شاید ہر والدین جو اپنے بچے کو کنڈر گارٹن میں دینے کے لئے تیاری کررہے ہیں وہ اس طرح کے سوال سے متعلق ہے کہ کنڈرگارٹن میں کھانے کی کیفیت. والدین کی یہ حوصلہ افزائی قابل قبول ہے. میڈیا نے بار بار باغیوں میں بچوں کی زہریلا کرنے کے کسی بھی مقدمے کا احاطہ کیا ہے، جو پری اسکول کے اداروں میں کیٹرنگ کا خوف ثابت کرتی ہے. لیکن ہم آپ کو یقین دلانا چاہتے ہیں، یہ باقاعدگی سے بجائے قواعد کے استثناء ہیں، باغات میں کھانے کی کیفیت کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے اور تقریبا ہمیشہ اعلی ترین معیارات پورا کرتا ہے.
Kindergartens میں غذا کی کیفیت کے بارے میں بات کرتے ہوئے، سب سے پہلے، میں اس حقیقت پر توجہ دینا چاہتا ہوں کہ یہ متعلقہ اجازت یا سفارش دستاویزات کے ذریعے سختی سے کنٹرول ہے. یہی ہے، تعلیم محکمہ ان کی جسمانی ضروریات پر مبنی بچوں، باغوں میں تعداد، اقسام اور غذا کی کھپت کے سائیکل کا تعین کرتی ہے. مزید برآں، بچے کی خوراک کی تنظیم کے تمام مراحل پر، مختلف متعلقہ ریاستی اداروں اور دونوں قسم کے کنڈرگارٹن مینجمنٹ کے ذریعہ، معیار کو کنٹرول کیا جاتا ہے.
مصنوعات کی سپلائی
نجی کنڈرگارٹنز کو حقائق سے آزادانہ طور پر منتخب کرنے کا حق ہے جن کی مصنوعات، ان کی رائے میں، اعلی ترین معیار کی ہے. نجی، کنڈرگارٹن کے برعکس، ریاست کی طرف سے رکھی جاتی ہے، صرف ان سپلائرز سے کھانا خریدیں جو ٹینڈر کے نتائج کے بعد ریاست کی طرف سے منتخب کیا گیا تھا. اسی وقت، مصنوعات کی ایک فہرست (چینی، پادری، اناج، وغیرہ)، جو تھوک مارکیٹوں میں خریدنے کی اجازت ہے، لیکن صرف اس شرط پر ان کی کیفیت کی دستاویزات دستیاب ہیں.
کنڈرگارٹن میں مصنوعات کی ترسیل صرف متعلقہ دستاویزات کے لازمی دستیابی کے ساتھ کیا جاتا ہے: معیار کے سرٹیفکیٹ، ویٹرنری سرٹیفکیٹ اور انوائس. ان دستاویزات کے بغیر، کسی بھی بچوں کے ادارے کو مصنوعات کی داخلہ سختی سے ممنوعہ قرار دیا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں، کنڈرگارٹن کا محافظ اور، بغیر ناکام، ڈاکٹر اور نرس کو سامان لے جانا چاہئے. مصنوعات کی ترسیل میں مصروف کاروباری اداروں کے لئے لازمی حالت کار کے لئے ایک صحت کے سرٹیفکیٹ کی دستیابی، ڈرائیور کے لئے ایک سینیٹری کتابچہ اور مال کے ساتھ جو تمام لوگوں کے ساتھ دستیاب ہے.
مصنوعات کی لیبل باغ میں فراہم کی جاتی ہیں، جس پر پیداوار کی تاریخ اشارہ کی جاتی ہے، بچوں کے ادارے میں نگرانی کے لئے دو دن کے لئے رکھنا ضروری ہے. نجی اور بجٹ کنڈرگارٹن دونوں کو ایک خصوصی کمیشن کے ساتھ ساتھ ایک سینیٹری اور ایپیڈیمولوجی اسٹیشن کی طرف سے کنٹرول کیا جاتا ہے. سپلائرز فرموں پر اختتامی مشق کا کنٹرول، جس کی اکثریت ان کی ساکھ کی قیمت ہے، لہذا وہ ان کی مصنوعات کے معیار کے ذمہ دار ہیں.
Kindergartens کے لئے باورچی خانے
برتن اور تیاریوں کا تیاری باورچی خانے میں ہوتا ہے. کسی بھی کنڈرگارٹن میں باورچی خانے سے متعلق جدید آلات سے لیس ہے. ریاست کا بجٹ لازمی طور پر اس سامان کی خریداری کے لئے مختص کردہ فنڈز کا تعین کرتا ہے: ovens، electric cookers، frying cupboards، boilers، utensils، various kitchen utensils.
سینیٹری ضروریات باورچی خانے کے کناروں کے لئے لاگو ہوتے ہیں، خام خوراک کاٹنے کے لئے ایک کمرے، دھونے کے لئے ایک کمرہ، کنڈرگارٹن کے باورچی خانے پر لاگو ہوتے ہیں، خام علاقوں میں گوشت، سبزیوں اور گرم دکانوں میں ان کی علیحدگی کو منظم کرتے ہیں. کاٹنے والے بورڈوں کو مناسب لکھاوٹ کے ساتھ لکڑی کا ہونا چاہئے: "گوشت کے لئے،" "سبزیوں کے لئے" وغیرہ. وغیرہ چاقو کو بگاڑنے کو کسی قسم کی مصنوعات پر بھی استعمال کیا جانا چاہئے.
تمام کھانے کی مصنوعات خاص طور پر عملدرآمد اور علیحدہ ریفریجریٹرز میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں، جو، مثال کے طور پر، ایک شیلف پر گوشت مکھن سے خارج کر دیا جاتا ہے. لہذا، اس باورچی خانے میں کئی ریفریجریٹر ہیں.
لازمی طور پر ایک کنڈرگارٹن کا کھانا فرج میں چھوڑ دینا چاہئے ہر ایک کے ایک حصے، اس دن پکایا، ایک دن کے لئے آمدورفت. کسی بھی چیک پر، آپ آسانی سے اس بات کا تعین کر سکتے ہیں کہ اس بچے نے اس دن کھایا.
اپنی پیداوار کی مصنوعات
موسم سرما میں نمکین والے نجی کنڈرگارٹن اور باغات کو موسم سرما میں خود کو کھانے کی فصل کا حق ہے: نمک ٹماٹر، ککڑی، گوبھی، فریزروں میں پھل اور ریشے منجمد، آلو کی فراہمی اور سبزیوں کی طویل مدتی اسٹوریج کے لئے مناسب. تاہم، اس طرح کے کھینچوں کو سینیٹری اور ایپیدمیولوجی اسٹیشن کی جانچ پڑتال کی جانی چاہیئے، جو اس طرح کی مصنوعات کی کیفیت کی تصدیق کرنا اور مناسب سرٹیفکیٹ جاری کرے.