- بیف لیور - 800 گرام
- سبزیوں کا تیل - 100 ململ
- تازہ کچل ٹکسال - 1 سینٹ. ایک شاندار
- تازہ کچلنے والے کیلنڈر - 1 سینٹ. ایک شاندار
- لہسن - 2 دانت
- چھوٹے اشارہ مرچ - 1 ٹکڑا
- بلب - 1 ٹکڑا
- نیبو 0.5 0.5 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک، مرچ - 1 ٹکڑا (ذائقہ)
- سرخ میٹھا مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے (سالسا کے لئے)
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے (سالسا کے لئے)
- لہسن - 2 دانت (سالسا کے لئے)
- میٹھا سرسبز - 1 آرٹ. چمچ (سالسا کے لئے)
- وائٹ شراب سرکہ - 2 اشیاء. چمچ (سالسا کے لئے)
- زیتون کا تیل - 100 ململ (سیلسا کے لئے)
- ٹکسال کی چھت - 1 ٹکڑا (سالسا کے لئے)
- سلنڈر کی چھڑکیں - 2 ٹکڑے ٹکڑے (سالسا کے لئے)
- نمک، مرچ - 1 ٹکڑا (ذائقہ کے لئے، سلفا کے لئے)
پیل پیاز اور لہسن. مرچوں کو دھونا اور کٹا ہونا چاہئے، بیجوں کو ہٹا دیں. ایک نیبو چھت سے گرے جھاڑو کے ساتھ، نمکین رس سے باہر نکالنا. جگر سے پتلی فلم کو ہٹا دیں. جگر سٹرپس 3 سینٹی میٹر چوڑائی میں جگر کٹ. سبزیوں کے تیل کے ساتھ کٹی پیاز، لہسن، مرچ، پونچھ اور سلیٹررو مکس کریں. زیسٹ اور نیبو کا رس، نمک اور کالی مرچ مرچ شامل کریں. جگر کو اچھال میں رکھو اور اسے ایک گھنٹہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو. کبھی کبھی ہلچل رہو. سالسا تیار کریں. کالی مرچ اور ٹماٹر دھو، ایک بیکنگ کی ٹرے پر ڈالیں، 1 چمچ چھڑکیں. زیتون کے تیل اور 10 منٹ کے لئے 200 سی تندور سے قبل پیش کیا جاتا ہے. ٹماٹر ایک ڈش پر رکھو اور ایک اور 10 منٹ کے لئے مرچ کھانا پکانا. مرچ ایک کٹورا میں رکھو، اسے ایک فلم سے مضبوطی سے ڈھونڈنا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتی ہے. اس دوران، لہسن چھڑی اور اسے پیسنا. سبزیاں دھونا، پتیوں میں چھیلیں اور پختہ چپکے. انگور کی ایک کٹوری میں مکس، سرکہ، زیتون کا تیل، لہسن اور گرین. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم. ٹماٹر اور مرچ سے چھڑی کو ہٹا دیں، کور کو ہٹا دیں. درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کٹائیں. ڈریسنگ کے ساتھ ایک کٹورا میں شامل کریں. 30 منٹ کے لئے مرکب اور ریفریجویٹ. جگر کی سٹرپس، اچار کے بغیر خشک کرنے والی، لکڑی کے کھوپڑیوں پر بھرا ہوا اور گرم گرم کرنے والی پین یا ایک گرل پر بھرا ہوا، 3 منٹ کے لئے. ہر طرف سالسا کے ساتھ خدمت کرو.
سروسز: 4