گھر میں سڑک کتنے گھریلو خاتون، کتنے خاندان کی روایات، ہمارے ملک اور بہت سے دوسرے ملکوں میں کتنی آرام دہ کھانے کے ساتھ ساتھ گوشت اور سبزیوں کے ساتھ گھر کے فرش کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں. کسی کو ہمیشہ سور کا گوشت سے تیار کرتا ہے، اور کسی کو گوشت یا خرگوش کا گوشت پسند کرتا ہے، کچھ مٹی کے برتنوں میں، روٹی بنا دیتا ہے. اور ہر میزبان کے لئے سبزیوں اور ان کے تناسب مقرر کرنے کے لئے نقطہ نظر. یقینا ہم کسی بھی شخص کو گھریلو بناؤں کے لئے اس ہدایت کے ساتھ تعجب نہیں کریں گے، لیکن ہم اب بھی اپنی تیاری کے لئے اپنی ہدایت کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں. اس ڈش کو شاید ہی کسی بھی لاتعداد سے محروم ہوجاتا ہے، اور خاص طور پر مردوں کی طرف سے اس کا احسان ہوتا ہے، کیونکہ جس کے لئے مشکل کام کے بعد اہم بات یہ ہے کہ یہ سوادج ہے ... بہت گوشت ہے. لہذا حیران نہ ہو کہ اگر آپ کے خاندان کے سر آپ کے ہاتھوں سے تیار کردہ گھر کی روٹی کا دوسرا حصہ بھی پورا کرنے کے لئے درخواست کریں گے. اگر آپ نے پہلے ہی اسے پکایا تو، ہماری ہدایت کی کوشش کریں. شاید آپ کو مکمل طور پر مختلف ڈش مل جائے گی جو آپ کے رشتہ داروں کو خوش ہوں گے اور آپ کو خاندان کے غذا کو متنوع کرنے کی اجازت ملے گی.
اجزاء:- بیف گوشت 1200 جی
- پیاز 1 پی سی.
- لیکس 2 پی سیز.
- گاجر 2 پی سیز.
- سیلری 3 پی سیز پر مشتمل ہے.
- آلو 6 پی سیز.
- تھام (تیم) تازہ 10 جی
- مرچ خوشبودار 8 پی سیز.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- بے پتی 1 پی سی.
- نمک 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 روسٹ کھانا پکانا ہم 1،2-1،4 کلو بف کا گودا، پیاز، لیکس، 2 درمیانے گاجر، 5-6 آلو، تھمے اور مصالحے کا ایک چھوٹا سا گروپ ہے.
- مرحلہ 2 گوشت اچھی طرح سے دھونا اور ریشوں میں درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
- مرحلہ 3 ایک گہری چٹنی میں ایک موٹی نیچے یا سکالپ کے ساتھ گوشت ڈالیں اور 1-1.5 لیٹر سرد پانی ڈالیں.
- مرحلہ 4 اٹھانے کے لۓ، جھاگ کو ہٹا دیں، گرمی کو کم کریں اور پیاز میں اضافہ کریں، نصف بجتی، تھائی، میٹھی مرچ اور بے پتی کا ایک گروپ. ڑککن کے نیچے 1 گھنٹہ کے لئے تمام کم گرمی کو کھانا پکانا.
- مرحلہ 5 گاجر، موتیوں اور لیکوں کے ٹکڑے موٹی سلائسوں میں کاٹتے ہیں.
- مرحلہ 6 پول آلو، کیوب میں دھونے اور کٹائیں.
- مرحلہ 7 پکا ہوا سبزیاں گوشت میں پین میں شامل کریں.
- مرحلہ 8 نمک اور مرچ کی ایک چوٹی شامل کریں اور کم گرمی سے زیادہ 40 منٹ کے لئے سب ایک دوسرے کے ساتھ پکائیں (اگر سبزیوں میں بہت کم شامل ہو تو، 1-1.5 کپ سرد ابلاغ پانی شامل کریں).
- مرحلہ 9 پھر بے کے پتے کو پین سے ہٹا دیں اور ذائقہ اور نمک اور سیاہ زمین کا کالی مرچ شامل کریں.