گوبھی کے ساتھ ساموس

سب سے پہلے ہم آٹا تیار کرتے ہیں. اس کے لئے، ایک گہری کٹورا میں، آٹا، نمک اور پگھل کیچھی میں ڈالیں اجزاء:

• گندم کا آٹا - 400 گرام
• نمک - 1 چائے کا چمچ
• مکھن - 1 چمچ (بھرنے کے لئے +2 ایس ایس ایس)
• سرد پانی - 150 ململ
• گوبھی - 400 گرام
• Asafoetida، کورندرا، نمک، مرچ - - چکانا

ہدایات

سب سے پہلے ہم آٹا تیار کرتے ہیں. اس کے لئے، ایک گہری کٹورا میں، آٹا، نمک اور پگھل مکھن میں ڈالتا ہے. تیل کو آٹا میں رگڑنا. پانی میں ڈالو اور آٹا گھاو. تقریبا 5 منٹ کے لئے میسم، جب تک یہ ہم جنس پرست ہو جاتا ہے اور انگلیوں میں چپکنے سے روکتا ہے. ایک کٹورا میں آٹا رول کریں اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور تھوڑی دیر کے لئے الگ کر دیں (مثال کے طور پر، بھرنے کے لئے تیار کیا جا رہا ہے). ایک کھینچنے والا پانی میں سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے اور درمیانے گرمی میں ڈالتا ہے، موسم سازی میں شامل ہوتا ہے اور انہیں تھوڑا سا بھلا دیتا ہے. پھر ہم تیار اور کبھی کبھار مرکب تک پتلی کٹی گوبھی بھری گرتے ہیں. سلیم. اس کے علاوہ ہم فلیٹ کیک باہر چلتے ہیں. ہم ہر ایک کے مرکز میں بھرتے ہیں، ہم مرکز کے تین کناروں میں شامل ہوتے ہیں اور کناروں کو چھونے سے اسے ٹھیک کرتے ہیں. درمیانے گرمی پر بھری ہوئی پین رکھو، سبزیوں یا پگھلنے مکھن ڈالیں. ہم تیل کے ساتھ ساتھ کئی سموس کو لوڈ کرتے ہیں. فیری، اکثر ان کو بدلنے کے بعد جب تک دونوں اطراف کو پختہ نہیں ملتا. ختم نمومی ایک colander پھینک دیتا ہے اور اسے ٹھنڈا.

سروسز: 5-8