دلچسپ خصوصیات ہیں اور مشکل قدرتی حالات میں زندگی کی سہولت فراہم کرتے ہیں.

کافی ریشہ تیار شدہ قابلیوں کی کافی بیر بیرون ملک (کاوا) پیدا کرتا ہے - جس کا مطلب یہ ہے کہ زہریلا پینے. ان زمانوں سے جدید نام "کافی" شائع ہوا ہے.

شبہ کے تحت کافی.
کافی رائے کے بارے میں ہمیشہ مختلف. مثال کے طور پر، مشرق میں یہ dropsy، gout، scurvy اور آنکھوں کی بیماریوں کے لئے ایک علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا. مکہ میں، یہ پینے کے لئے منع کیا گیا تھا، "آبادی کے درمیان مذاق کے پھیلاؤ" کا حوالہ دیتے ہوئے. قریبی عرب کے لوگوں کے رویے پر فارسی پریوں کی کہانیوں میں عکاسی ہوئی. یہ کہانیوں میں سے ایک کا کہنا ہے کہ جب نبی صلی اللہ علیہ وسلم نے اپنی زندگی میں پہلا کپ کافی پیالا، تو اس نے فورا محسوس کیا کہ وہ 50 خواتین کو ماسٹر کر سکتے ہیں اور 40 گھوڑوں کو شکست دے سکتے ہیں.

17 ویں صدی میں انگلینڈ کا کافی عالمگیر طبی آلہ سمجھا جاتا تھا. برتانیا میں سے ایک نے زمین کی کافی اور پگھل مکھن سے بھی دواؤں کا علاج کیا. یہ معنوں نے مبینہ طور پر ہیسٹریا اور آنت کی بیماریوں کو علاج کیا. 1685 میں فرانس میں ڈاکٹر فیلپ سلویسٹر ڈفلاٹ نے کافی سائنسی مطالعہ کا آغاز کیا، بعد میں یہ ثابت ہوا کہ بعض لوگ کافی پیتے ہیں اور کچھ سختی سے حرام ہیں.

وقت کے ساتھ کافی کے فوائد اور خطرات کے بارے میں اختلافات مذہبی اور سائنسی دونوں پرسکون نہیں تھے. عیسائیوں اور مسلمانوں کا خیال ہے کہ کافی ایک سادہ پینے والا ہے، اور یہ شراب تبدیل کرسکتا ہے. دوسری طرف سیٹینیرس، "خدا کی سزا" بننے کے لئے کافی سمجھا.

ذائقہ کا اہم عناصر.
خام شکل میں کافی اناج میں تقریبا 2 ہزار مادہ ہیں - یہ پروٹین، پانی، معدنی نمک، چربی ہیں. بارش کے عمل میں، اناج میں سے زیادہ تر پانی (11٪ سے 3 فی صد) کھو جاتے ہیں. کیمیائی ساخت میں بھی مختلف ہوتی ہے، جس کی وجہ سے برتن کی مدت کے لحاظ سے ہوتا ہے.

تیار شدہ شکل میں، کافی پھلیاں 25٪ fructose، sucrose، galactose.13٪ چربی کے عام طور پر کافی بنیادوں میں ہیں اور 8 فیصد نامیاتی ایسڈ ہیں.

کیفین کی کارروائی
کافین حوصلہ افزائی کا باعث بنتا ہے، جو آہستہ آہستہ ہوتا ہے اور تقریبا 3 گھنٹے رہتا ہے. کافین جسم میں جمع نہیں کرتا اور گھسنے کے بعد کئی گھنٹوں کو کھا لیا جاتا ہے. کیفیین کی ایک بہت بڑی خوراک 10 کپ مضبوط کافی ہے، جس میں زہریلا کی کمی ہوتی ہے. انسانی زندگی کے لئے ایک اہم خوراک 100 کلو مضبوط کافی کے برابر، کیفے کی 10 جی ہے.

کافی کا استعمال
1. دل اور میکابولزم کے کام کو بہتر بناتا ہے.
2. پھیپھڑوں کی تقریب پر بہترین اثرات.
3. خون کی فراہمی کو چالو کرتی ہے.
4. معدنیات اور وٹامن پی پی کی صحیح مقدار پر مشتمل ہے.
5. گردوں کی حوصلہ افزائی میں مدد ملتی ہے.
6. کٹ جب خون روکنے میں مدد کرتی ہے.
7. اچھی طرح سے hypotension پر اثر انداز.
8. جسم کی برداشت کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے.
9. موڈ کو بہتر بناتا ہے.
10. ابتدائی مراحل میں سرد کا علاج کرنے میں مدد ملتی ہے.
11. توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے.