- گوبھی رنگ - 300 ململ
- چکن لیور - 500 ملزمان
- سبزیاں تیل - 50 ململ
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مرچ اور نمک - ذائقہ
- کیففیر - 500 ملزمان
1. ہم جگر کی دھونے کے دوران، جگر کی دھونے کے دوران، فلم سے صاف کریں، پانی مکمل طور پر صاف ہونا چاہئے، پانی کی نالی کو مکمل طور پر چھوڑ دو. لیور ایک کٹورا میں ڈالتا ہے، تھوڑا سا نمک، کفیر اور مسالوں کو شامل کرتا ہے. جگر تین یا چار گھنٹے کے لئے کھینچنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، اور یہاں تک کہ بہتر پوری رات کے لئے. 2. کولنڈر میں ترقی پذیر جگر، اور چلانے کے پانی کے تحت اچھی طرح سے اسے دھو. ہم پانی کی نالی دیتے ہیں. ہم پیاز کو صاف کریں اور اسے پتلی سیمیڈنگ میں کاٹ دیں. 3. انفراسٹرکاسٹس پر ہم گلدستھ سے الگ ہوتے ہیں، بہاؤ پانی میں، ہم دھونے دیں گے، اور تھوڑا سا نمکین پانی میں تین منٹ، ابلتے ہوئے، یہ ہم blanch. ہم پانی کی نالی دیتے ہیں. ایک گھومنے والی پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، ہلکے طور پر گوبھی سٹی، یہ تھوڑا ہلکا ہونا چاہئے. 4. ایک اور پین میں سبزیوں کا تیل ڈالنا، جب تک لچک پیاز کو بچایا جاتا ہے، جگر کو شامل کریں، اور دس سے بارہ منٹ کے لئے سٹو. آگ عظیم نہیں ہونا چاہئے، ہم مسلسل ہلچل. جگر کو ختم نہیں کرنا ضروری ہے. 5. ہم پیاز، گدھے، اجمود یا سبز پیاز کے ساتھ پلیٹ پر جگر پر پھیلاتے ہیں. ڈش تیار ہے.
سروسز: 4