ایک اصول کے طور پر، مصالحے ہمیشہ کھانے مسالیدار اور چھوٹا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ہر مسالا صرف ہموار جذبات کی ایک بڑی حد نہیں دیتا ہے بلکہ مختلف بیماریوں سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے، جو مسالوں کی شفا یابی کی خصوصیات میں شراکت کرتی ہے. وہ صرف ہماری مصوبت کی حمایت نہ کریں اور اپنی صحت کو بہتر بنائے، بلکہ بیماریوں کے ساتھ بھی جدوجہد کرتے ہیں جو ہماری زندگی بھر میں ہمیں پریشان کرتی ہیں.
قدیم زمانوں سے، لوگوں نے پہلے ہی مصالحے کی مختلف خصوصیات کو دریافت کیا ہے. کھانا نہ صرف ذائقہ کا ایک اور ذائقہ بلکہ نہ صرف حشرات، جانوروں، اور خود دوا کے لۓ دینا.
مصالحے کا صحیح مرکب صحت کی ضمانت ہے. لہذا، ہمیں اپنے غذا میں موسمی سازی کا استعمال زیادہ سنجیدگی سے لینا چاہئے اور اچھی طرح سے ان کی خصوصیات کا مطالعہ کرنے سے متعلق ہے.
درجہ بندی
دنیا بہت سی موسمیات جانتا ہے. اور وہ دو اہم گروپوں میں تقسیم ہوئے ہیں:
- کلاسیکی یا غیر ملکی مصالحے. یہ مصالحے قدیم زمانوں سے استعمال ہونے والے مختلف کھانے کے لئے ایک کلاسک مثال بن چکی ہیں. وہ اکثر خشک شکل میں استعمال ہوتے ہیں اور اس وجہ سے آسانی سے دور سفر کرتے ہیں.
- مقامی مصالحے ان مصالحے کو ان کی اصل جگہ پر خاص طور پر استعمال کیا جاتا ہے، طویل عرصے سے فاصلے پر نقل و حمل کا سامنا کرنا پڑتا ہے. اس قسم کے مسالا کے لئے خصوصیت صرف تازہ شکل میں استعمال ہوتی ہے. اس کے علاوہ، مقامی مصالحے دو اقسام میں تقسیم ہوتے ہیں: مسالیدار سبزیوں اور مسالیدار جڑی بوٹیوں.
مسالیدار سبزیوں
اس طرح کے سبزیوں کو ان کی اصل جگہ پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن وہ بڑے پیمانے پر وسیع ہوتے ہیں.
مسالیدار جڑی بوٹیوں
باغ اور جنگلی جڑی بوٹیوں ہیں. عام خصوصیت فرق واضح طور پر چھوٹا ذائقہ اور تیز خوشبو ہے. گارڈن کی گھاس اکثر جگہ پر کہتے ہیں، اور ذخیرہ میں حاصل کرنے والی جنگلی بڑھتی ہوئی تازی کو تازہ اور اسی طرح استعمال کیا جاتا ہے.
جین کی شفا یابی کی خصوصیات
مثال کے طور پر ہم جین کی طبی خصوصیات پر غور کریں گے. یہ مساج صرف سوپ اور اچار کے لئے کھانا پکانے کے طور پر کھانا پکانے میں استعمال نہیں کرتا ہے بلکہ لوک طب میں بھی استعمال ہوتا ہے.
زراعت کے بیجوں کے ٹائکنچرز استعمال میں زہریلا، غصہ، غصہ اور گیس کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے. یہ نریضوں، بچہ ڈایپپیا یا تیمور، آنکھوں کی بیماریوں کے پہلے مراحل میں استعمال کیا جاتا ہے. Cumin دودھ لینے والی خواتین کے لئے ماتمی گاندھی کی ایک بہادر اور ایک حوصلہ افزائی کے طور پر کام کرتا ہے.
anise کے علاج کی خصوصیات
لوک طب میں، دواؤں کی اینٹی کی خصوصیات اینٹی سوزش، اینٹاساسپوڈیڈک اور متوقع طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ مساج طویل عرصہ سے دودھ کی علیحدگی کو فروغ دینے کے لئے استعمال کیا گیا ہے. آنتوں کے خون سے بچنے اور دردناک بیماریوں سے لڑنے کے لئے بھی کام کرتا ہے.
وینیلا کی شفا یابی کی خصوصیات
وینیلا ایک مضبوط طاقتور افواج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. معتبر جائیداد اندام میں ایک رکاوٹ، ہضم کو بہتر بنانے اور تیزاب کی توازن، شراب کے اثرات کو بے اثر، اور استحکام کی صلاحیت میں بہتری ہے.
لچک کی شفا یابی کی خصوصیات
مسالا لچوں کی خصوصیات بہت مختلف ہیں. عام طور پر، للی کا تیل ایک جمالیاتی اور اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے. اس کی ڈائورٹک اور ڈاٹاپورٹ کارروائی جسم سے زہریلاوں کو تیزی سے ہٹا دیتا ہے.
بہت وسیع پیمانے پر گندگی کا pulpitis، caries اور periodontal بیماری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. دلہن کے antimicrobial کارروائی کی وجہ سے نس ناستی کو ختم کرتا ہے، اور اندرونی loops کے ساتھ ساتھ cumin میں گیس کی تشکیل کو بھی کم. جلدی سے ہچکیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے اور بچے کی پیدائش کے دوران مزدوری کی تاثیر کو بڑھانے کے لئے دونوں کارنیشن ایک منفرد ذریعہ ہے. اس کے علاوہ، زخموں اور پھولوں کی تیز رفتار شفا یابی کے لئے سہولیات کی سہولت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
ادرک کی شفایت کی خصوصیات
اس کی شفا یابی کی خصوصیات کی وجہ سے، ادرک ایک دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ادرک انسانی مدافعتی نظام میں اضافہ کرتا ہے اور جسم میں زہریلا سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے. ادرک کی سب سے اہم ملکیت سرطان گردش میں اضافہ کرنے کی صلاحیت ہے، اور مسالیدار خوشبو بالکل ٹن.