کیوی کے جدید نظر اور ذائقہ صرف 75 سال قبل ہی حاصل کی گئی تھی. نیوزی لینڈ نے کام کرنے کا ایک بڑا انتخاب کیا ہے جوئی کے ناقابل یقین آبجیکٹ پر. آہستہ آہستہ، "چینی گھاسبیری"، کئی سال قبل بلایا گیا تھا، نیوزی لینڈ کے علامت کے اعزاز میں، کیوی کا نام تھا.
تھوڑا سا تاریخ.
نیوزی لینڈ میں نیوزی لینڈ کے ابتدائی دہائی کے آغاز میں نیوزی لینڈ کی ایک کوریائی شوقیہ اور سینیٹری الیگزینڈر ایلن نے لایا. وہ میوتاؤ کے آرائشی بیل میں بڑے سفید پھولوں کی طرف متوجہ تھے، جس میں چین میں اضافہ ہوا. اس وقت پلانٹ پر چھوٹا سا پھل بے چینی اور سخت تھا. باغبانی اپنے چینی دوست نے اس خوبصورت انگور کے کچھ بیجوں کے لئے اپنے گرین ہاؤس میں پودے سے پوچھا.
اس وجہ سے الیکشن ایلیسن اور ان کے ساتھی نسل پرستوں نے "چینی گھاسبیری" کی کشتی میں مصروف، اب بھی نامعلوم ہے. صرف 30 سالوں کے بعد، متعدد کٹ، کھاد اور ویکسینوں کے نتیجے میں، انہوں نے ایک لانا کی ایک بڑی بش حاصل کی، جس پر نرم، بھوک اور مزیدار پھل بڑھئے. بش فی دن 20 سینٹی میٹر کی رفتار میں اضافہ ہوا، ہر تین دنوں میں ایک نئی فصل لائی.
نیوزی لینڈ کو مارنے والے 1930 کے دہائی کے صنعتی بحران کے لئے نہیں، نیوزی لینڈ کا جادو ذائقہ، کیلے کی سٹرابیری، سٹرابیری، خلمہ اور خربہ، پوری دنیا کو نامعلوم نہیں رہ سکتا. معزز عالموں میں سے ایک، جیمز میککلاکن نے اپنے خاندان کو کھانا کھلانے کے لۓ اپنی بہن کے فارم پر لیموں کی کٹائی میں حصہ لینے کا فیصلہ کیا. تاہم، لییمز بہت اچھا مطالبہ نہیں تھے، ان کے لئے چند خریدار تھے، لیکن بہت سے مینوفیکچررز تھے. پھر Mokloklin نے یاد کیا کہ پڑوسی کے فارم پر وہ "چینی گھاسبیری" بڑھاتے ہیں، جس میں جھاڑیوں کی رفتار بڑھ جاتی ہے. اس کے علاوہ، کوئی بھی یہ غیر معمولی پھل نہیں بڑھتا ہے.
صرف چند سالوں کے بعد، جیمز میک کلوتن 30 ایکڑ کی بہت بڑی پودوں اور بہت مہذب سرمایہ کا مالک بن گیا. اس کی خبر نیوزی لینڈز کے درمیان تیزی سے پھیل گئی، اور ان میں سے بہت سے کیوئی بڑھنے لگے.
بہت سے سائنس دان ابھی بھی نسل میں مصروف ہیں اور سرخ گوشت کے ساتھ کیوی کی ایک نئی قسم لانے کی کوشش کر رہے ہیں.
وٹامن اور فائدہ مند خصوصیات.
کیوی میں تقریبا 2 روزانہ خوراک، وٹامن سی، کیروئن، بہت پوٹاشیم (فی فی 120 جی)، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، کیلشیم، وٹامن B1، B2، پی پی اور E. شامل ہیں.
جناب میں پوٹاشیم کی اعلی مواد کی وجہ سے ہر روز کھانے والے خون کے لئے کھانے کی کٹائی کی جاتی ہے. چند پھل، ایک گھنے کھانے کے بعد کھایا، پیٹ میں پیٹ، دل کی ہڈی اور بھاری صلاحیت سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی.
ناروے کے سائنسدانوں کی تازہ ترین تحقیق کے مطابق یہ معلوم ہوا کہ کیوئی خون کی دھولوں کے خطرے میں کمی کی وجہ سے چربی کو روکنے والے چربی کے جلانے کو فروغ دیتا ہے. لہذا، ایک یا دو دن کے لئے ایک دن کھانے کے لئے ایک میٹھی پھل کی سفارش کی جاتی ہے. 30 دن کے اندر، خون میں فیٹی ایسڈ کی سطح 15 فیصد کم ہو گئی ہے، خون کی دھنوں کا خطرہ 20 فیصد کم ہوجاتا ہے. ان کی خصوصیات کا شکریہ، کیوی اسسپین کا بہترین متبادل بن سکتا ہے، جو اسی مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
ان لوگوں کے لئے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں، نوئی مٹھائیوں یا بجائے دیگر اعلی کالوری پھلوں کی بجائے ایک بہت اچھا علاج بن سکتا ہے. کئی دیگر میٹھا پھلوں سے کم چینی پر مشتمل ہے. صرف 30 کلو فی 100 گرام. اس کے علاوہ، کففیوٹ انزائیمز پر مشتمل ہیں جو کولیجن کو مضبوط کرنے میں مدد ملتی ہیں، اور موٹے پلانٹ ریشہ، جو ہمارے جسم سے اچھی طرح جذب ہوتی ہے. تاہم، اگر آپ کے پاس ہضم کی بیماری ہے تو، اس پھل کا استعمال نہ کریں، کٹی ایک کھیت کا پھل ہے!
کیئی نہ صرف تازہ شکل میں کھایا جاتا ہے بلکہ مختلف سلاد میں بھی جام کھایا جاتا ہے. کییو بالکل گوشت کے ساتھ بالکل فٹ بیٹھتا ہے، اس سے زیادہ نرم اور ٹینڈر بنا رہا ہے، اس کے نتیجے میں ایکٹینین کے پھل میں موجود مادہ کی وجہ سے، جو پروٹین ٹوٹ جاتا ہے.