- چکن کے پھٹے - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- ریڈ بلغاریہ مرچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- لوکا - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- چکن بروت - 150 ملزمان
- لہسن - 2 دانت
- سرخ یا سفید کی شراب - 1 گلاس
- ھٹا کریم - 150 ملزمان
- دہی - 3 سینٹ. چمچ
- مکھن یا مارجرین - 25 گرام
- Paprika - 1 آرٹ. ایک شاندار
- زیتون یا سبزیوں کا تیل - 2 آرٹ. چمچ
- نمک اور مرچ - ذائقہ
1. چکن دو سینٹی میٹرک کیوب میں کٹائیں. بلغاریہ مرچ سے درمیانی اور بیج کو ہٹا دیں اور بہت پتلی نہیں کاٹیں. مکمل طور پر پیاز کاٹ. مکمل طور پر لہسن کاٹنا یا کچلنا. مکھن پاؤڈر میں درمیانے گرمی کے اوپر پگھل اور چکن کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. چکن ہلکے چمک تک 7 سے 10 منٹ تک کک. چکن کو چالو کریں تاکہ وہ ہر طرف سے پھینک دیں. پیاز شامل کریں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اکثر تبدیل. 2. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم چکن ورزش، شراب، لہسن اور گھنٹی مرچ شامل کریں. آگ میں زیادہ سے زیادہ اضافہ کریں اور مرکب کو 30 سیکنڈ تک گھومنے دیں، پھر کم سے کم گیس کو موڑ دیں. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پنکھ کا احاطہ کریں اور کم گرمی سے 30 منٹ تک گھومنے کی اجازت دیں. 3. چکن کی تیاری کر رہی ہے جبکہ، ایک کٹورا میں ھٹا کریم، دہی اور پپری کا مرکب. کھینچنے والا پین میں ھٹا کریم، دہی اور پپرک شامل کریں. گیس میں اضافہ نہ کریں، کیونکہ دوسری صورت میں دہی اور ھٹی کریم کو کچل دیا جائے گا. 5 منٹ کے لئے ابھرنے کی اجازت دیں. 4. گرمی کے پلیٹوں پر خدمت کریں. چاول یا سبزیوں کے ساتھ گارنش.
سروسز: 4