- تازہ خمیر - 50 گرام
- پانی - 250 ملٹر
- مکھن 400 گرام (تیل کا درجہ حرارت، آٹا کے لئے 250 گرام، بھرنے کے لئے 50 گرام، تیار شدہ پیسٹری چکنا کرنے کے لئے 100 گرام ہونا چاہئے.)
- شوگر - 350 ملائیٹرز (آٹا کے لئے 100 ملی لیٹر، بھرنے کے لئے 50 ملی لیٹر، 200 ملی لیٹر ختم شدہ پیسٹری چھڑانے کے لئے)
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- آلو - 775 گرام
- بیکری پاؤڈر - 2 چمچیں
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- مارباان - 50 گرام
- بلبیری جام - 50 ململ
حرارت کا درجہ حرارت حرارت 37. C. خمیر ایک کٹورا میں کچل دیا جاتا ہے، گرم پانی ڈالتا ہے، جب تک وہ تحلیل نہیں کرتے. ایک الگ کٹورا میں، چینی اور تیل کو یکجا. ایک بڑی کٹورا لے لو، انڈے میں شکست دے، چینی میں مکھن شامل کریں، آہستہ آہستہ آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں اور اپنے ہاتھوں سے تقریبا 10 منٹ کے لئے آٹا گلے یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کریں اور آٹا 5 منٹ کے لئے آٹا کریں. اس کے بعد، ٹیسٹ تقریبا 40 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. بھرنے کے لئے، مارباجن، چینی اور مکھن مخلوط ہونا چاہئے. آٹا تقسیم دو ٹکڑوں میں. 40x60 سینٹی میٹر کی پیمائش کرنے والی آئتاکاروں پر رول کریں. نصف آئتاکار، لمبائی کے ساتھ نصف میپان کا مرکب پھیلایا. بلیک بیری جام کے ساتھ اوپر. نصف میں آٹا ڈال تاکہ بھرنے کے بغیر آٹا بھرنے کے ساتھ طرف بند کر دیتا ہے. مختصر طرف کے ساتھ، آٹا 2 - 3 سینٹی میٹر وسیع سٹرپس میں آٹا کاٹ. اس طرح سے ہر پٹی کاٹ دی جاسکتی ہے: مفت کنارے سے شروع اور ایک سینٹی میٹر فی تہ پوزیشن کو چھوڑ کر، وسط میں آٹا کاٹ. اس طرح کے ہر سٹرپس کو ڈھونڈیں کہ سرپل باہر نکل جاتا ہے. فارم سر حلقوں کے ہر سرے سے منسلک کریں. تندور کو گرمی سے دوپہر تک 200 C اور تقریبا 8 سے 10 منٹ تک کیک بنانا. ہموار مکھن کا کاٹیج پنیر اور چینی کے ساتھ چھڑکاو.
سروسز: 4 - 6