کوریائی گاجر کوریائی گاجر ایک مکمل طور پر استحکام سلاد ڈش بن گئی، جسے ہم اکثر شیلف پر دیکھتے ہیں یا خود کو تیار کرتے ہیں. سلاد لہسن، سبزیوں کے تیل اور مصالحے کے مرکب کے ساتھ ایک خصوصی grater پر ایک چھوٹا سا ٹکڑا یا مٹی گاجر ہے. کوریائی میں گاجر کی بنیاد پر کچی کے روایتی کوریائی ڈش ہے، یہ مصالحے کے ساتھ گوبھی ہے. لیکن سابق ایس ایس ایس آر کے ممالک میں، پکینگ گوبھی لینے کے لئے مشکل تھا، یہ روایتی ڈش کی بنیاد تھی، لہذا انہوں نے گاجروں کا استعمال شروع کر دیا، جس کے نتیجے میں آخر میں اس ترکاریاں عائد ہوئی تھیں اور اب ہم کسی اور چیز کا تصور نہیں کر سکتے ہیں! کوریائی میں گاجروں کے لئے مصالحے کے طور پر، سیاہ اور سرخ زمین کا مرچ، لہسن، نمک اور چینی، اور زمین کے کنارے لازمی طور پر سمجھا جاتا ہے، پھر ان کی ترجیحات کو منسلک کرنا ضروری ہے. لہذا، جیسا کہ سلادوں میں، کوئی سخت ہدایت نہیں ہے. اور ایک اور اہم چیز - گاجر میٹھی اور رسیلی ہونا چاہئے، پھر ڈش ضرور ضرور بدل جائے گا!
اجزاء:- گاجر 500 جی
- لہسن 2 لونگیں
- پیاز 1 پی سی.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- ٹیبل سرکہ 1.5 tbsp. ایل.
- کالی مرچ کا پاؤڈر 1 ٹسپ.
- مرچ سرخ زمین 0.5 ٹسپ.
- گراؤنڈ قطار 2 ٹسپ.
- شوگر 1 اسپیس.
- نمک 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 کوریائی میں گاجر تیار کرنے کے لئے، سبزیوں کے تیل، لہسن، پیاز، مصالحے لے لو: نمک، چینی، زمینی قطار، لال اور کالی مرچ مرچ.
- مرحلہ 2 گاجر ایک grater پر صاف یا دھونے، پتلی سلاخوں میں کاٹ.
- مرحلہ 3 گاجر پر تمام مسالیں شامل کریں اور لہسن پریس کے ذریعہ پریس کریں، پھر سب کچھ ٹھیک کریں اور ہاتھ ہلایں.
- مرحلہ 4 کیوب میں پیاز کٹائیں.
- مرحلہ 5 Preheat 3-4 ایک برتن پین میں سبزیوں کے تیل کے چمچوں اور پیاز براؤن تک پیاز بھری کریں.
- مرحلہ 6 پیاز (کوئی پیاز کی ضرورت نہیں) اور 1.5 چمچ سے گیجر کا مکھن شامل کریں. ایل. سرکہ - یہ سب کچھ ملنے کے لئے اچھا ہے (اگر ضروری ہو تو لاپتہ مصالحے کے ذائقہ میں شامل ہوں). پھر گجرات کم از کم 3-4 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈالیں، اور ترجیحی طور پر پوری رات کے لئے.