کیننگ کی تاریخ سے دور دراز 1795 دور میں شروع ہوا، جب فرانسیسی شیف نولساس فرانکوس اپر نے پہلی بار اس میں مقابلہ کی پہلی جگہ حاصل کی تھی، جس کے باعث مصنوعات کی طویل مدتی اسٹوریج کا بہترین طریقہ تھا، جس کے لئے انہیں سونے کا تمغہ دیا گیا تھا. مندرجہ ذیل پکایا جا سکتا ہے: ایک ٹن کھانے سے بھرا ہوا تھا، اور پھر بھاپ یا گرم پانی میں گرم ہوا. اس کے علاوہ جار کے اوپر بھی ایک چھوٹا سا سوراخ تھا جس کے ذریعے زیادہ ہوا ہوا، جس سے ہٹانے کے بعد، سوراخ مہر لگا دیا گیا تھا. اس کے بعد، گرمی میں کچھ وقت کے لئے گرمی کا سیل لگایا جا سکتا ہے. مصنوعات کی پروسیسنگ کے اس طرح سے ایک طویل عرصے سے گوشت، سبزیوں اور پھلوں کو محفوظ رکھنے کے لۓ، اور اس وقت، ایک معجزہ لگ رہا تھا. جیسا کہ ہم دیکھتے ہیں، آج کیننگ مصنوعات کی حفاظت کے لئے ایک عام طریقہ ہے، خاص طور پر جب سے یہ طریقہ عام طور پر سب کے لئے دستیاب ہے. ٹھیک ہے، ڈبہ بند مشروم، ٹماٹر یا دیگر مصنوعات ہمیشہ کسی بھی میز پر معزز مہمان ہیں.
اجزاء:- مشروم تیل 1000 جی
- پانی 3 ایل
- پیاز 1 پی سی.
- بے پتی 2 پی سیز.
- نمک 1 چمچ. ایل.
- شوگر 1 چمچ ایل.
- مٹر 8 پی سیز کے ساتھ مرچ سیاہ.
- مرچ خوشبودار 4 پی سیز.
- تازہ ڈیل 1 گروپ
- ایپل سرکہ 50 مل
- مرحلہ 1 اہم اجزاء: مکھن، پیاز، کالی مرچ اور خوشبودار، گل، نمک، چینی اور بے پتی.
- مرحلہ 2 میرا، مشروم برش، اور پھر 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پورے یا نصف سرخ پیاز کو بھی شامل کرنے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 3 پھر پانی کو مشروم سے نکالو.
- مرحلہ 4 پھر، مشروم کو پین میں واپس لے لو، 1.5 لیٹر پانی، 1 چمچ نمک، 1 چینی چینی، مرچ، بیل پتی اور 30 منٹ تک کھانا پکانا.
- مرحلہ 5 کٹ کٹائیں.
- مرحلہ 25 ویں منٹ پر، سرام اور کٹ ڈیل 50 گرام شامل کریں.
- مرحلہ 7 مشروم کے کھانا پکانا ختم کرنے کے بعد فورا فوری طور پر جراثیم کی جاروں میں رکھو اور ان کے ساتھ لالیں.