موسم گرما کا موسم ہمیشہ تازہ پھل اور سبزیوں کی ساری فصلوں سے خوش ہوتا ہے، یہ مزیدار ذائقہ جس میں ہمیں طویل موسم سرما کے مہینے کے لئے بھول جانا ہے. تاہم، وقت تیزی سے پرواز کرتا ہے اور آپ کو تحفظ کے ذخائر کو بھرنے کی ضرورت ہے، تاکہ میزبان "گرم وقت" آئے. ککڑیوں کو موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مقبول فصلوں کو صحیح طور پر سمجھا جاتا ہے - پینٹیری میں ہر خاتون خانہ کو کم سے کم نمکین یا نمکین ککڑیوں میں سے کچھ جار پڑے گا. آج ہم آپ کو نئے پاک "افقون" کے مالک پیش کرتے ہیں اور سردیوں کے لئے کوریجوں میں ککڑی تیار کرتے ہیں: گاجروں کے بغیر، نسبندی اور اس کے ساتھ، سرسری، میٹھا مرچ کے ساتھ. یہ آسٹرنکیہ خوشبودار ناشتا تہوار اور روزمرہ کی میز کے لئے عمدہ اضافہ ہوگا. اور فوری کھانا پکانے کے ہمارے سب سے زیادہ مزیدار ترکیبوں کی مدد سے آپ مینو میں مسالیدار ایشیائی نوٹس بنا سکتے ہیں.
فہرست
کوریائی میں موسم سرما میں گاجروں کے ساتھ ککڑی موسم سرما کے لئے کوریائیوں میں ککڑی کے لئے کوریائی موسم سرما کے لئے کوریج، ویڈیو ہدایت کے لئے کوریائی موسم سرما کے لئے کوریائیوں میں تیزی سے کھانا پکانے کے موسم سرما کے لئے کوریا میں گرے ککڑیوںگاجروں میں موسم سرما کے لئے گاجر کے ساتھ ککڑی - تصویر کے ساتھ زیادہ تر مزیدار قدم قدمی
موسم سرما کے گاجر کے ساتھ کوریا میں ککڑی کٹائی کے اجزاء:
- درمیانے سائز کے ککڑی - 1 کلو
- گاجر - 250 گرام.
- چینی - 2 چمچ.
- سرکہ 9٪ - 2 چمچ.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ.
- نمک - 2 اسپیس.
- "کوریائی" گاجر کے لئے موسم بہار - 2 ٹیس.
- لہسن - 6 دانت
گاجر کے ساتھ کوریائیوں میں ککڑیوں کے لئے ہدایت کی مرحلہ وار قدم
- کٹائی کے لئے زیادہ سے زیادہ پکنک ککڑیوں کے لئے مناسب نہیں ہے، کیونکہ وہ سب سے زیادہ نازک اور مزیدار ہیں. ہر پھل کے ساتھ آٹھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کٹ اور اسے ایک بڑی کٹورا میں شامل کریں.
- ککڑی grated گاجر اور کچلنے لہسن میں "کوریائی" grater، اور ساتھ ساتھ تمام مصالحے اور مشقوں کے ساتھ ہدایت کے ساتھ کچل دیا.
- کٹوری کے مواد کو ملائیں اور 4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، کھیرے اور ککڑیوں کو "شراب" بنانے اور جوس کی اجازت دینا.
- تحفظ کے لئے بینکوں کو کسی بھی آسان طریقے سے دھونا اور نسبندی کرنے کی ضرورت ہے. مناسب وقت کے بعد، ککڑیوں کے ساتھ جار بھریں اور نتیجے میں سبزیوں کا رس ڈالیں. ہم نے ہر جار کو مائکروویو میں ڈال دیا، باری باری اور ابلنے کے لئے انتظار - بلبلے سے خصوصیت "راستے" کی ظاہری شکل. ہم لیڈز کو ہٹا دیں اور بند کریں.
کوریائی میں تیزی سے کھانا پکانے کے لئے کوریا میں گرے ککڑی - نسبندی کے بغیر ہدایت
موسم سرما کے لئے کوریائی میں گرے ککڑی تیار کرنے کے لئے آپ کو اجزاء کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:
- تازہ کٹ ککڑی - 3 کلو
- گاجر - 0،5 کلو
- پیاز - 0.5 کلوگرام
- گردن والا چینی - 180 گرام.
- پتھر کی نمک - 100 گرام.
- سبزیوں کا تیل - 100 گرام.
- سرکہ - 100 گرام.
- کوریائی میں 1 پیک
- لہسن - 2 سر اوسط
موسم سرما کے لئے grated کوریائی کھیرے کے لئے ہدایت پر مرحلہ وار ہدایات:
- سب سے پہلے آپ کو "کوریائی" grater (ساتھ ساتھ) پر ککڑی اور گاجر، گھومنا پھاڑنا کی ضرورت ہے. پیاز مرغوں سے کھلی ہوئی ہیں اور آدھے بجتی ہے، اور لہسن کے لونگ ایک کرسٹ کے ساتھ عملدرآمد ہوتے ہیں. تمام اجزاء ایک بڑے کٹورا یا بیسن میں مسح شدہ کٹ-نچوڑ ہوتے ہیں.
- نمکین چینی کی سبزیوں کا مرکب اور سبزیوں کا تیل (بہتر) شامل کریں. پھر سرکہ کو کھانے کے کمرے میں ڈال دیں اور کوریائی گاجروں کے لئے سیزن ڈالیں.
- اب تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ہاتھوں سے ملنا چاہئے اور مستقبل کے سلاد کو چند گھنٹے تک "سوبوکوکیا" کے لۓ چھوڑ دینا چاہئے.
- پھر کٹوری کی ایک بڑی بڑی چٹنی (یا کاسٹ آئرن کوانکو) میں ڈال دیں اور اسے سست آگ میں پھینک دیں. 15 منٹ کے بعد، ککڑیوں کو پہلے سے سٹرلائڈ صاف جار میں رکھا جا سکتا ہے اور بند کر دیا جا سکتا ہے. اسے اوپر اور نیچے ٹھنڈا کرنے کے بعد اسے ٹھنڈی جگہ میں منتقل کردیا جاتا ہے.
سردی کے ساتھ گرم سلاد کے لئے ہدایت - موسم سرما کے لئے ککڑیوں میں ککڑی
سردیوں کے ساتھ موسم سرما کے لئے ککڑی کے لئے لازمی اجزاء:
- ککڑی - 3 کلو
- لہسن - 1 سر
- سرکہ 9٪ - 150 ملی میٹر
- نمک - 2 چمچ.
- چینی - 5 چمچ.
- سبزیوں کا تیل - 5 چمچ.
- پھلیاں میں پھلیاں - 3 چمچ
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1 اسپیس.
- کنڈی - 1 اسپیس.
کوریائیوں میں سردی کے ساتھ کوریجوں کے لئے ہدایت کا تفصیل:
- ککڑیوں کو چلانے والی پانی کے نیچے دھویا گیا، تجاویز کو کاٹ کر حلقوں (کٹائی 3-5 ملی میٹر) میں کاٹ دیا، جس کو پھر دو حصوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے.
- ککڑیوں کو ایک بڑی چٹنی میں کٹائیں اور نمک، چینی، مرچ، سرپرست اور سرپرست شامل کریں. تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملایا جانا چاہئے.
- سرکہ اور سورج کے تیل میں ڈالیں اور پھر ہلائیں.
- کولہو کی مدد سے، لہسن پیسنا (یا ہلکا پھلکا لگایا) اور باقی اجزاء کو پین میں بھی شامل کریں. تمام مرکب کو دوبارہ دو
- اب آپ کو ایک ڑککن کے ساتھ پین کو احاطہ کرنا اور فرج میں ڈالنے کی ضرورت ہے - 1 گھنٹہ. سبزیوں کو مسالوں میں جوس اور مناسب طریقے سے پھنسنے کی اجازت دی جاتی ہے.
- اس مدت کے اختتام کے بعد، ہم کھیرے ککڑیوں کو ہٹا دیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور صاف حصہ میں حصہ لیں. بھرے ہوئے کین کو 10-15 منٹ کے لئے نسبندی بنائے جانے کے لئے لگائے جاتے ہیں اور لیڈز کے ساتھ پھیل جاتے ہیں. جب ککڑیوں کو ٹھنڈا ہو تو، آپ ان کو پینٹری میں ڈال سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے کوریا میں ککڑیوں کے لئے ہدایت - میٹھی مرچ کے ساتھ billet
موسم سرما کے لئے کوریج میں ککڑی - اجزاء کی فہرست:
- تازہ ککڑی - 1 کلو
- میٹھا مرچ اور گاجر - 250 گرام ہر ایک.
- لہسن - 100 گرام.
- میز سرکہ - 60 ملی میٹر
- چینی - 50 جی.
- نمک - 25 گرام.
- کوریائی میں گاجر کے لئے موسم بہار - 1 پیک
- مرچ مسالیدار - سہ ماہی کی پود
کالی مرچ کے ساتھ کوریائی میں موسم سرما کے کھیرے کے لئے کھانا پکانا:
- دھواں ککڑیوں کے ساتھ دونوں طرفوں کی تجاویز کو کاٹ کر ہر ایک کو چار حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، جس کے بعد اسے وسط میں کاٹنے کی ضرورت ہے. لہذا، ایک پھل سے، آٹھ ٹکڑے ٹکڑے حاصل کئے جاتے ہیں. اسے ایک بڑی چٹان میں ڈال دو.
- ہم میٹھی مرچ بیجوں سے ہٹا دیں، سٹرپس میں کاٹ اور ککڑی میں شامل کریں. پھر کٹ مسالیدار مرچ (پہلے بیج کو ہٹا دیں) پھینک دیں.
- گاجر میرا، ایک "کوریائی" grater straws میں صاف، اور دیگر سبزیوں کو بھیج دیں. ہدایت کے مطابق تمام مسالیں شامل کریں، بشمول کرشنگ لہسن، مکس اور 3 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- سبزیوں کا مسالہ بڑے پیمانے پر صاف نسبندی جار پر پھیلا ہوا ہے، پانی کے ساتھ ایک پین میں ڈالیں اور آگ میں. ابلتے ہوئے پانی کے بعد دوسرے 20 منٹ تک انتظار کریں اور ککڑیوں کے ساتھ جار نکالیں. ہم احاطہ کرتے ہیں، انہیں اوپر اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم نے انہیں ٹھنڈی جگہ میں اسٹوریج کے لئے ڈال دیا.