پیپرکا گلاب کا ذائقہ ہنگری کا ایک قومی ڈش ہے. جب آپ اس ملک میں آتے ہیں تو سب سے پہلے آپ کو شراب کے ساتھ علاج کیا جائے گا اور گلاش کے ساتھ کھلایا جائے گا. لیکن ہر شہر میں اس ڈش کا ذائقہ مختلف ہے. ظاہر ہے، گلاش کے لئے ترکیبیں بھی مختلف ہیں. آج ہم ہدایت کے مطابق گولش کھانا پکاتے ہیں، رہنما کے الفاظ سے درج ہیں، جو اس شاندار ملک کے تمام نعمتیں ہمارے لئے کھولی تھیں. ڈش صرف آسانی سے تیار ہے، لیکن آپ اسے نہ صرف کھانے کے لئے بلکہ اس تہوار کی میز کے لئے بھی خدمت کرسکتے ہیں. یہ ایک خوشبو، اطمینان بخش اور خوبصورت ڈش ہے. بون اپیٹیٹ!
اجزاء:- ویل 800 جی
- پیاز 2 پی سیز.
- آلو 3 پی سیز.
- مرچ مرچ 3 پی سیز.
- لہسن 4 دانتوں
- ٹماٹر ڈریسنگ 200 ملی میٹر
- شراب سرخ خشک 200 ملی لیٹر
- پھلیاں خشک 100 جی
- نمک سمندر 1 ٹسپ.
- تھام (تیم) خشک 1 ٹسپ.
- زیتون کا تیل 3 چمچ. ایل.
- Paprika میٹھی زمین 2 چمچ. ایل.
- مرچ مسالیدار 1 پی سی.
- گاجر 2 پی سیز.
- موٹی تازہ 20 جی ہے
- مرحلہ 1 غصہ بنانے کے لئے، آپ کو آپ کے اپنے جوس، پھلیاں، نمک، تازہ مرچ، تازہ مرچ، آلو، گاجر، لہسن، رس میں تازہ، زیتون کا تیل، پیاز، تھامے، پیپرکا خشک، خشک سرخ شراب، گوشت کا گوشت لینے کی ضرورت ہے. .
- مرحلہ 2 کھانا پکانے کے موقع پر، چند گھنٹے یا رات کے لئے، پھلیاں لینا.
- مرحلہ 3 پھلیاں نصف پکا تک ابالیں.
- مرحلہ 4 واال کو دھونا، اسے خشک کرو، ٹکڑے ٹکڑے کر دو.
- مرحلہ 5 بھری ہوئی پین کو گرم کریں. موٹی پگھل، ٹکڑے ٹکڑے کر لو. دو طرفوں سے گوشت بھریں، کبھی کبھار سنہری براؤن تک ہلانا. اسے ایک چٹان میں رکھو.
- مرحلہ 6 صاف، پیاز کیوب کاٹ. نرم تک تنگ نہ کرو. خشک تھما شامل کریں. مکس دو منٹ کے لئے رکھو.
- مرحلہ 7 تھم کے ساتھ پیاز کو پیپراکا شامل کریں. ہلچل اور گوشت سے باہر نکلیں. پاپری کو مت کرو!
- مرحلہ 8 مواد کو ایک چٹان میں منتقل کریں. نمکین
- مرحلہ 9 گوشت کا ایک گلاس شراب ڈالو. ایک فوڑا لے لو. اپنے اپنے رس میں کٹ ٹماٹر شامل کریں. ہلچل
- مرحلہ 10 ابلا ہوا تار پھلیاں شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں. کم گرمی پر، ایک گھنٹہ 30 منٹ تک گھومنا. اس وقت کے دوران، شراب صاف ہو جائے گا، اور گوشت ٹینڈر اور خوشبو بن جائے گا.
- مرحلہ 11 واش آلو اور گاجر، چھت، آلو کٹ کے ساتھ، اور گاجر نصف بجتی ہے.
- مرحلہ 12 ایک گھنٹہ کے بعد سبزیاں گوشت اور مرکب میں شامل کریں. اگر ضروری ہو تو، صحیح مقدار میں مائع - ابلتے پانی شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں، اور 20 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
- مرحلہ 13 اس دوران، اناج سے مرچ مرچ، بڑے چوکوں میں کاٹ. لہسن صاف اور پتلی کٹی ہوئی ہے.
- مرحلہ 14 مرچ اور لہسن پین میں رکھو. گرم مرچ کے ساتھ سرد پانی کے تحت کھلی اور چکن (ذائقہ) کٹ. اگر ضرورت ہو تو، گلاش میں نمک شامل کریں.
- مرحلہ 15 مرچ کا رس دے گا. کالی مرچ نرم ہے جب تک 15-20 منٹ تک ڑککن کے نیچے سٹو. Goulash تیار ہے.
- مرحلہ 16 ڈش کی کثافت کی ڈگری آپ کی خواہش پر منحصر ہے - یہ سبزیوں سے پانی اور رس کی مقدار میں مائع یا موٹی ہو گی. کھوپڑی کے ساتھ چھڑکایا، ھٹا کریم کے ساتھ رات کے کھانے کے لئے گلاب کی خدمت کریں.