- مکھن - 175 گرام (آٹا)
- آٹا - 350 گرام (آٹا)
- انڈے - 1 ٹکڑا (آٹا)
- سورک - 900 گرام (بھرنے، (بے حد)
- بیکن - 200 گرام (بھرنے)
- بلب - 1 ٹکڑا (بھرنے)
- گاجر - 3 ٹکڑے (بھرنے)
- کیجری - 3 ٹکڑے ٹکڑے (بھرنے)
- سفید خشک شراب - 50 ململ (بھرنے)
- Cumin - 2 آرٹ. چمچ (بھرنے)
- آٹا - 1 ٹکڑا (بھرنے)
1. گاجر، الکحل اور پیاز کو چھلائیں. مکمل طور پر کٹی. بیکن چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں. جب تک موٹی پگھل جاتا ہے وہ بھری ہوئی پنکھ کھا اور بیکن کو بھرا نہ دے. ایک اور کٹورا میں چربی کا بہاؤ. بھری ہوئی پین میں صرف 2 چمچ چھوڑ دیں. کھجور، پیاز اور گاجر شامل کریں، چند منٹ کے لئے بھرا ہوا، ہلچل. گرمی سے ہٹا دیں. 2. گوشت دھویں، کیوب میں کاٹ دیں. الگ الگ فرکنگ پین میں چربی کی چوتھی 1 چمچ. چھوٹے حصوں میں گوشت 4 منٹ کے لئے ہر ایک کو بھلا دیں. آخری بیچ میں جین شامل کریں. تمام گوشت کو بھری ہوئی کھینچ میں رکھو. چربی کی ایک اور چمچ ڈالو، خشک شراب شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کو ڈھانپیں اور 10 منٹ کے لئے گھومنا. کبھی کبھی ہلچل. 3. گوشت پر بھرا ہوا سبزیاں اور آٹا شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. آگ لگانا، کور اور 40 منٹ تک کھانا پکانا. نمک، مرچ، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. 4. باورچی خانے سے متعلق آٹا: مکھن کا چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں، ایک چٹان میں ڈالیں. 125 ملی میٹر پانی ڈالو. ہلچل اور آگ لگائیں، ایک فوڑا لے لو. گرمی سے ہٹا دیں. آٹا شامل کریں، مکس. جب تک ہموار چمکیلی گیند بنائی جاتی ہے تو ایک لکڑی چمچ کے ساتھ آٹا کو نچوڑنا. میز کے آٹا ڈال دیا سطح پر آٹا رکھو. ایک فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. 5. تندور کو گرمی سے 190 کروڑ. سی سبزیاں تیل کے ساتھ بیکنگ ٹرے ہلکے. آٹا 1/3 رکھ دو 3 ملی میٹر کی پتلی پرت کے ساتھ باقی آٹا باقی کریں، سڑنا میں ڈال (نیچے اور اطراف بند ہونا ضروری ہے). کھانا پکانا. 6. پہلے ہی پتلی شیٹ میں آٹا ڈال دیا. پیسٹری کے ساتھ پائی کا احاطہ کریں اور گلو ایک ساتھ مل کر. انڈے کو چکانا. ایک گھنٹے کے لئے پکانا.
سروسز: 6