- ادجکا خشک - ذائقہ
- اسکواش - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- Twigs Petrushka - ذائقہ
- پیاز - 1 ٹکڑا
- Hops-Suneli - ذائقہ
- گاجر - 1 ٹکڑا
- مرچ - - چکانا
- سبزیاں تیل - 30 ململ
- گاجر - 1 ٹکڑا
- پنیر - 150 گرام
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مائنڈڈ گوشت - 250 گرام
1. ہم نوجوان زچگی کا انتخاب کرتے ہیں، ان میں بیج تقریبا نظر انداز نہیں ہوتے ہیں. ہم انہیں دھو لیں گے، اور دو میٹ، کٹ کے ساتھ. جسم کو چمچ سے احتیاط سے نکال لیا جاتا ہے، کشتی کی شکل حاصل کی جانی چاہئے. 2. ہم بھریں بھریں گے: ہم گاجر اور پیاز کو صاف کریں، پیاز چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں، گاجر تھوڑا سا کاٹ دیں. زچینی کا گودا کچل دیا گیا ہے. 3. ایک بھری ہوئی پین میں، سبزیوں کا تیل گرم اور پیاز چھڑکیں، زچینی اور گاجر شامل کریں، پانچ منٹ کے لئے، سٹو، ہلچل. اب مائنڈ گوشت، پھر ٹماٹر کیوب، مصالحے اور نمک شامل کریں. تمام مخلوط اور دس منٹ سٹو. پانی ابالنا، اور تقریبا تین منٹ کے لئے ہم زچگی چھوڑ دیں گے. سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ ٹرے کو خوش کریں، اور وہاں زچگی نکالیں. 4. زچینی کے حصوں سے بھریں، ترجیحی طور پر رس سے بھرا ہوا. 5. تندور کو گرم کریں اور ایک بیکنگ ٹرے ڈالیں. پندرہ یا بیس منٹ تک پکانا، آگ بڑا نہیں ہونا چاہئے. جیسے ہی ہمارا پکا پکایا جاتا ہے، ہم پناہ گاہ لے لیتے ہیں اور زچینی گرے پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. 6. تقریبا دس منٹ کے لئے ہم تندور میں بیکنگ ڈالتے ہیں، پنیر کو پگھل جانا چاہیے. اسے لے جانے کے بعد، تھوڑی دیر تک اسے ٹھنڈا کرنے دو.
سروسز: 8