ویننی کیک "Eterhazi" کیک پیویل کے سفارتخانہ کے تیسرے انتون Esterhazy کے اعزاز میں نامزد کیا جاتا ہے. یہ کریم کیک 20 ویں صدی کے آغاز میں بوڈاپیسٹ کے مصالحے کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا. بہت جلدی میں ویانا پہنچ گیا اور ونین برانڈ باورچی خانے سے تعلق رکھنے لگا. کیک ایک ہلکا پیلے رنگ کا تیل کریم ہے، جس میں کلاسیکی ورژن 5 پروٹین بادام کیک کا احاطہ کرتا ہے، اور سفید چینی چمک کی موٹی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اسٹرازی کے ساتھ ساتھ پھل، گری دار میوے اور چاکلیٹ کے لئے ایک کلاسک پیٹرن سے سجایا جاتا ہے. یہ ہدایت 24 سینٹی میٹر کی قطر کے ساتھ ایک شکل کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. اب ہم مشہور ویننی کیک کو دیکھتے ہیں. تمام اچھے موڈ!
اجزاء:- انڈے چکن 8 پی سیز.
- چینی 150g
- نیبو 1 پی سی.
- دار چینی زمین 0.25 ٹیس.
- بادام crumb 150 g
- آلو، گندم 40 جی
- کرشر 2 چمچ ایل.
- مکھن 300 جی
- انڈے چکن 3 پی سیز.
- پڈنگ وینیلا (پاؤڈر) 40 جی
- دودھ 300 ملی میٹر
- چینی 150g
- شوگر وینیلا 2 ٹسپ.
- کنٹیٹ ایلیٹٹ 80 جی
- رم سیاہ 20 ملی لیٹر
- انڈے چکن 1 پی سی.
- شوگر پاؤڈر 230 جی
- نیبو کا رس 1 ٹسپ.
- کوکو پاؤڈر 1 اسپیس.
- بادام کی پنکھڑیوں 3 tbsp. ایل.
- مرحلہ 1 اجزاء کی تیاری کریں: انڈے (کیک - 8 پروٹین، کریم - 3 یولک، سجاوٹ - 1 پروٹین)، چینی، زمانے بادام، آٹے، دودھ، وینیلا چینی، ڈاکٹر اتکر، کرشر، رم سے پڈنگ پاؤڈر، کٹائی، نیبو، کوکو، دار چینی.
- مرحلہ 2 کسٹی موٹی جھاگ میں. حصوں میں چینی شامل کریں اور جب تک جھاگ چمکدار ہو جاتا ہے تو اس وقت تک جاری رہیں گے.
- مرحلہ 3 چاقو کی چھت پر 1 نیبو اور دار چینی کی زین شامل کریں.
- مرحلہ 4 کیک بھیڑ بنانے کے لئے آٹا اٹھاؤ.
- مرحلہ 5 صرف ایک دوسرے کے ساتھ آہستہ آہستہ ایک ویسک یا ایک مووی، صرف ایک طرف سے نیچے کی طرف سے تحریکوں کی طرف سے ایک سمت میں مکس.
- مرحلہ 6 کاغذ پر، 24 سینٹی میٹر کا ایک دائرہ ڈراؤ. کاغذ کے دوسری طرف مڑیں اور آٹا کو لاگو کریں، لگانا. لہذا تقریبا 6 منٹ کے لئے 200 سے زائد سینٹی میٹر میں ایک پریشر تندور میں چھ کیک پکانا. میں 180 کی دہائی میں وینٹیلیشن کے ساتھ بجلی کے تندور میں ایک ہی بار 3 کیک پھنس گیا. filaments beige-light-brownish ہونا چاہئے. کیک کی تیاری کے فورا بعد کاغذ اور ٹھنڈا سے جاری کیا گیا ہے.
- مرحلہ 7 دودھ اور ہلکے پاؤڈر کے ساتھ دودھ کو مکس کریں، ابلتے ہوئے اور 1-2 منٹ کے لئے کھانا پکانا، مسلسل مداخلت کرتے ہوئے. آگ لے لو اور کرشر شامل کریں. چلو اسے ٹھنڈا کرو.
- مرحلہ 8 کمرے کے درجہ حرارت پر، چینی اور ونیلا چینی کے ساتھ مل کر شکست دی. اس کے بعد، تیل میں حصہ لینے کے علاوہ، وردی تک مزید کریم اور بھیڑ شامل کریں.
- مرحلہ 9 ٹھنڈا کیک پر کریم (کیک کریم کیک) اور تو 5 کیک تقسیم.
- مرحلہ 10 باقی باقی کمال کیک اور پورے اطراف میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- مرحلہ تھوڑا سا گرم قابو میں، رم کو شامل کریں اور اس کا مرکب کریں.
- مرحلہ 12 بومگو پر بہت کثرت سے ہم نے آخری چھٹی کے کیک میں قابو پانے کی کوشش کی.
- مرحلہ 13 اگلا، کاغذ کے ساتھ، کیک پر کیک کو باندھ کر اسے کاغذ سے رہائی دیں.
- مرحلہ 14 دوسری طرف، ہم کیکڑے کے ساتھ کیک بھی شامل ہے.
- مرحلہ 15 اب چمک کی تیاری کریں: پاؤڈر چینی میں 1 ٹسپ سکاؤ. نیبو کا رس
- مرحلہ 16 کس طرح ایک مسلسل جھاگ پر پروٹین اور حصے میں چینی پاؤڈر شامل کریں، جب تک اس کا مرکب چمکتا ہو.
- مرحلہ 17 استحکام کے لئے، چمک کافی موٹی اور تھوڑا سا نکالا ضروری ہے. ایک اور گلاس میں، ہم کوکوا کے ساتھ 2 ٹیکس ملاتے ہیں. چمک
- مرحلہ 18 کیک کے وسط پر آئس ڈالو. چلو تھوڑا پھیلا.
- مرحلہ 19 ایک پاک اسپتوال کا استعمال کرتے ہوئے، کیک کی سطح اور اطراف پر چمک پھیلا.
- مرحلہ 20 سیرنج میں، کوکو کے ساتھ چمکیں اور ڈرا، نچوڑ، حلقوں کو ٹائپ کریں.
- مرحلہ 21 فورا فوری طور پر کنارے سے مشرق سے کنارے کو اور کنارے سے مشرق تک رہنمائی کرنے کے لئے استعمال کریں. یہ Esterhazy کے لئے ایک کلاسک ڈرائنگ سے باہر نکل جاتا ہے.
- مرحلہ 22 آخر میں سجدہ کریں. بھوک بادام کی پنکھڑیوں کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. ریفریجریٹر میں کم سے کم 3 گھنٹے کے لئے کیک کھڑے ہیں. عام طور پر، اب، بہتر. بون اپیٹیٹ!